Traditionelle Rezepte

Rucolasalat mit Birnen, ofengetrockneten Trauben und gerösteter Schalotten-Vinaigrette

Rucolasalat mit Birnen, ofengetrockneten Trauben und gerösteter Schalotten-Vinaigrette

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund kernlose rote Trauben, mit Stiel
  • 4 Teelöffel plus 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 4 Schalotten (ca. 4 Unzen), geschält
  • 1/4 Tasse Sherryweinessig
  • 12 Unzen Rucola (ca. 16 Tassen), harte Stiele entfernt
  • 3 reife Birnen, geviertelt, in dünne Scheiben geschnitten

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 250°F vorheizen. Umrandetes Backblech mit Pergament auslegen. Ordnen Sie die Trauben in einer einzigen Schicht auf dem Backblech an. Mit 3 Teelöffel Olivenöl beträufeln; zu beschichten werfen. Schalotten auf ein Stück Hochleistungsfolie legen; mit 1 TL Öl beträufeln. In Folie einpacken; in eine kleine Auflaufform legen. Backen, bis die Schalotten sehr weich sind, ungefähr 1 1/2 Stunden, und die Trauben sind geschrumpft und leicht karamellisiert, ungefähr 2 1/2 Stunden. Cool. DO AHEAD: Kann 2 Tage im Voraus erfolgen. Separat abdecken; Erkältung. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

  • Schalotten und angesammelte Säfte, Essig und Honig in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei laufendem Mixer nach und nach restliches 3/4 Tasse Öl einrühren. DO AHEAD: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdeckung; Erkältung. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

  • Rucola in eine große Schüssel geben und mit ausreichend Dressing bestreichen. Auf Teller verteilen. Mit Birnen und Trauben belegen. Mit gebrochenem Pfeffer bestreuen und servieren.

Abschnitt mit Bewertungen

Dutch-Ofen-Cook-off bietet alte Töpfe, neue Ideen

Bill Perry, der Vegetarier ist, gießt Sauce über gebratene grüne Tomaten und Auberginen, um sein preisgekröntes Green Egg I Am I Am Ragu fertigzustellen.

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David Pipes rührt beim Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in Boerne einen Eintopf.

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Lucy Zigler fügt dem Gulaschrezept ihrer Mutter für das jährliche Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off frische Okra hinzu.

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Frische Tomaten und Zwiebeln mit frischen Kräutern aus dem Garten bilden den Anfang der Sauce für Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Offs bei Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne. Samstag, 17. November 2012. Perry hat den Publikumspreis gewonnen.

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Cheryl Schilhabs Pfirsich Schuster während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von und Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Gebratene grüne Tomaten braun für Bill Perrys grünes Ei I Am I Am Ragu während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012. Perry gewann die Wahl des Volkes Auszeichnung im Wettbewerb.

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Bruce Tingle rührt einen Eintopf während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Sherry und Tom Coker arbeiten an ihrem "Road-Kill-Auflauf" während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Offs im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Sherry und Tom Cokers "Road-Kill-Auflauf" während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Cheryl Schilhabs Pfirsich Schuster während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Cheryl Schilhabs Pfirsich Schuster während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Das fünfte jährliche Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012. Perry gewann den People's Choice Award im Wettbewerb .

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Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012. Perry gewann den People's Choice Award im Wettbewerb .

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Mary Morton zeigt ihren Trophäenschal aus den Auszeichnungen der letzten Jahre während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu köchelt neben einem Topf mit schmelzender Butter während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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"Feuerwehrmann" John Schilhab fügt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November 2012, heiße Kohlen zu einem Gericht hinzu.

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Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu bekommt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November 2012, einige heiße Kohlen hinzugefügt. Perry gewann die Wahl des Volkes Auszeichnung im Wettbewerb.

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Grünkohl wird während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012, zu einem Hühnchen-Grünkohl-Eintopf mit Cannellini-Bohnen hinzugefügt.

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Das fünfte jährliche Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Ein Hühnereintopf köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Teilnehmer und Beobachter entspannen sich am Feuer, das die Kohlen während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012 heiß hält.

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Während der fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012, wird Gemüse zu einem marokkanischen Lammeintopf hinzugefügt.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Huhn wird während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012, zu einem Eintopf hinzugefügt.

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Frische Tomaten und Zwiebeln mit frischen Kräutern aus dem Garten bilden den Anfang der Sauce für Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Offs bei Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag , 17. November 2012. Perry gewann den Publikumspreis des Wettbewerbs.

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Frische Tomaten und Zwiebeln bilden den Beginn der Sauce für Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Offs bei Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November. 2012. Perry gewann den People's Choice Award im Wettbewerb.

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Huhn wird während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012, zu einem Eintopf hinzugefügt.

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Kim Pipes fügt Brühe zu ihrem Hühnerkohl-Eintopf während der fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012 hinzu.

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Hühnchen-Grünkohl-Eintopf mit Cannellini-Bohnen köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Hühnchen-Grünkohl-Eintopf mit Cannellini-Bohnen köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Linda Tingle karamellisiert Trauben für einen Rucola-Salat während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Der Kochbereich während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Hühnchen-Grünkohl-Eintopf mit Cannellini-Bohnen köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Hühnchen-Grünkohl-Eintopf mit Cannellini-Bohnen köchelt während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Bill Perry gießt Sauce über gebratene grüne Tomaten und Auberginen, um sein Green Egg I Am I Am Ragu während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne zu beenden, Samstag, 17. November 2012 Perry gewann den People's Choice Award im Wettbewerb.

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Lucy Zigler hat das Gulaschrezept ihrer Mutter während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November 2012, zubereitet.

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Lucy Zigler fügt dem Gulaschrezept ihrer Mutter während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November 2012, frische Okra hinzu.

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Lucy Zigler fügt dem Gulaschrezept ihrer Mutter während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November 2012, frische Okra hinzu.

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Lucy Zigler fügt dem Gulaschrezept ihrer Mutter während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne am Samstag, den 17. November 2012, frische Okra hinzu.

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Tabellenbeschreibung einer doppelten Koriander-Auberginen-Tagine von Carolyn Chipman Evans auf dem Serviertisch während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Frische Tomaten und Zwiebeln bilden den Anfang der Sauce für Bill Perrys Green Egg I Am I Am Ragu während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Offs bei Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November, 2012. Perry gewann den Publikumspreis des Wettbewerbs.

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Linda Tingle arbeitet ihr marokkanisches Lammgericht während des fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Von links: Linda Tingle und Sherry und Tom Coker während der fünften jährlichen Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off im Haus von Cheryl und John Schilhab in der Nähe von Boerne, Samstag, 17. November 2012.

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Unter einem klaren Himmel mit Sternen, die auftauchen, um sich dem Splitter eines Mondes anzuschließen, schließen sich Männer in Cowboyhüten, Stiefeln, Jeans und gelegentlich Chaps Cowgirls an, während sie altmodische gusseiserne holländische Öfen bedienen, die von glühenden Kohlen befeuert werden.

Die Szene katapultiert die Gäste in die Vergangenheit, doch eigentlich ist es der 17. November 2012, und das Gelände ist nicht die Prärie, sondern der Hof neben dem Haus von John und Cheryl Schilhab bei Boerne.

Anlass ist das fünfte jährliche Wang Dang Doodle Dutch Oven Cook-Off, das rund 40 Freunde und Nachbarn für die hart umkämpfte Veranstaltung anzieht.

Das diesjährige Motto &bdquoKaufen Sie lokal/bio essen&rdquo war einfach, dank des neuen ganzjährigen Bauernmarkts im Cibolo, der im vergangenen Mai eröffnet wurde, aber Anfang November mit einem Banddurchtrennen gefeiert wurde.

Der Dutch-Ofen-Cook-off war die Idee von drei Paaren, den Schilhabs, Bruce und Linda Tingle, sowie Steve Rode und Bitsy Pratt, die bei einem Besuch in Big Bend in der Innenstadt von Study Butte/Terlingua auf ein ähnliches Cook-off stießen Jahre zurück.

Rode erzählte: &bdquoWir haben uns gemischt, probiert, waren beeindruckt und entschieden, &lsquoWir können das und es würde Spaß machen.“&rdquo

Dutch Oven Cook-Off

Gründungsmitglieder und langjährige Mitarbeiter erinnern sich:

Lieblingszutat: Speck, einstimmig.

Das lustigste was je passiert ist: Jeder erinnert sich an das erste Jahr, in dem Steve Rode zu Bill Miller Bar-B-Q ging und Bohnen kaufte. Er stellte den holländischen Ofen voller Bohnen auf die Kohlen, wärmte sie und gewann in diesem Jahr die beste Beilage. Erst Monate später gestand er.

Irgendwelche Katastrophen? "Angesichts einer Menge Alkohol und heißer Kohlen ist es überraschend, dass es keine Katastrophe gab", sagt Carolyn Chipman Evans. "Ich hatte mal einen zu Hause, habe ihn aber nicht mitgebracht."

John Schilhab fügt hinzu: "Wenn Sie in einem Dutch Oven backen, brennen Sie es immer beim ersten Mal."

Zahl der Teilnehmer: In diesem Jahr gab es 17 Beiträge - fünf Vorspeisen, drei Seiten, sechs Vorspeisen und drei Desserts.

Quellen für Rezepte: Manche Leute kaufen Dutch-Ofen-Kochbücher. Andere passen Rezepte an. Internet-Kochseiten bieten andere Möglichkeiten.

Themen: Jedes Jahr steht unter einem anderen Thema. Letztes Jahr waren historische Kostüme aus der "Lonesome Dove"-Ära. In einem Jahr, an das man sich gerne erinnert, produzierten die Leute zu ihren Gerichten Lieder – Gedichte, Limericks, Rap-Songs.

Bester Teil? Es ist ein gemeinschaftsbildendes, heimatliches Ereignis.

Sie kehrten nach Hause zurück und planten die erste Veranstaltung. Mit den Schilhabs als Gastgeber jedes Jahr hat John einen Bereich für die Veranstaltung eingerichtet, der Platz für etwa ein Dutzend Dutch Oven, Deckenbeleuchtung und Vorbereitungsbereiche bietet. In einer großen Feuerstelle brennen Holzscheite zu Kohlen, die auf einem offenen Grill zu Holzkohle-Anzündern bewegt werden, bis die Teilnehmer sie anfordern.

Diese altmodischen holländischen Öfen sind nicht das, was sich moderne Köche vorstellen. Kurze Beine ragen vom Boden der Schüssel, die komplett aus Gusseisen besteht, und die Oberseite ist versenkt, damit glühende Kohlen sowohl unter als auch über dem Kochgeschirr platziert werden können.

Die Köche wissen genau, wie viele Kohlen benötigt werden, um eine bestimmte Temperatur zu erzeugen. Zum Beispiel erfordert ein Gericht, das bei 350 Grad gekocht werden soll, acht Kohlen über und acht Kohlen unter dem Ofen.

Der Begriff &ldquoWang Dang Doodle&rdquo, der durch einen gleichnamigen Blues-Song bekannt wurde, bedeutet eine gute alte Samstagabend-Party, was eine treffende Charakterisierung für dieses Ereignis ist.

Die Regeln für die Veranstaltung sahen vor, dass die Gäste so viele Bio-Zutaten wie möglich verwenden, wobei die Zubereitung außerhalb des Geländes zulässig ist, aber das gesamte Kochen vor Ort erfolgen muss.

Die Kohlen waren bereit zum Kochen, um 15 Uhr zu beginnen, mit der Beurteilung um 19 Uhr.

Vor zwei Jahren beschloss die Gruppe, Profis als Juroren einzusetzen. In diesem Jahr haben Paula Hayward, Inhaberin der Blue Moon Bakery & Café in der Main Street in Boerne, und Nathan Stevens, ehemaliger Besitzer und Koch des Phat Café in Terlingua und ehemaliger Chefkoch des Uptown Blanco Restaurants, die Ehre erwiesen.

Hayward war kein Unbekannter in der holländischen Ofenküche. Ihre Mutter war eine &ldquoharte Köchin, die in den Bergen von Idaho lebte und wochenlang in den Bergen zeltete und Lebensmittel sammelte. So lebten sie», sagte sie.

Lammgerichte waren dieses Jahr unter den Hauptgerichten stark vertreten, mit Einträgen von einem Lammbraten bis zu einer Lamm-Tajine und mehreren Gerichten mit marokkanischen Gewürzen.

Die Kategorien umfassen Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts. Einige, die am Cook-off teilnahmen, aber nicht teilnahmen, brachten konventionellere Vorspeisen sowie Getränke mit.

Ein Hit unter den Partygängern war hausgemachter Käse von Dr. Mark Mason, der mit seinem Haloumi-Käse, den er in einer gusseisernen Pfanne über Kohlen grillte, die Kategorie der Vorspeisen gewann. Der milde, salzige, weiße Käse schmolz nicht, sondern wurde weich und gebräunt. Er servierte auch hausgemachten Camembert und Blauschimmelkäse mit Crackern.

Obwohl die meisten Gäste aus der Gegend von Boerne oder San Antonio kamen, reiste ein Paar, Tom Coker und Sherry Cottingham, aus Quitman in Osttexas zur Party an.Sie steuerten einen Pfirsichschuster und ein mexikanisches Gericht bei, von dem Tom scherzhaft sagte, dass er &ldquoroad kill&rdquo auf dem Weg erworben hatte. Sie rundeten den Abend auch mit Tequila-Shots ab, während die Teilnehmer auf die Entscheidungen der Jury warteten.

Bill Perry, ein Vegetarier, ist bekannt geworden, weil er zwei Jahre in Folge Preise für seine veganen Angebote gewonnen hat. In diesem Jahr erhielt er den People's Choice Award für das, was er Green Egg I Am I Am Ragu nannte.

Zu den weiteren Top-Gewinnern gehörten eine Vorspeise von Colleen Walter Brin namens Dutch Oven Moroccan Chicken, eine Beilage von Carolyn Chipman Evans namens Double Coriander Eggplant Tagine und Cheryl Schilhabs Peach Cobbler, die nach einem Rezept der ehemaligen Pretty Sweet Bakery in Fredericksburg mit frisch gefrorenen Zutaten hergestellt wurde Pfirsiche, die sie letzten Sommer in einem Obstgarten gepflückt hat.

Der Preis der Jury ging an Rode und Pratt für ihre BLT-Häppchen-Vorspeise mit hausgemachtem Speck, frischem Brot aus dem Dutch Oven und hausgemachter Mayonnaise sowie Microgreens und Tomaten aus der Region.

Die BLT-Vorspeise verkörperte den Geist des diesjährigen Wettbewerbs, bemerkte Stevens, „lokal angebaut, vollständig lokal bezogen.&rdquo

Ein weiterer Hit war ein Salat von Linda Tingle mit Hilfe ihres Mannes Bruce.

Obwohl er in der Kategorie Vorspeisen den zweiten Platz belegte, zog er die Esser ins Schwärmen und war der einzige Salat in Sicht.

Zwei bemerkenswerte Aspekte: Trauben, die zwei Stunden lang glücklich in einem holländischen Ofen über Kohlen gekocht wurden, lieferten einen erstaunlichen Geschmack, und Bruce durchsuchte den Garten des Schilhab vor Ort, um eine Vielzahl von Grünzeug zu pflücken, vor allem frischen Rucola.

Der Höhepunkt war, als die Jury ihre Auszeichnungen bekanntgab und den Gewinnern Preise wie langstielige Löffel und andere Küchenutensilien überreichte.

&bdquoEs ist wie eine Medaille bei den Olympischen Spielen&ldquo Cheryl Schilhab lachte und erklärte, dass manche Leute eine Kollektion um den Hals tragen.

Sie fasste den Abend zusammen: &bdquoDie Art und Weise, wie sich jedes Jahr alles zusammenfügt, hat etwas Magisches an sich.&rdquo


Donnerstag, 20. Dezember 2007

EINIGE MEINER LIEBLINGSKÖCHE - TUNA TARTARE, RATATOUILLE, COQ AU VIN

Vor ein paar Wochen besuchte ich eine Signierstunde im Borders-Buchladen im Columbus Circle und lernte einige meiner Lieblingsköche hautnah kennen – Daniel Boulud, Tom Keller und Eric Ripert. Alle sind Vier-Sterne-Köche und wurden in dem kürzlich erschienenen Buch “My Last Supper” der Fotografin Melanie Dunea vorgestellt. Es ist ein interessantes Buch für den Essensmenschen (auch bekannt als “foodie”), der (fast) alles hat. 50 Köche werden fotografiert und besprechen ihre letzte Mahlzeit. http://www.amazon.com/My-Last-Supper-Portraits-Interviews/dp/1596912871/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1197401250&sr=1-1

Ich saß in der ersten Reihe und gegenüber dem Tisch, an dem Frau Dunea, die Köche und der Moderator, Herr Friedman, saßen. Mit all ihren Kochbüchern, die ausgiebig genutzt wurden, war es aufregend, so talentierten Menschen direkt gegenüber zu sitzen. Zwei meiner anderen Lieblingsköche, Jean-Georges Vongerichten und Anthony Bourdain, waren bei der Signierstunde nicht anwesend, werden aber auch im Buch erwähnt.

Vor der Podiumsdiskussion bat uns Herr Friedman, auf Karteikarten zu schreiben, was unser letztes Abendmahl sein würde. Ich habe Eric’s Tuna Tartare Tom Keller’s Ratatouille (alias Confit Byaldi) und Daniel Boulud’s Coq au Vin ausgewählt. Nachdem die formelle Podiumsdiskussion beendet war, begann Herr Friedman, die Publikumsentscheidungen für ihr letztes Abendessen vorzulesen. Meins war das erste, das er gelesen hat. Jeder Koch lächelte und dankte mir für die Auswahl von &8220ihren&8221 Gerichten. Chefkoch Boulud sagte, sie seien eine gute Wahl und schlug mir vor, die “killer-Schokolade” aus London hinzuzufügen, über die Frau Dunea während der Diskussion sprach. Mehrere Zuschauer haben keine “ernsthaften”-Antworten oder ihren Namen angegeben. Zum Beispiel schrieb eine Person, dass ihr letztes Abendessen ein nackter Mann mit Schokoladensirup sein würde. Nun, ich denke, das ist eine ernsthafte Antwort, wenn ich noch einmal darüber nachdenke.

ASIATISCHES THUNFISCH-TARTARE - CHEF RIPERT
1/4 Tasse Maisöl
2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Pfund Thunfisch in Sushi-Qualität
1/4 Tasse fein gehackter Koriander
1 Teelöffel gehackte Jalapeño
1 1/2 Teelöffel Wasabi-Pulver
1 Teelöffel gerösteter Sesam
1 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft, plus eine halbe Zitrone
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
1 Tomate – geschält, entkernt und in 1/8-Zoll-Würfel geschnitten
20 Kartoffelchips bester Qualität
In einer Schüssel Maisöl und Ingwer mischen und mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Das Öl abseihen. Mit einem sehr scharfen Messer den Thunfisch in 1/8-Zoll-Würfel schneiden. In einer großen Schüssel den Thunfisch mit 3 EL Ingweröl, 3 EL Koriander und Jalapeño, Wasabi, Sesam, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft vermengen. Vorsichtig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie eine 1 1/2 Zoll hohe und 2 1/4 Zoll runde Form oder einen Keksausstecher in die Mitte eines Salattellers. Die Form mit Thunfisch-Tartar füllen und leicht andrücken. Heben Sie die Form ab. Mit dem restlichen Tatar wiederholen. Das restliche Ingweröl um jedes Tatar träufeln und mit der Tomate, dem restlichen Esslöffel Koriander und einem Spritzer Zitronensaft beträufeln. 5 Kartoffelchips kreisförmig in jedes Tatar stellen und sofort servieren. Rezept aus dem Le Bernardin Cookbook: Four-Star Simplicity http://www.amazon.com/Bernardin-Cookbook-Four-Star-Simplicity/dp/0385488416/ref=pd_sim_b_title_2

Dieses Rezept erschien in der Ausgabe der “The New York Times” vom 13. Juli 2007 in einer Geschichte über Tom Keller und sein Gericht namens “Confit Byaldi” (alias “Ratatouille”). http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9505E0D8173FF930A25755C0A9619C8B63&sec=&spon=&pagewanted=2

Für Piperade
1/2 rote Paprika, Kerne und Rippen entfernt
1/2 gelbe Paprika, Kerne und Rippen entfernt
1/2 Orangenpaprika, Kerne und Rippen entfernt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1/2 Tasse fein gewürfelte gelbe Zwiebel
3 Tomaten (ca. 12 Unzen Gesamtgewicht), geschält, entkernt und fein gewürfelt, Säfte reserviert
1 Zweig Thymian
1 Zweig glatte Petersilie
1/2 Lorbeerblatt
Koscheres Salz

Für Gemüse
1 Zucchini (4 bis 5 Unzen) in 1/16-Zoll-Runden geschnitten
1 japanische Aubergine (4 bis 5 Unzen) in 1/16-Zoll-Runden geschnitten
1 gelber Kürbis (4 bis 5 Unzen) in 1/16-Zoll-Runden geschnitten
4 Roma-Tomaten, in 1/16-Zoll-Runden geschnitten

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für Vinaigrette
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Balsamico-Essig
Verschiedene frische Kräuter (Thymianblüten, Kerbel, Thymian)
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für Piperade Ofen auf 450 Grad vorheizen. Paprikahälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Blech legen. Rösten, bis sich die Haut lockert, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen und ruhen lassen, bis es zum Anfassen kühl genug ist. Schälen und fein hacken. Kombinieren Sie Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze, bis sie sehr weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 8 Minuten. Fügen Sie Tomaten, ihre Säfte, Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sehr weich und sehr wenig Flüssigkeit zurückbleibt, ca. 10 Minuten, Paprika nicht anbräunen und köcheln lassen, um sie weich zu machen. Mit Salz abschmecken, Kräuter wegwerfen. Reservieren Sie einen Esslöffel der Mischung und verteilen Sie den Rest auf dem Boden einer 8-Zoll-Pfanne.

Für die Vinaigrette die reservierte Piperade, Öl, Essig, Kräuter sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel abschmecken. Zum Servieren den Grill erhitzen und Byaldi darunterlegen, bis er leicht gebräunt ist. In Viertel schneiden und mit dem versetzten Spatel sehr vorsichtig auf den Teller heben. Spatel um 90 Grad drehen und byaldi in Fächerform führen. Vinaigrette um den Teller träufeln. Heiß servieren.
http://www.amazon.com/French-Laundry-Cookbook-Thomas-Keller/dp/1579651267/ref=pd_bbs_sr_1?ie=UTF8&s=books&qid=1198168419&sr=1-1

COQ AU VIN - CHEF BOULUD
Ich habe dieses Rezept leicht modifiziert und ein Hühnchen anstelle eines Hahns und Truthahnspeck verwendet (Sorry, Chef).

Zum Marinieren
1 750-ml-Flasche Roter Burgunder
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

4 Hähnchenschenkel und 4 Hähnchenschenkel

Kombinieren Sie Wein, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Pfefferkörner in einem großen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen vollständig in Öl mischen. Hähnchenstücke in eine große Glasschüssel geben. Gießen Sie die Weinmischung über das Hühnchen, um es zu beschichten. Bedecken und kühlen Sie mindestens 1 Tag und bis zu 2 Tage, wobei Sie das Hühnchen gelegentlich wenden.

Übertragen Sie Hähnchenteile aus der Marinade auf Papiertücher, um sie trocken zu tupfen. Marinade Reservegemüse und Flüssigkeit getrennt abseihen.

Öl in einem schweren großen Topf (breit genug, um Hühnchen in einer einzigen Schicht zu halten) bei mittlerer Hitze erhitzen. Speck hinzufügen und anbraten, bis er knusprig und braun ist. Speck in eine kleine Schüssel geben. Hähnchen mit der Hautseite nach unten zum Bratenfett in den Topf geben. Braten, bis sie braun sind, etwa 8 Minuten pro Seite. Hähnchen in eine große Schüssel geben. Von der Marinade reserviertes Gemüse in den Topf geben. Braten, bis sie braun sind, etwa 10 Minuten. Mehl unterrühren 2 Minuten rühren. Nach und nach die reservierte Marinadeflüssigkeit einrühren. Aufkochen, dabei häufig rühren. Kochen, bis die Sauce eindickt, dabei gelegentlich umrühren, etwa 2 Minuten. Schalotten, Knoblauch, Kräuterzweige und Lorbeerblätter untermischen, dann Brühe untermischen. Hühnchen wieder in den Topf geben und mit der Hautseite nach oben in einer Schicht anordnen. Zum Köcheln bringen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Topf abdecken und Hühnchen 30 Minuten köcheln lassen. Hähnchen mit einer Zange wenden. Abdecken und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten länger.
In der Zwischenzeit 3 ​​Esslöffel Butter in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie die Pilze hinzu, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten. Champignons auf Teller geben. Restliche 1 EL Butter in derselben Pfanne schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie anfangen, braun zu werden, ungefähr 8 Minuten. Übertragen Sie die Zwiebeln zusammen mit der Champignonreservepfanne auf einen Teller.
Hähnchen mit einer Zange auf einen Teller geben.

Die Sauce aus dem Topf in die reservierte Pfanne abseihen und auf die Feststoffe im Sieb drücken, um alle Feststoffe der Sauce zu extrahieren. Bringen Sie die Soße zum Köcheln und kratzen Sie gebräunte Stücke ab. Sauce in den Topf zurückgeben. Zwiebeln in den Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Abdecken und kochen, bis die Zwiebeln fast weich sind, etwa 8 Minuten. Champignons und Speck hinzufügen. Offen köcheln lassen, bis die Zwiebeln sehr zart sind und die Sauce etwas reduziert ist, etwa 12 Minuten. Überschüssiges Fett von der Saucenoberseite ablöffeln. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce und Gemüse über das Hühnchen geben. Mit Petersilie bestreuen.


Kocher? Ich kenne sie kaum! [Kochfaden]

    (Ich persönlich werde dies ab und zu durchstöbern) (muss bezahlen, um hineinzukommen, kann ich nicht persönlich bestätigen, aber meine Freunde lieben es) Alton Brown ist ein Juwel. Good Eats auf youtube ist sehr informativ und hat eine Datenbank mit einfachen Rezepten (mit Kraft-Produkten, aber Substitutionen sind leicht zu machen). - Eine gute Quelle für das Mittagessen bietet eine Menge verschiedener indischer Gerichte zum Probieren. Gute vegetarische Abteilung "Wie Pornos für Feinschmecker"
    - Das ist in meinem RSS-Feed. Enthält Rezepte, Kochbuchbesprechungen, Nachrichten über Restaurants/Köche. Ich liebe ihre Rezepte und finde normalerweise die Bücher, die sie rezensieren – eines der Lieblingsbücher von DevCharles. - Blog der Frau des Sprechers - eine Entdeckung von Mojo_Jojo - Zusammen mit ChopperDave Radroadkills neuem Favoriten
  • Freude am Kochen
  • Wie man alles kocht von Mark Bittman
  • Ich bin nur wegen des Essens hier von Alton Brown
  • Das Essential Vegetarian Cookbook - Ich bin nicht wirklich Vegetarier, aber ich benutze dieses als Referenz für bestimmte Dinge.
  • What's Cooking, Krafts kostenloses zweimonatlich erscheinendes Rezeptmagazin.
  • My Last Supper, von Melanie Dunea - Interviews mit 50 weltbekannten Köchen, die sie fragen, was ihre letzte Mahlzeit sein würde, wer daran teilnehmen würde, wo sie sein würde usw.
  • Kochen für Dummies
  • Wie man alles kocht, von Mark Bittman – Deckt alles ab. Nichts besseres für einen Anfänger.
    - schuss' Mamas Blog
  • Elchholz-Kochbücher
  • Wie man alles vegetarisch kocht (nicht alles Gemüse, aber viele tolle vegetarische Rezepte und leicht anpassbare)

Seite 1
Tomatensauce mit Peperoni
Naturreis und Pasta (vegetarisch)
Jabalatto

Seite 2
Puerco Pibil
Spaghettisauce mit Fleisch

Seite 3
Corned Beef Frühstücksburritos
Erdnuss-Nudelsauce (vegan)
Pasta mit Hähnchen
Kartoffelauflauf (Gemüse)
Rührei mit Schinken

Seite 4
Hühnchen in Senfsauce
Hash Brown Bake (Gemüse)
Haubenbohnen und Reis
Käse-Dip mit Rindfleisch
Griechischer Nudelsalat mit geröstetem Gemüse (veg)

Seite 5
Bohnen und Reis (Gemüse)
Teriyaki Putensalat Cups

Seite 6
Bohnensalat (vegan, vegan)
Schmorbraten
Tomatenreis (vegan, vegan)
Sommernudeln mit italienischem Dressing (vegetarisch)
Feta-Burger
Hühnchen-Paella-Burger

Seite 9
Geröstete Panzanella (vegan, vegan)
Käsesauce (pflanzlich)
Makkaroni und Käse (Gemüse)
In Schmalz gebratener Reis

Seite 10
Speck und schwarzer Trüffel Mac n' Cheese
Tofu im Speckmantel

Seite 11
Erdnussbutter-Kartoffelpüree (veg)

Seite 13
Pilz Stroganoff (pflanzlich)
Curry Saag

Seite 14
Einfacher Enchilada-Auflauf
Hühner-Brokolie Auflauf
Hühnchen Dhansak
"Pasta" mit Tomaten-Pesto-Sauce (vegan, vegan)
Cioppino
Bananen-Mango-Strudel (vegetarisch)

Seite 15
Burger
Charred Corn Salad (vegan, vegan - Honig weglassen)
Huhn Romanoff
Burger

Seite 16
Dianes erstaunliche Lasagne
Schwarzbohnen-Süßkartoffel-Eintopf mit Chilis und Polenta-Dreiecks (veg, vegan, Link)
Gebratenes Zitronengras-Huhn
Schwarze Bohnen und Reis (Gemüse)
No-Bake-Kekse (vegetarisch)
Puerco Pibil (Video)
Erdnussbutterkekse (pflanzlich)
Gemüse Wraps

Seite 17
Thai-gewürztes Koriander-Huhn

Seite 18
Einfache Hühnchen-Saag
Tomaten-Mozzarella Pasta (vegetarisch)
Puttanesca Soße
Hühnchen-Sandwiches

Seite 19
Tortellini und Bohnen (Gemüse-Sub-Gemüsebrühe)
Türkischer Reispilaf
Sommersalsa (vegan, vegan)
Salsa (vegan, vegan)

Seite 20
Kumara-Brokkoli-Quiche mit eigener Kruste (Gemüse)

Seite 22
Hühnersalat (Link)
Mayonnaise (Gemüse)
Hühnchen mit Ingwer und goldenen Rosinen
Salsa
Chip-Dip
Taco-Salat

Seite 23
Southwestern Salsa Pizza (vegetarisch)
Refried Black Bean Dip (vegan, vegan – Käse weglassen oder subveganer Käse)
Karamellisiertes Honighuhn mit Ziegenkäsesauce
Glasierte Karotten (Gemüse, Link)

Seite 24
Chipotle Bratkartoffeln (Gemüse)
Mehlloser Schokoladenkuchen (veg)
Zitronen-Mohn-Muffins (Gemüse, Link)
Creme Brulee (pflanzlich)
Einfache Salsa (vegan, vegan)

Seite 25
Hühnchengericht
Mini Lime Pie mit Himbeercoulis (veg)

Seite 26
Orangen-Zimt-Türkei
Hühnchen in Apfel-Sahnesauce
Mindestens 5 Käse gebackene Ziti (veg)
Frühstücksschichten
Einfacher Rindereintopf
Hühnchen-Gewürzmischung
Kolatches
Paprika-Kartoffeln (Gemüse)
Fajitas (Video)

Seite 28
Geschmorter Sellerie (Gemüse, Link)
Geschmorter Tofu mit Pfeffer und Portobellos (Gemüse, Link)
Gebackenes Gemüse-Medley (Gemüse, Link)
Mexican Grilled Tofu with Jicama Slaw (vegan, vegan (ohne Honig), Link)
BBQ Tofu (vegan, vegan, Link)
Matter Paneer leicht gemacht (Gemüse, Link)
Cranberry-Kuchen (Gemüse)
Süßkartoffeln und Kaki (veg, vegan, Link)
Spargel-Speck-Risotto
Geröstete Butternuss-Kürbissuppe (Gemüse-Gemüsebrühe verwenden)

Seite 29
Chile Käsereis Fritata (veg)
Absorptionsnudeln
Roquefort Birnensalat (Gemüse, Link)
Creme Brulee (Gemüse, Link)
Cottage Pie

Seite 30
Korv Stroganoff
Garden Po'Boy (Gemüse, Link)
Garnelen-Quesadillas
Tex-Mex-Pasta
Seeteufel, Lauch und Tomateneintopf

Seite 31
Kabeljau
Französische Zwiebelsuppe mit Käse-Knoblauch-Croutons (Gemüse-Gemüsebrühe verwenden)
Wurst etwas
Spinat-Rucola-Salat (Gemüse)
Bierbrot (pflanzlich)
Pytt ich panna

Seite 32
Blasen und Quietschen (Link)
Scharfe Kohl-Wurst-Suppe
Spanische Tortilla (Gemüse, Link)
Präriekartoffel
Creme Brule (Gemüse, Link)
Fleischbällchen süß-sauer
Cranberry-Relish (vegan, vegan)

Seite 33
Hühnchen mit Speck
Butternut-Kürbis-Bohnen-Suppe (vegan, vegan)

Seite 34
Haferflocken-Melasse-Kekse (veg, link)
Tiefer Pizzaauflauf

Seite 36
Pizzateig (Gemüse)
Pizzasauce (vegan, vegan)
In der Pfanne gebratene Steaks mit gerösteter Paprikasauce

Seite 37
Porcupine Fleischbällchen
Hühnchen süß-sauer
Rindfleisch Chili
Curry
Mikrowellen-Schokoladenkuchen in einer Tasse (veg)
Lachskuchen mit toller Sauce
Herd-Top-Burger

Seite 38
Französische Zwiebel-Schweinekotelett-Pfanne
Panierte Schnitzel
Käsige Vulkanfleischbällchen
Jakobsmuscheln mit Sauce Vierge
Santa Fe Huhn
Hochzeitstorte mit Ganache und Buttercreme-Zuckerguss (veg)
Eintopf
Schwarze Bohnen und Schokoladen-Chili (Gemüse)

Seite 39
Geschmorte Rippchen
Vegane Pasta Primavera (vegan)
Putenburger (Link)
Steaksoße
General Tso's Chicken

Seite 41
Ramen und Potsticker
Betrunkenes Huhn
Butterhuhn

Seite 42
Tomatensuppe (Gemüse)
BBQ Schweinekoteletts mit Gewürzkruste
Köche illustrierte Carnitas
Alfredo-Sauce (pflanzlich)
Pico de Gallo (vegan, vegan)
Black Bean Salsa (vegan, vegan)

Seite 44
BBQ Putenkeulen
Gegrillter Käse (Gemüse)
Babyspinatsalat (vegan, vegan)
Manhattan Garnelensuppe
Ofenkartoffelsuppe (vegetarisch)
Kekse (Gemüse)

Seite 45
Sauce Hollandaise (Gemüse)
Weiße Gazpacho (Gemüse, Link)
Green Gazpacho (Gemüse- subveg. Brühe, Link)
Gesunder Hühnchen-Caesar-Salat

Seite 46
Pulled Pork
Makkaroni und Käse mit Speck und Brokkoli
abwechslungsreiche Bento Box Rezepte (Link)
Süße russische Kohlsuppe

Seite 47
Hausgemachte Eier-Tagliatelle
Cescas "Curry-für-Wussies"

Seite 49
Karotten-Rosinen-Salat (Gemüse)
Mini Cheese-Hund Wraps
Garnelen-Kabobs mit Oliven-Tomaten-Relish
Burger
Boston-Creme-Fruchtkuchen (pflanzlich)
Rindereintopf mit Rosenkohl
Pastinaken-Kartoffelpüree

Seite 51
Käsesoße
Pfirsichkuchen (Gemüse)

Seite 52
Gebratene Penne (Gemüse)
Brie-Nudeln (Gemüse)
Wassermelonensalat mit Kirschtomaten (veg)
Makkaroni und Käse mit Speck und Knoblauch
Super Crunch Hühnchen
Rote Bohnen und Reis
Marokkanische Hühnersuppe

Seite 53
Aubergine mit Shiso (Gemüse)
Ingwerplätzchen (vegetarisch)

Seite 54
Gebackene Penne mit Mais, Zucchini und Basilikum (Gemüse, Link)
Vegane Zimtschnecken (vegan, vegan)
Cassoulet
Bier-Käse-Suppe

Seite 56
Zimt-Apfel-Laib (veg)
Apfelmus (vegan, vegan)
Mais-Zwiebel-Roter-Paprika-Salat (vegan, vegan)
Lachsfilet
Risotto Blanco (Gemüse)

Seite 57
Risotto mit Muscheln
Orangen-Joghurt-Marinade für Grillfleisch
Zitronenmarinade für Grillfleisch
Fajitas

Seite 59
Kräuter BBQ Hühnchen
Curryreis
Curry-Ananas (vegan) (vegan)
Parmesan-Risotto
Erdnussbutter Schwein
Vegetarische gebratene Shanghai-Nudeln (vegetarisch)
Mit Spinat gefüllte Won-Tonnen (Gemüse)
Gebratener Gemüsereis (Gemüse)
Battlenut-Kürbis-Curry (vegetarisch)
Cheddar Bay Kekse (vegetarisch)
Williams-Sonoma Makkaroni und Käse (link)(veg)

Seite 60
Käsekuchen Marmorierte Brownies (veg)
Huhn alla Passerbye
Hühnerbrühe Miso
Geschmorter Schweinebauch
Aubergineneintopf mit Curry (Gemüse)

Seite 61
Karamellisierte Zwiebelmarmelade (veg)
Gebratenes Hühnchen
Kürbis-Apfelauflauf (veg)
Pfannenkartoffeln (Gemüse)

Seite 62
Kurkuma-Reis (Gemüse)
Bohnen-/Mais-/Reisschwamm (vegan)(vegan)
Köfte-gefüllte rote Paprika mit Granatapfel-Tomaten-Sauce
Kartoffelsalat mit Kreuzkümmel-Vinaigrette (veg)
Leeres Shortbread (Gemüse)
Vegetarischer Mac und Cheeseburger (vegetarisch)

Seite 63
Truthahnsole (Link)
Hausgemachtes Granola (vegan) (vegan)
Käse-Kräuter-Sauce für Steak
Filet O'Fu (Gemüse)(Link)
Einfache Baiser-Kekse (veg)
Schneemannkuchen (Gemüse)

Seite 64
Lebkuchen-Pudding-Kuchen (vegetarisch)
Crock Pot Seitaneintopf (vegan)(vegan)(link)
Jambalaya (Link)
Gebratener Honig-Soja-Lachs
Biryani (Gemüse)
Gebackene BBQ-Schweinebrötchen (Link)
Ziegenkäse und getrocknete Tomaten Torte (veg)(link)
Geröstete Butternusskürbis-, Birnen- und Schalottensuppe (Link)
Kürbissuppe (vegetarisch)(Link)
Irisches Schwarzbrot (vegetarisch)(Link)

Seite 67
Schokoladentrüffel (pflanzlich)
Pilzpasteten (veg)
Ingwer Snaps (vegetarisch)

Seite 68
Delias Steak- und Nierenpudding
Schweinefleisch Carnitas
Fleischsoße
Gemüselasagne (Link)
Schnelles Hühnchen-Abendessen
Yorkshire-Pudding (Gemüse)

Seite 69
Zuchinni-, Basilikum- und Parmesan-Muffins (veg)(Link)
Karotten-Apfel-Nuss-Muffins (veg)(Link)
Chocolate Chip und Marscapone Cupcakes (veg)(link)
Yorkshire-Pudding (Gemüse)
Pilzkappen (veg)
Füllung
Omelett

Seite 70
Rindergulasch mit Knödel
Gebratene Kürbis-Thymian-Suppe mit Greyerzer Käse (veg)

Seite 71
Kochen Sie frischen Spinat Fettucini
Pilz-Wildreis-Hotdish (Gemüse)
Schinkenmarmelade
Hähnchenkeulen aus Ahorn
Rumrippchen
Tofu-Burger (vegetarisch)
Dressing für Hummer
Büffeltofu (Gemüse)
Einfaches Rezept für Schweinekoteletts

Seite 72
Agedashi-Tofu
Hühnchen-Wodka-Pizza
Pulled Pork
Schichtkürbis
Shakshouka (Gemüse)

Seite 73
Pasta mit Räucherlachs und Dill
Pad Thai (Gemüse)
Magische Kekse (Gemüse)
Jalapeno Poppers
Änderungen am Rezept für Speckmarmelade

Seite 74
Schinken-Ei-Förmchen
Cicken Chow Mein (Link)
Syrah-geschmorte Lammschulter (Link)
Bolognese
Ahornmilch

Seite 75
Chili
Chilaquiles Auflauf (vegan)(vegan)
Himbeer-Balsamico-Hähnchen mit Schalotten
Seezungenfilets mit Garnelenfüllung (oder jeder andere Weißfisch)
Alfredo Sauce
Hot-Flank-Steak-Salat mit chinesischem Schwarzbohnen-Dressing

Seite 76
Coq Au Vin
Sommerpudding
Einwöchiger Eintopf
Mexikanische Hühnchenmarinade
Scharfer Chai (Gemüse)

Seite 77
Mexikanischer Eintopf
Vage asiatisches Hühnchen
Jemenitische Gewürzmischung namens Hawaj für Kaffee (vegan) (vegan)
Kabeljau in Folie gebacken
Doro Wat
Kürbis-Topping
Curry-Nudeln
Giada
Kürbisbrot (vegetarisch)(Link)
Tandoori Hühnchen

Seite 78
Bohnen und Reis (Gemüse)
Popcorn vom Herd (vegetarisch)
Sandwich-Ideen
Marokkanischer Auberginensalat (veg)(link)
Schweinefilet in Ahornsauce

Seite 79
Gegrilltes Apfel-Ziegenkäse-Sandwich (Gemüse)
Ziegenkäseaufstrich (pflanzlich)
Tofu-Tacos mit Avocado-Sahnesauce (vegan) (vegan)
Würzige Hühnchen-Tacos
ein fantastisches Sandwich
Cullen Skink von Nick Nairn
Gegrillter Blauschimmelkäse gefüllt, mit Prosciutto umwickeltes Hühnchen
Schwarzbohnensalat
Mandel-Honig-Karotten

Seite 80
Antonio Carluccio's Pasta mit Zucchinisauce und Spinatbällchen
Regenbogenforelle
Chutney
Tolles vegetarisches Sandwich

Seite 81
Relativ schnelles Pho
Low Carb portugiesische Grünkohl-Wurst-Suppe
Tandoori Hähnchenbrust

Seite 82
Pesto-Nudeln in Erbsenbrühe mit Soja-gepfeffert Lachs
Beef Bourguignon
Pfirsischkruste
Rote Chile-Sauce
Käse-Tropfen-Scones
Home Pommes (Gemüse)
Pommes Frites (Gemüse)

Seite 83
Butter-Knoblauch-Kartoffeln (veg)(link)
Billige Meeresfrüchtesuppe

Seite 84
Hühnchen und ein paar Gewürze
Schweinekoteletts
Crockpot Coq-au-Vin
Kichererbsen-Zwiebel-Avocado-Rind

Seite 85
Türkische Manti (d.h. Knödel) (Link)
Schokoladentorte

Seite 86
Hühnerfüße
Champignons & Hühnercremesuppe

Seite 87
Butterkuchen (pflanzlich)
Gewürzte Ahorn-Pekannüsse (vegan) (vegan)
Hausgemachte Pasta (Videolink)(Gemüse)
Chilipulver (vegan) (vegan)
Entenkopfbrühe

Seite 88
Melasse Kekse (vegetarisch)
Eiertagliatelli

Seite 89
Mit Whisky mariniertes Steak
Gebratener Ziegenkäse (veg)
Die beste Lasagne der Welt (Link)
Butternut-Kürbis-Ravioli in Ahorn-Sahnesauce (veg)(link)

Seite 90
Blumenkohlpüree (Gemüse)
Kleftiko (griechisches langsam gekochtes Lamm) (Link)
Grüne Erbsensuppe mit Speck
Coq Au Vin
Rotweinrisotto
Hühnerjäger (Link)

Seite 91
Pilzbiskuit (veg)(link)
Gegrillte Aubergine und geräucherte Gouda Bruschetta (veg)(link)
Traditionelles italienisches Pesto (Gemüse)
Eichelkürbis mit herbstlichem Belag (veg)

Seite 92
Tofu & Soße (vegan) (vegan)
Einfach mariniertes Hähnchen
Einfachste Salsa aller Zeiten (vegan) (vegan)

Seite 93
Bananen und Schweinekoteletts
mit Wurst gefüllte Champignons (Link)
Cassoulet
Herbstsuppe für faule Männer (Gemüse)
Geschwärztes Huhn

Seite 94
Schokoladenkekse

Seite 95
Tofu-Experimente
Alton Browns Karottenkuchen-Rezept (Link)
Gemahlene Putenwurst mit italienischem Geschmack
In Sachen getränkter Spinat

Seite 1
Betrügen Latkes (Gemüse)
Rosmarin-Zwiebel-Brot mit Blauschimmelkäse-Röllchen (veg)(link)
Alton Browns Kochanleitung für Sole und Truthahn (Link)
Erbsenpüree (Gemüse)
Sout Geschmorte Lammhaxen
Schwedische Brownies (Kladdkaka) (Gemüse)

Seite 2
Gebratene grüne Bohnen (2 Links)(veg)
Mac-n-Cheese (2 Links)(veg)
Hühnerrouladen gefüllt mit Ziegenkäse

Seite 3
Scharfe Kürbis-Ingwer-Kokos-Suppe (Link)

Seite 4
Weitere Mac-n-Cheese-Ideen und -Tipps
Glasierte Karotten und Edamame-Schoten
Okie Kürbis-Käsekuchen

Seite 5
Hausgemachter Kürbiskuchen
Mehr zu Hähnchenrouladen
Traditionelles Kabeljau-Rezept

Seite 6
Roher Fischsalat (Link)
Nostradamus' Kirschgelee-Rezept (Link)
Avocado-Wasabi-Salat (Link)
Tomaten-Puten-Suppe

Seite 7
Pasta mit Hähnchen . Ding

Seite 8
Shoo-Fly Pie
Pistazien-Rosenwasser-Kekse
Pfannkuchen mit Kokosmehl (Link)
Knödel (Link)

Seite 9
Ofenrippen
Französische Zwiebelsuppe (Gemüse)

Seite 10
Makkaroni nach Back-of-the-Box-Rezept
4chan Hühnchen Rezept
Blumenkohl-Meerrettich-Gratin (Link)
Gegrillte Schweinekoteletts mit Knoblauch-Limetten-Sauce (Link)
Gegrilltes Hähnchen nach Tandoori-Art mit Mango-Jasmin-Reis (Link)
Jalapeno-Cheeseburger mit Speck und gegrillten Zwiebeln (viel Arbeit für einen Burger, aber es lohnt sich soooo) (Link)
Steak mit Schalotten-Merlot-Sauce (Link)
Londoner Broil nach philippinischer Art (Link)

Seite 11
Chicken Tikka Masala
Hausgemachte Burger
Chili

Seite 12
Hühnchen-Abendessen
Filet Mignon mit Pilz-Gorgonzola-Sauce (Link)

Seite 13
Currypulver (Link)
Gratin Dauphinois (Link)

Seite 14
Gekochtes Gemüse (Gemüse)
Tomaten-Ei-Curry (vegetarisch)(link)

Seite 15
Gepfefferter gebratener Lachs

Seite 16
Lachskuchen/Paddys

Seite 17
verteilen (gemüse)
Rindfleischeintopf (Link)
Pilzsandwich mit Apfel (link)(veg)
Spinat Truthahn Burger
Improvisiertes Gemüse-Biryani

Seite 18
Jamaikanisches Curry-Huhn
Mischmasch von ungarischer Paprikash
vegetarische Patties (Gemüse)
Tonkatsu (gebratenes Schweinefleisch)
Gyouza
Pawlowa

Seite 19
Marinade für Hühnchen/Tofu/Hühnchen-Sub
Hühnchen mit Champignons und Weißwein

Seite 20
Mokkakekse (pflanzlich)
Schokoladenkuchen (vegan)
Filetsteaks mit Cranberry-Port-Sauce und Gorgonzola-Käse
Yukon Gold und Fenchelpüree mit Rosmarinbutter (veg)
Rucolasalat mit Birnen, ofengetrockneten Trauben und gerösteter Schalotten-Vinaigrette (vegan)
Gebratene Hühnerleber
Mariniertes Gemüse (vegan) (vegan)
Kürbiseintopf (Gemüse)

Seite 22
einfaches Nudelrezept (vegan)(vegan)

Seite 23
Schinken nach V1m-Art
Jambalaya

Seite 24
hausgemachter Hackbraten
Suppe (Gemüse und Rinderstreifen)
weiße Suppe
Schokoladenschildkröten (Gemüse)

Seite 25
Kokosgarnelen mit Erdnusssauce (Link)
Tofu Saag (Gemüse)
Tandoori-Hühnchen "betrügen"
Ingwergewürzte Gurken (vegan)(vegan)

Seite 26
Morgen Haferflocken (Gemüse)
Steak mit Pilz- und Paprikasauce

Seite 28
Kartoffelpizza (Link)(Gemüse)
Honig-Dijon Salatdressing (veg)

Seite 29
panierte Schweinelende mit Champignons
Schweinefilet mit schwarzem Pfeffer und schwarzen Kirschen (Link)

Seite 30
hausgemachte Teriyakisauce (vegan)(vegan)
Gemüsepfanne (vegan) (vegan)
Brotpudding (Link)(veg)
Boxty und Guinness geschmortes Rindfleisch
Tomatensuppe (vegan) (vegan)
Chinesische Gemüsesuppe (vegan) (vegan)
Kaffeemousse (Gemüse)
An-D's Made In China Kali Ma und Warm Veggie Bed (Kuhherz)

Seite 31
Hühnchen-Dhansak (Link)
Rogan Josh (Link)
Chicken Tikka Masala (Link)
15 min Lachs-Spinat-Nudeln
Lamm Biryani (Link)
Gebratener Spargel Rezept (vegan)(vegan)

Seite 32
Garnelen-Curry
Ancho-Linsen-Chili mit Limette
Gebackene Matze & Käse
Käse-Schinken-Nudel-Auflauf

Seite 33
Schokoladen-Lava-Kuchen (Link)(Gemüse)
Schokoladen-Vanille-Käsekuchen (vegetarisch)
Hühnchen mit Mirepoix-Basis

Seite 34
Warme Karamellbananen (Gemüse)
Französisches Schweinefilet

Seite 35
Stroganoff vom Rind
Ingwerzwiebeln (Link)
Samosa (Link)
Bateta-Champion (Link)

Seite 36
Schweinefilet süß & sauer (Link)
Westseefisch in Essigsauce
Italienisches Ragu

Seite 37
Hackbraten
Marinade für Tofu (vegan)(vegan)

Inhaltsverzeichnis zum Vanille-Forum Kochthread

Seite 24
Schweinekoteletts
Scharfe Chilischote
Das alte OP
Pfannkuchen mit Parmaschinken und Spargel
Trockenreiben für Rippen

Seite 25
goldener Siruppudding
kandierter Speck (Link)

Seite 26
Putenhackbraten
Schnelles und einfaches Schnitzel

Seite 27
Grüne Salsa (Video)
blöde einfacher Pflaumenstreusel

Seite 28
Zitronenkekse
Avocado Crème Brûlée (Link)
Streuselexperiment
Huhn Alfredo
Hühner- und Mais-Nudelsuppe

Seite 30
Beef en Croûte mit Koriander-Walnuss-Füllung (link)
Wildpilzrisotto (Link)
Zwiebeln mit Johannisbeere, Portwein und Balsamico-Glasur (Link)
Spargel mit Parmesanbutter (Link)

Seite 31
Aprikosen- und Kastanienfüllung
Apfel-Kräuter-Füllung
Irgendeine Vogelfüllung
Gefüllte Pilze
vegetarischer Eintopf

Seite 32
Chicken & Oyster Mushroom Pie mit Birnen & Samen-Füllbällchen


Muttertag Cometh, Dallas!

Ist es irgendjemandem entgangen, dass der nächste Muttertag DIESEN Sonntag MORGEN ist?

Mama ist zwar ständig in der Nähe, aber der Muttertag kommt nur einmal im Jahr. Behandle sie richtig, indem du sie zum Brunch einlädst. Damen ’ Wahl.

Springe zu den Menüs…

Feuereiche Grill

Am Sonntag, 8. Mai, veranstalten wir unseren 4. Muttertagsbrunch. Der Brunch findet ab 23:00 Uhr statt. bis 15:00 Uhr Für 40 US-Dollar pro Person bietet Ihnen dieser Brunch eine Reihe von Geschmacksrichtungen, die Ihren Gaumen angenehm überraschen und alle Ihre Lieben am Tisch glücklich machen. (Kindermenüs verfügbar)

Hier sind die leckeren Teller, auf die Sie sich schon jetzt freuen können:

1. Kurs
Krabbencocktail
Geräucherter Lachs mit traditioneller Garnitur
Bagel mit Kräuter-Boursin-Käse mit frischem Obst

2. Kurs
Feuereiche Salat
Caesar
Spinatsalat mit frischen Erdbeeren, Queso Fresco und Bacon Sherry Vinaigrette

3. Kurs
Gebratene Lammkeule Benedict mit Minz-Hollandaise
In der Pfanne gebratene Forelle mit frischem Spinat Frittata und knusprigen Zwiebeln
Gegrilltes Rinderfilet mit pochierten Eiern, gegrilltem Spargel und Chili Hollandaise

4. Kurs
Erdbeerkuchen
Schokoladen-Karamell-Tarte

Crème Brûlée
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Stephan Pyles
FEIERN SIE DEN FRÜHLING MIT MUTTERTAGSBRUNCH IM STEPHAN PYLES

Restaurant Geöffnet für Brunch am Sonntag, 8. Mai
Feiern Sie den Frühling dieses Jahr mit einem speziellen Muttertagsbrunch im Stephan Pyles. Küchenchef Stephan Pyles hat ein spezielles Drei-Gänge-Brunch-Menü mit Optionen speziell für Erwachsene und Kinder bis 12 Jahre kreiert.

Die Gäste können zwischen Vorspeisen wie klebrigen Zimtbrötchen und frisch gebackenem Brot, gekühlter Garnelen- und Jicama-Suppe, Peeky-Toe Crab Louis mit Palmherzen bis hin zu den herzhafter gebratenen Jakobsmuscheln mit Sous Vide Farm Egg und Apricot Atole oder einer Vielzahl von Salaten wählen, darunter Stephans Original südwestlicher Caesar.

Zu den Hauptgerichten gehören Bananen-Kokos-Waffeln mit Pekannuss-Rum-Butter und geräuchertem Entenspeck und gusseisernes Hühnchen-Frittiertes Rehsteak mit Schalotten-Salbei-Püree und Chorizo-Sahnesauce. Ebenfalls erhältlich ist Roast Texas Fasan with Homestead Vanilla Grits und eine Reihe von Eiergerichten wie „Nuevo Huevos Rancheros“.

Dekadente Desserts wie Flourless Xoxopili Cake und Almond Milk Flan teilen sich die Rechnung mit leichteren Süßigkeiten wie Tropical Fruit Sorbets mit Cava.

Es wird auch ein Kindermenü mit Favoriten wie Fried Chicken with Mac & Cheese, "Plain Old" French Toast, Cheese Pizza und Warm Devil's Food Sundae geben.

Stephan Pyles Muttertagsbrunch
Sonntag, 8. Mai, 11 – 15 Uhr
3-Gänge-Menü für Erwachsene mit Wahlmöglichkeiten: 50 USD pro Person, zzgl. Steuern und Trinkgeld.
3-Gänge-Kindermenü mit Wahlmöglichkeiten: 20 USD pro Kind (bis 12 Jahre), zzgl. Steuern und Trinkgeld.
Das Restaurant bietet am Muttertag 5 USD Blood Marys und 8 USD Mimosas an.
*Das Restaurant ist am Sonntag, 8. Mai, zum Abendessen geschlossen.

Reservierungen werden empfohlen – 214-580-7000.
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Eden
Muttertag im Eden, 8. Mai 2011
11:30 bis 22:30 Uhr
Zwei Gläser Wein gratis zu allen Mahlzeiten für Personen über 21!
(oder BYOB, wenn Sie es vorziehen)

Dieses Muttertags-Buffet-Menü wird zusätzlich zu unseren regulären Brunch-Menüs serviert:
Eier Benedikt
Eier Sardou
Eier Oscar
Wenn Sie daran denken können und wir es haben,
Sie können es in Ihre Omeletts geben

Carving Station: Roast Prime Ribb of Beef (MR)
Mit Sahnemeerrettich und Au jus
Geräucherter Kernschinken mit Bourbonglasur

Suppe: Geröstete Maissuppe

Salate : Pasta Prima Vera mit Basilikum
Tossed Baby Greens mit Artischocken-Dressing
Marinierter Pilzsalat
Gebratener Gemüsesalat mit Feta
Gurken-Tomaten-Vinaigrette
Karotten-Rosinen-Salat
Andere Salate nach Wahl des Küchenchefs

Tabletts mit : Verschiedene Brote und Muffins
Importierter Käse und Obst
Rohkost und Dip
Geschnittene frische Früchte und Beeren
Pochierte Lachsmedaillons mit Basilikum

Warmes Essen: Verschiedenes gedämpftes Gemüse der Saison
Reispilaf
Gebratenes Huhn in Pflaumensauce
Garnelen Kreolisch

Desserts : Verschiedene Desserts und Pralinen
Nach Wahl des Küchenchefs

$30,00 pro Erwachsener Für Reservierungen rufen Sie bitte an: 972-267-3336
$15,00 für Kinder Adresse : 4416 West Lovers Lane, Dallas, Tx 75209

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Allen Brothers Steaks

FRÜHSTÜCK ZUM MUTTERTAG IM BETT
Allen Brothers Steak bietet einfache, elegante (und narrensichere) Gerichte

Wachen Sie um 6 Uhr morgens auf, um die Kinder um 7:15 Uhr anzuziehen, zu füttern und bereit für die Schule zu machen. Klingt anstrengend? Willkommen im Leben einer berufstätigen Mutter. Verzichten Sie an diesem Muttertag auf die traditionelle Pralinen-und-Blumen-Routine und überraschen Sie sie mit einem einzigartigen Geschenk, das sie selten sieht: Frühstück im Bett.

Allen Brothers Steaks – der landesweit führende Lieferant von USDA Prime-Fleisch seit 1893 – macht das Kochen des perfekten Frühstücks-im-Bett-Menüs mit seinem zarten, saftigen und würzigen Fleisch, verzehrfertigen Beilagen und zubereiteten Desserts, die direkt an Ihre Tür geliefert werden, einfach , was Komfort und Qualität auf den Tisch bringt.

Einige der beliebtesten Frühstücksoptionen zum Muttertag im Bett sind:

Wagyu Corned Beef Hash. Machen Sie den Muttertag zu einem lukullischen Genuss mit Wagyu Corned Beef Hash von Allen Brothers. Außergewöhnlich hergestellt aus handgehacktem Wagyu-Bruststück, wird dieses würzige Rindfleisch mit leckeren Kartoffeln, Zwiebeln und mehr gemischt. Bereiten Sie Haschisch in einer großen Pfanne auf Ihrem Herd zu, kochen Sie Eier nach den Wünschen Ihrer Mutter, schöpfen Sie sie mit einem Spatel aus und servieren Sie sie. Ein 14oz-Paket serviert 1-2 $74,95.

Rinderfiletstreifen-Scheiben. Klassisches Steak und Eier waren noch nie so einfach. Diese Scheiben werden aus den Enden der Prime Strip Loins von Allen Brothers geschnitten und sind der ultimative Komfort für ein köstliches Frühstück. Reste? Die Scheiben ergeben köstliche Steak-Sandwiches. Jede einzeln verpackte Portion enthält zwei 2-4 oz Scheiben 49,95 $.

Petite Breakfast Steak Sampler. Der Petite Breakfast Steak Sampler von Allen Brothers ist ideal für die rotes Fleisch liebende Mama und enthält zwei 4oz USDA Prime Filets Mignon, zwei 6oz USDA Prime Sirloin Strips und zwei 8oz USDA Prime Ribeyes. Bringen Sie traditionelle Frühstücksgerichte mit Prime Cuts – dem hochwertigsten verfügbaren Rindfleisch – auf die nächste Stufe und kreieren Sie eine Gourmet-Version von Familienfavoriten wie Steak und Eiern. Sampler enthält insgesamt sechs Steaks $89,95.

Herzkuchen mit weißer Schokolade. Beenden Sie den Muttertag von ihrer süßen Seite mit diesem köstlichen Dessert – kein Backen erforderlich! Dieser schöne feuchte Vanillekuchen ist mit flauschiger weißer Schokoladenmousse überzogen und mit weißen Schokoladenspänen überzogen. Dient 6-8 $ 29,95.

Warwick Melrose
Lass Mama zur Abwechslung mal die Küche eines anderen genießen – und wir versprechen, dass sie zustimmen wird! Das Landmark Restaurant im Warwick Melrose Hotel bietet ein Brunchangebot, damit sie sich wie eine Königin fühlt! Genießen Sie Tomaten, Basilikum, frischen Mozzarella-Salat, gebratenen Lachs mit Citrus-Couscous und Pesto-Buttersauce, Roast Baron of Beef mit cremigem Meerrettich und verschiedene Desserts, um nur einige zu nennen. Es gibt auch eine Auswahl für Kinder, um die Kleinen bei Laune zu halten!

Sitzplätze sind von 11 bis 15 Uhr. am 8. Mai. Erwachsene zahlen $55 pro Person, Kinder zwischen 5 und 12 Jahren $24 und Kinder unter 5 Jahren sind frei. Steuern und Trinkgelder sind nicht enthalten. Für Reservierungen rufen Sie 214.224.3152 an oder gehen Sie online unter www.landmarkrestodallas.com

Und für jeden servierten Brunch spendet das Warwick Melrose Dallas Hotel 1 US-Dollar an die North Texas Food Bank.

Verschiedene Brotsorten, Muffins und Frühstücksgebäck
Cashew-Kräuter-Hühnersalat Obst & Käse Display
Gemischtes Gemüse mit Balsamico-, Ranch- und Bleu-Käse-Dressing
Gegrillter Gemüse-Crudite-Caesar-Salat mit weißem Sardellen-Dressing und Knoblauch-Croutons
Balsamico-Spargel mit Cipollini-Zwiebeln Tomate, Basilikum und frischem Mozzarella-Salat
Geräucherter Lachs mit traditionellen Beilagen Artischocke, rote Zwiebeln, Fenchel und frischer Dillsalat

Meeresfrüchte-Station
Chilled Cocktail Shrimp Assorted Sushi & California Rolls

Heiße Artikel
Chicken Milanesa mit Fenchel & Tomatenpfanne Gebratener Lachs mit Citrus Couscous & Pesto Buttersauce Minze glasierte Lamm-T-Bones mit Ragut aus weißen Bohnen Gerösteter Knoblauch-Kartoffelpüree Frische grüne Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln Gedämpftes Gemüse
Brokkoli-Käse-Auflauf Frühlings-Medley Wildreis-Eier Benedict-Wurst & Apfelholz Geräucherter Speck

Aktionsstationen
Roast Fresh Pork Steamship mit Ananas-Orangen-Chutney Roast Baron of Beef mit cremigem Meerrettich Auf Bestellung Omelett & Waffelgrill
Kinderauswahl
Gebratene Hühnerfinger, Makkaroni und Käse Spaghetti & Fleischbällchen Erdnussbutter & Gelee Verschiedene Kekse & Brownies

Nachspeisen
Mit Schokolade überzogene Erdbeeren Roter Samtkuchen, Himbeer-Käse-Kuchen, Buttermilchkuchen Obst- und Beerentorte, Apfeltorte Key Lime Pie Weißer Schokoladenbrotpudding

Sitzplätze Von: 11 bis 15 Uhr. 8. Mai 2011 Erwachsene: 55 USD pro Person, Kinder 5 Jahre – 12 Jahre 24 USD, Kinder unter 5 Jahren kostenlos Steuern und Trinkgelder sind nicht inbegriffen. Für Reservierungen rufen Sie an: 214.224.3152 Oder online unter www.landmarkrestodallas.com
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Baileys Prime Plus
FEIERN SIE MUTTER BEI EINEM UNVERGESSLICHEN MAHL IM BAILEY'S PRIME PLUS

Dallas, Texas (18. April 2011) – Machen Sie diesen Muttertag zu einem unvergesslichen Tag, indem Sie Mama am Sonntag, den 8. Mai von 11 bis 20 Uhr mit einem eleganten Vier-Gänge-Menü verwöhnen. zum Preis von 39,95 USD pro Person. Ein spezielles Menü für Kinder unter 12 Jahren ist für 10 USD erhältlich. Zu den familienfreundlichen Aktivitäten zum Muttertag gehören Kinderschminken und Ballonkunst mit einem Clown. Regelmäßige Speisekarte ist verfügbar. Reservierungen werden empfohlen.
Menü zum Muttertag
Erster Kurs:

„Dieser Salat“, The Slice Salad und Caesar Salad

Texas Diane Filet, ein 7 Unzen Rinderfilet mit Texas Diane Sauce, serviert auf goldgeschlagenen Yukon-Kartoffeln und gedünstetem Spargel Gebratener Lachs in der Pfanne, serviert auf Basmatireis-Pilaw und grünem Bohnenkompott mit Senfessenz und Kräuter-Hähnchenbrust, serviert auf Yukon-Goldgeschlagenen Kartoffeln und Honig Thymian glasierte Karotten mit einer Pfanne au jus

New York Cheesecake serviert mit Himbeer- und Vanillesaucen und frischen Beeren Saisonaler Fresh Berries and Chocolate Mousse Cake serviert mit Schokoladensauce, Vanilleeis und Erdbeeren

Makkaroni und Käse gegrilltes Hähnchen mit Pommes oder Kartoffelpüree Rindfleischspitzen und Kartoffelpüree und Spaghetti

Dallas – Die Geschäfte in der Park Lane – 214-750-8100

Fairview/Allen – The Village at Fairview – 972-363-2200

Fort Worth – West 7th – 817-870-1120

Weitere Informationen finden Sie unter www.baileysprimeplus.com
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Die Traube
Das Grape Restaurant feiert den Muttertag (8. Mai) mit einem speziellen Sonntagsbrunch von 10.30 bis 14.00 Uhr. Küchenchef/Eigentümer Brian C. Luscher wird das wöchentliche a-la-carte-Brunch-Menü sowie einige Favoriten für Mamas besonderen Tag, einschließlich Artikeln für Kinder, anbieten.

The Grape befindet sich in der 2808 Greenville Avenue. Reservierungen werden für diese Veranstaltung empfohlen, 214-828-1981 oder besuchen Sie die Website unter www.thegraperestaurant.com Kostenloser Parkservice wird immer angeboten.
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MUTTERTAGSWOCHENENDE IM BLUE MESA GRILL
Der berühmte Sonntagsbrunch am 8. Mai ist ein ganztägiges Buffet mit verlängerten Öffnungszeiten von 8:00 bis 20:00 Uhr (alle Standorte).

Ein besonderer Samstagsbrunch am 7. Mai wird an 3 Blue Mesa-Standorten von 10:00 bis 15:00 Uhr angeboten (Dallas/Northwest Hwy, Plano und Southlake).

Die Buffets umfassen eine große Auswahl an Produkten, von denen viele in maßgeschneiderten Kochstationen angeboten werden. Der Preis beinhaltet Champagner, Mimosen, Kaffee, Tee oder alkoholfreie Getränke.

Speisekarte
Rainbow Chips, Fire Roasted Salsa, frisch zubereitete Guacamole
Enchiladas mit Hühnchen-Pilz mit Chipotle-Creme und Blaumaiskäse
Gegrilltes Hühnchen & Steak Fajitas
Adobe Pie® gefüllt mit Hühnchen, Käse und gerösteten Paprika
Tranchierstation – Glasierter Schinken / Gebratenes BBQ Ranchera Brisket / Gebratener Truthahn
Taco Bar – Tomatillo Chicken, Almond Shredded Pork, Carnitas und mehr – mit hausgemachten Tortillas
Gegrillter Fisch – Roter Chilelachs
Omelettriegel – große Auswahl an Füllungen
Salate – Southwestern Caesar, Spinat, Pasta Salad und andere
Belgische Waffeln mit frischem Obst
Huevos Rancheros, Eggs Benedict, Migas, Grillwurst
Desserts – Hausgemachte Chocolate Chip-Pecan Cookies, Assorted Flans, Churros, Fruit Cobbler, Guajillo Apple Pandowdy
Agua Fresca, Säfte, Kaffee & Tee

Buffetzeiten am Muttertag-Wochenende:

Samstag, 7. Mai – 10-15 Uhr nur an diesen 3 Standorten:
Lincoln Park, 7700 W. Nordwestlicher Highway. at Central Expwy., Dallas (214) 378-8686
Granite Park, 8200 Dallas Parkway am Highway. 121, Plano, TX 75024 (214) 387-4407
Southlake Town Square E., 1586 E. Southlake Blvd., Southlake (817) 416-0055

Sonntag, 8. Mai – 8:00-20:00 Uhr an allen 5 Standorten:
Lincoln Park, 7700 W. Nordwestlicher Highway. at Central Expwy., Dallas (214) 378-8686
Village on the Parkway, 5100 Beltline at the Tollway, Addison (972) 934-0165
Granite Park, 8200 Dallas Parkway am Highway. 121, Plano, TX 75024 (214) 387-4407
University Park Village, 1600 S. University Dr., Fort Worth (817) 332-MESA
Southlake Town Square E., 1586 E. Southlake Blvd., Southlake (817) 416-0055

Preis: Buffet kostet 17,95 USD pro Person (beinhaltet Champagner, Mimosen, Kaffee, Tee oder alkoholfreie Getränke). Kinder zwischen 6 und 10 Jahren kosten 6,95 USD, Kinder unter 5 Jahren sind frei.

Begrenzte Reservierungen möglich. Bitte rufen Sie den gewünschten Standort an, um sich zu erkundigen.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte www.bluemesagrill.com
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Texas de Brasilien
AM MUTTERTAG SONNTAG UM 11:00 GEÖFFNET

Saisonale brasilianische Mimosen und mehr

Die siebzehn inländischen Standorte von Texas de Brazil werden am Muttertag um 11:00 Uhr geöffnet und sind der perfekte Rahmen für eine Familienfeier zum Muttertag. Familien können traditionelle Lammstücke, Rind-, Schweine-, Hühnchen- und brasilianische Wurst, für die Texas de Brazil berühmt ist, genießen.

Gäste können ihr brasilianisches Steakhouse-Erlebnis mit Produkten aus der reichhaltigen Salatbar mit 50-60 Artikeln, einem dekadenten Dessert, einem Drink nach dem Abendessen, dampfendem Espresso oder handgerollten Zigarren abrunden.

Ebenfalls besonders für den Muttertagssonntag sind erfrischende brasilianische Mimosas, ein gefrorener Cocktail aus Haus-Champagner, gemischt mit einer Auswahl an Fruchtpüree und einem Hauch Orangensaft. Mango, Papaya, Waldbeere, Erdbeere, Granatapfel, Passionsfrucht und Guave sind erhältlich. Die Preise variieren je nach Standort.

Sonntag, 8. Mai, alle inländischen Standorte ab 11:00 Uhr geöffnet

Die Preise variieren je nach Standort, rufen Sie das lokale Texas de Brazil an, um weitere Informationen zu erhalten.
Getränke, Dessert, alkoholische Getränke, Steuern und Trinkgelder werden zusätzlich berechnet.

Champagner-Brunch zum Muttertag im Nana

Gib Mama dieses Jahr, was sie wirklich will – ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Nana at the Hilton Anatole. Verwöhnen Sie sie am Sonntag, den 8. Mai von 11:00 bis 14:00 Uhr mit einem eleganten 4-Gänge-Brunch-Menü mit Optionen wie Mushroom Bisque, Seared Sea Scallops und Spiced Chocolate Ganache, während sie sich in atemberaubendem Restaurantdekor und Dallas Skyline-Ansicht. Nanas berühmter „Muttertags-Champagner-Brunch“ kostet 79 US-Dollar pro Person, einschließlich bodenloser Mimosen oder Champagner. Ein Drei-Gänge-Menü für Kinder unter 12 Jahren ist ebenfalls für 24 US-Dollar erhältlich. Mit erstklassigem Service, international anerkannter Küche und einer tadellosen Aussicht von der 27. Etage bietet Nana nur das Beste für den Muttertag. Reservierungen werden dringend empfohlen, indem Sie die Nummer 214.761.7470 anrufen oder besuchen Sie www.nanarestaurant.com für alle Details.

Das legendäre Hilton Anatole bietet Zimmer-Specials zum Muttertag ab 79 US-Dollar für Reservierungen am Samstag, 7. Mai oder Sonntag, 8. Mai. Mama wird vom Hilton Serenity Bett und der luxuriösen Bettwäsche begeistert sein, die sie morgens nicht machen muss und die Pflegeprodukte von Crabtree & Evelyn La Source. Zimmerpreis-Specials sind nur beim Kauf eines Abendessens oder Brunchs erhältlich und können telefonisch bei Nana unter 214.761.7470 gebucht werden.
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Chamberlain’s Fish Market Grill

Muttertagsbrunch
Sonntag, 8. Mai 2011
10:30 – 14:30 Uhr

Spezialgetränke
MuttertagsstrohPeari-Tini 8,95 €
Pearl Vodka mit frischen Erdbeeren und frischen Birnen mit Erdbeerlikör und Birnennektar.

Königliche Mimose 8,95 €
Kenwood Brut Schaumwein, frischer Orangensaft und Himbeerlikör
Mocktail zum Muttertag (alkoholfrei) 3,95 $
Frisch gemischte Erdbeeren, Mangopüree, Orangensaft, ein Hauch Zitrone mit Ginger Ale

Hummer, Shrimps und Crab Bisque

Knusprige California Roll
Ingwer asiatischer Krautsalat

Caesar Salat
Mit geröstetem Tomaten-Basilikum Bruschetta

Frühlingsgemüsesalat
Mit kandierten Walnüssen, Ziegenkäse & Himbeervinaigrette

Gekühlte Garnelen auf Buttersalat
Mit Traubentomaten & Louis Dressing

Eine Auswahl an Vorspeisen
Alle Vorspeisen werden mit Yukon Gold Potatoes und Roasted Spargel serviert

Portabello Beef Wellington
Portweinsauce

Gebackene Regenbogenforelle mit Garnelenfüllung
Mit Zitronen-Basilikum-Sauce

Rosmarin-Pekannuss-Hühnchen
Honig, Trüffel und Dijon-Sauce

Gegrillte Texas Flunder
Krabbenfleisch, Garnelen, Zitrone und Basilikum

Königslachs mit Eichenplanken
Honig-Balsamico-Glasur

Eine Auswahl an Desserts
Käsekuchen New Yorker Art
Mit einer warmen Apfel-Amaretto-Sauce übergossen

Warme Schokoladentorte
Ein weicher zentrierter Schokoladenkuchen
Mit Himbeersauce und Vanille-Bohnen-Eis

Chamberlains hausgemachter Karottenkuchen
Mit Vanillesauce

Meyer Zitronenkuchen
Mit frischen Beeren und Himbeersauce

38,00 USD pro Person zzgl. Steuern und Trinkgeld
17,50 USD für Kinder unter 12 Jahren

Chamberlain’s Fish Market Grill
4525 Gürtellinie Straße

Bitte rufen Sie 972-503-3474 an, um Reservierungen vorzunehmen
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Spezialgetränke
Muttertag-Tini $8.95
Sobieski Vodka, Erdbeerpüree, Pfirsichschnaps,
Und ein Spritzer Ananassaft.

Muttertagsbirne Bellini 8,95 €
Kenwood Brut Schaumwein, Birnenpüree und Birnenschnaps

Mocktail zum Muttertag (alkoholfrei) 3,95 $
Frisch gemischte Erdbeeren, Mangopüree, Orangensaft
Und ein Hauch Zitrone mit Ginger Ale

Auswahl an Vorspeisen
Bisque aus Zuckermais, Garnelen und Krabbenfleisch
Mit Basilikum

Geräucherter Lachs aus Pekannussholz, Baby Iceburg Wedge
Pfefferkorn-Dill-Dressing

Caesar Salad mit Krabben und Tortilla gefüllte Garnelen
Geröstetes Paprika-Dressing und Queso Fresco

Bocconcinni Mozzerella und geröstete Babytomaten
Basilikumöl und Balsamico-Sirup

Auswahl an Vorspeisen
Traditionelles langsam geröstetes Prime Rib
Mit Meerrettichcreme und hausgemachtem Au jus

Petite Filet Mignon
Texas Blue Cheese, Applewood Bacon und Portweinsauce

Texas Flunder
Gefüllt mit Spinat, Marscapone und Artischocken

Stahlkopfforelle
Parmesan-Omelett-Kruste und Sherry-Hummer-Sauce

Handgeschnittene Pasta und gebratenes Hühnchen
Gegrillte Artischocken, Frische Kräuter, Trüffelcreme

Vorspeisen werden serviert mit
Skin-On Yukon Kartoffelpüree und gerösteter Spargel

Auswahl an Desserts
Lavendel Crème Brûlée

Erdbeer-Käsekuchen mit Minz-Erdbeer-Kompott

Warmer doppelter Schokoladenkuchen mit Schokoladensauce

Walnuss-Toffee-Schokoladentörtchen mit gesalzener Karamellsauce

38,00 USD pro Person zzgl. Steuern und Trinkgeld
17,50 USD für Kinder unter 12 Jahren

Chamberlain's Steak and Chop House
5330 Gürtellinie Straße

Dallas, TX 75254
Für Reservierungen bitte anrufen

Del Friscos
Verwöhnen Sie Mama mit einem besonderen Muttertagsbrunch bei Del Frisco
Das legendäre Dallas Steak House fügt dem traditionellen Brunch kulinarisches Flair hinzu

Besuchen Sie an diesem Muttertag das Double Eagle Steak House von Del Frisco für einen unvergesslichen Sonntagsbrunch mit Freunden und Familie. Zu Ehren all der wunderbaren Mütter in unserem Leben haben Küchenchef David Holben und sein Küchenteam ein spezielles Muttertagsmenü kreiert, das nur am Sonntag, 8. Mai, erhältlich ist Das Bekenntnis dieses Steakhouses zu einer tadellosen, cheforientierten Küche. Das Drei-Gänge-Menü beinhaltet eine Auswahl an Vorspeise, Hauptgericht und Dessert für 43,95 $.

Die Gäste beginnen ihr Brunch-Erlebnis mit einer verführerischen Auswahl an Vorspeisen wie heißem Hühnchen-Gumbo, Crostini mit geräuchertem Lachs oder einem Frühlingssalat mit Blauschimmelkäse-Vinaigrette. Die Auswahl an Vorspeisen umfasst erstklassiges Rindfleisch, frische Meeresfrüchte und Steakhouse-Varianten des klassischen Brunch-Faire. Zu den Vorspeisen zählen unter anderem Slow-Roasted Prime Rib, Filet Mignon Benedict und Lobster und Tasso Ham Omeletts. Alle Vorspeisen werden mit Chateau Potatoes und Honey Glazed Carrots serviert. Die Gäste können ihren Brunch mit einer Auswahl an hausgemachten Desserts ausklingen lassen, darunter den weltberühmten Zitronen-Doberge-Kuchen.

Das Brunch-Menü zum Muttertag umfasst auch King- und Queen Cut Prime Rib à la carte. Kinder werden mit einer Auswahl an Mac & Cheese, Chicken Fingers oder Beef Tips mit Angel Hair Pasta verwöhnt, jeweils serviert mit honigglasierten Karotten, einem Fruchtbecher und einer Auswahl an Desserts.

Sonntag, 8. Mai, 11 bis 16 Uhr

Ein Drei-Gänge-Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert kostet $43,95. A la carte 12 Unzen. und 16oz Prime Rib kostet 32 ​​bzw. 38 US-Dollar. Das Kindermenü kostet 14,95 USD.
Die Preise beinhalten keine Steuern und Trinkgelder.

Del Friscos Double Eagle Steak House
5251 Spring Valley Road
Dallas, Texas 75254

Für Reservierungen rufen Sie bitte (972) 490-9000 an.
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Wir servieren den Muttertagsbrunch von 11 bis 2 Uhr in unserem neuen Restaurant BISTRO Watel's (im ehemaligen York St Space, in der Nähe von Lakewood bei Live Oak und Skillman, 6047 Lewis Street).
Reservierungen sind erforderlich unter 214 720 0323 oder per E-Mail: [email protected]
Wir bieten unsere komplette Speisekarte plus Eierspeisen zum Sonderpreis von
3 Gänge für 29 $ oder
4 Gänge für 34 $
Speisekarte auf www.watels.com
Bitte beachten Sie PARKEN:
Die Autowerkstatt von Texaco gleich nebenan ermöglicht uns die Nutzung des Parkplatzes, wenn sie geschlossen sind.
Außerdem sind wir Teil des Einkaufszentrums hinter uns, also ist jeder dieser Orte auch gut.
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Genießen Sie Brunch bei NOSH
10:30 – 3:30
3 Kurse mit einer Vielzahl von Auswahlmöglichkeiten $49
Speisekarte
Osterbrunch

Knoblauchspinat, Estragoncreme & Sherryessig
Kobe Fleischbällchen

Sauce Béarnaise
Kartoffel Latke

Rübenlachs, Crème Fraiche & Störkaviar
Gilled Heart of Romaine

Jonaskrabben, Tomaten mit Blasen und cremig geröstetes Schalotten-Dressing
Scheibe Babyeis

cremiges Blau, Apfelholzspeck, Tomaten & kandierte Pekannüsse
Coole Gazpacho

Avocado, Tomate & Marcona Mandeln

Tomate, spanische Chorizo ​​& Fontina-Käse
Maccaroni und Käse

Schinken & Cheddar Gratine
Gebratene Taucher Jakobsmuscheln

cremiger Pearl Cous Cous & Tomaten mit Blasen
Flunder Milanese

Spanische Chorizo, weißer Mais & Marmorkartoffeln
Gegrillte Wachteln aus Ahorn

Palmherzen, Favabohnen und Baby-Rucola
Basierte Schweineschulter

weißer Mais-Succotash, Spiegelei und Landsoße
Beef Short Rib Hash

weiches pochiertes Ei, Paprika & geräucherte Paprika Aioli
Rinderfilet Benedict

weiche pochierte Eier, geschmolzene Zwiebeln, Speck und Béarnaise

Bananen-Croissant-Brotpudding

geröstetes Bananeneis & Rum Karamell
Apfel Tarte Tatin

Vanilleeis aus Tahiti
Warmer Schokoladen-Souffle-Kuchen

ANRUF FÜR RESERVIERUNGEN 214.528.9400

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Zentral 214
CENTRAL 214 KÜNDIGT MUTTERTAGSBRUNCH AN

Verwöhnen Sie Mama mit einem besonderen Muttertagsbrunch im Central 214. Die Speisekarte von Chefkoch Blythe Beck bietet eine Vielzahl von Favoriten für die ganze Familie, von geräuchertem Bruststück, Rinderfilet und Kräuterbraten bis hin zu einer individuellen Omelettstation. Verwöhnen Sie sich mit rosa Schokoladenmousse, Erdbeer-Käsekuchen und hausgemachten Schokoladentrüffeln. Der Preis beträgt 52,00 USD pro Person oder 23,00 USD für Kinder, kostenlos für Kinder unter 5 Jahren. Der Preis beinhaltet frisch gepresste Säfte, Kaffee, Tee und Limonaden.
Bottomless Mimosas oder Bloody Marys kosten nur 15,00 USD pro Person.
Für Ihre Reservierung rufen Sie bitte 214.443.9339 an.

MENÜFUNKTIONEN
Geräuchertes Brisket
Geschmorte Schweinelende
Ganzes Rinderfilet
Gebratenes Huhn mit Kräutern
Kartoffelpüree mit Butter
Broccoli Käse-Auflauf
Gemischter grüner Salat mit Green Goddess Dressing
Hausgemachtes Maisbrot
Chorizo ​​und Egg Hash
Rührei
Omelett-Station
Apfelholz geräucherter Speck
Französischer Toast
Rosa Schokoladenmousse
Erdbeer-Käsekuchen
Schokoladentrüffel

Frisch gepresste Säfte, Kaffee, Eistee und Soda inklusive

Muttertag – 8. Mai 2011
11:00 – 15:00 Uhr

5680 Nordzentrale Expy. at Spottdrossel Lane Dallas, TX 75206
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Aufdringliche Motte
Aufdringlicher Motten-Muttertagsbrunch – Sonntag, 8. Mai – 11 bis 15 Uhr

Standard-Brunch-Menü und Preise, mit mehreren Spezialitäten aus der Küche sowie speziellen Brunch-Cocktails.

The Moth bietet zum Muttertag sein komplettes Sonntagsbrunch-Menü mit mehreren speziellen Gerichten und Cocktails für diesen Feiertag. Eine köstliche Dungeness Crab Benedict wird eine speziell kreierte Auswahl für diesen Muttertagsbrunch sein. Sie werden auch ihre Mother and Child Reunion-Auswahl (ein gebratenes Hähnchenbrustfilet, gepfefferte Grütze mit pochierten Eiern und Jalapeno-Sauce) und Neuskes „Badass“ Bacon Waffles präsentieren. Das Moth bietet seinen Gästen außerdem Mimosen im Wert von 3 US-Dollar, Krüge mit hausgemachter Sangria und eine Auswahl an speziellen Muttertags-Cocktails von der Bar. Reservierungen können online unter www.mothinthe.net oder telefonisch unter 214-628-7900 vorgenommen werden.

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Five Sixty von Wolfgang Puck
FEIERN SIE MUTTER MIT EINEM BESONDEREN BRUNCH HOCH ÜBER DEM HIMMEL

Five Sixty by Wolfgang Puck öffnet am Muttertag seine Pforten, um Familienmatriarchinnen zu feiern und zu ehren.Am Sonntag, den 8. Mai, serviert das ikonische Restaurant im Himmel von 11:30 Uhr bis 16:30 Uhr ein spezielles Menü zum Festpreis.

Der Küchenchef des Five Sixty, Pat Robertson, hat ein Drei-Gänge-Menü für 49 US-Dollar pro Person und 19 US-Dollar für Kinder unter 12 entworfen, das aus traditionell inspirierten Brunch-Artikeln mit Wolfgangs charakteristischem, modernem asiatischem Flair besteht.

Die Speisekarte bietet eine verführerische Auswahl an Frühstückshäppchen und leckeren Mittagsgerichten und umfasst Produkte wie Heirloom-Tomatensalat mit Avocado, Gurke und weißer Soja-Vinaigrette „Bacon and Eggs“, Seared Diver Scallops with Crispy Bacon Confit and Fried Quail Eggs“ Five Sixty Benedict” Gegrilltes Rinderfilet mit weichem pochiertem Ei, Yuzu-Wasabi Hollandaise und Mala-Süßkartoffel-Hash Knusprige Shrimps-Hummer-Frühlingsrollen mit Zehn-Gewürz-Honig-Dip-Sauce und gedünstetem Wild King Salmon “Hong Kong Style” mit Bok Choy, Ingwer und Soja. Dessert-Optionen umfassen inspirierte süße Leckereien wie Zitronen-Käsekuchen-Streuselkuchen mit sautierten roten Beeren und Schokoladen-Trio mit Fudge-Kuchen mit Schokoladenfüllung, Schokoladen-Malz-Eis und 10-Jahres-Schokoladensauce.

Der malerische Muttertagsbrunch im Five Sixty mit fabelhaftem Essen und unvergesslicher Aussicht verspricht ein unvergessliches Erlebnis zu werden!

8. Mai 2011
11:30-16:30 Uhr

Five Sixty von Wolfgang Puck
Turm der Wiedervereinigung
300 La Réunion
214.741.5560
www.wolfgangpuck.com
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Nick & Sam’s
NICK & SAM'S MUTTERTAGS-BRUNCH
8. Mai 2011 10:30 – 14:30 Uhr $65 Erwachsene/ $25 Kinder bis 12 Jahre

FRÜHSTÜCKSAUSWAHL
Verschiedene Frühstücksbrote Bananenbrot, Kaffeekrümelkuchen, Croissants, Muffins & Sticky Buns

Omelett Station Honig geräucherter Schinken, italienische Wurst, geräucherter Speck, geräucherter Lachs, Cheddar-Käse, Pepperjack-Käse, Mozzarella-Käse. Spargel, Paprika, Zwiebeln, Pilze, ganze Eier & Eiweiß

Pancake Station Chocolate Chips, Blaubeeren, Erdbeeren, karamellisierte Bananen, Apfelmus, frisches Obst, Pekannüsse, Macadamias, Erdnussbutter, M&M’s & Nutella
Krabbenkuchen Benedict mit Hummer Hollandaise Belgische Waffeln mit Erdbeersauce und Vanille-Schlagsahne Vanille-French-Toast mit warmem Ahornsirup und karamellisierten Bananen Rührei mit geräuchertem Lachs und Schnittlauch Chillaquillas mit Spiegelei und Ranchero-Sauce Karamellisierte Zwiebeln, Greyerzerkäse und Spargel Quiche Apfelholz Geräucherter Speck & Schweinewurst Links Frühstückskartoffeln

SCHNITZSTATION
Gebratenes Rinderfilet mit Meerrettich-Sauerrahm und Cabernet-Sauce Cajun Gebratene Putenbrust mit natürlicher Soße

SALATBAR & COLD BAR
Feldgrün mit verschiedenen Dressings Caesar Salad Tomate & frische Mozzarella mit Basilikumpesto Five Bean & Farro Salad Asian Chicken mit Sesam-Dressing Knusprig gebratener Ziegenkäse Jumbo Shrimp Cocktail &

HEISSES BUFFET
Lammkoteletts nach Tandoori-Art mit Korianderpesto Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitrone, Thymian, Artischocken und Knoblauch Teriyaki glasierte Lachskrabben und Hummer gefüllte Zitronensohle mit Zitronenbutter 'Kung Pao' Schweinelende-Käse-Tortellini mit geröstetem Knoblauch, süßen Erbsen und Alfredo-Sauce Gebackene Ziti mit Hausgemachte Frikadellen, Mozzarella & Parmesan Sahne Mais Knoblauch Kartoffelpüree Gebratene Haricot Vert mit Pilzen & Tomaten Ahornglasierte Karotten & Erbsen

KINDERSTATION
Hähnchenkrapfen mit BBQ-Sauce Gegrillter Käse Mozzarella-Sticks mit Peperoni-Sauce Drei-Käse-Ravioli mit Tomaten-Basilikum-Sauce Makkaroni & Käse

DESERTSTATION
Weiße Schokolade & Blaubeerbrot Pudding Altmodischer Bananenpudding Auswahl an Schokoladenkuchen Pekannuss-Karamell-Kuchen Auswahl an Miniatur-Gebäck & Käsekuchen Cupcakes Schokoladen-Sahne-Torte Kürbiskuchen
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Asador
Verwöhnen Sie Mama mit einem reichhaltigen Brunch-Buffet im ASADOR
DIESEN MUTTERTAG

Asador begrüßt die ganze Familie zum Muttertag mit einem reichhaltigen Brunch-Buffet am Sonntag, 8. Mai, zubereitet von Restaurantkoch David Trubenbach. Das Buffet wird von 10:30 bis 15:00 Uhr angeboten. für 40 USD pro Person, inklusive einer kostenlosen Weinbar und 18 USD für Kinder im Alter von drei bis neun Jahren.

Die Gäste genießen eine Omelett-Station auf Bestellung, eine Waffel-Station, eine Tranchier-Station, komponierte Salate, hausgemachte Suppen und eine köstliche Dessert-Station. Das Restaurant ist auf lokale, saisonale Zutaten spezialisiert und bietet Familien eine ideale Gelegenheit, Mama an diesem Muttertag mit den besten lokalen Gerichten zu verwöhnen.

Reservierungen werden empfohlen und können unter www.opentable.com oder telefonisch im Restaurant unter 214-267-4815 vorgenommen werden.

Asador
Hotel in Dallas
2222 Stemmons Freeway
Dallas, TX 75207
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RISTORANTE NICOLA FEIERT MUTTERTAG MIT ITALIENISCHEM FLAIR

Festtagsbrunch-Menü mit Köstlichkeiten wie Torta Salata und Frittelle-Ricotta-Pfannkuchen

Während das Frühstück im Bett eine nette Geste ist, können matschige Eier und verbrannter Toast wirklich enttäuschen. Verwöhnen Sie Mama dieses Jahr zu ihrem großen Tag mit einem unvergesslichen Brunch in der Stadt. Der Küchenchef des Ristorante Nicola, Luigi Iannuario, hat ein besonderes Brunch-Menü zum Muttertag kreiert, das mit Gerichten gefüllt ist, die den Gaumen aller Eltern erfreuen werden. Dieses Menü ist von 10:30 bis 16:00 Uhr verfügbar. am Sonntag, 8. Mai (Muttertag). Während dieser Zeit werden auch die beliebtesten Produkte des Restaurants aus der täglichen Speisekarte mit hausgemachter Pasta und anderen Produkten angeboten und bis 21:00 Uhr wird ein komplettes Menü serviert. Das Ristorante Nicola befindet sich in der 8111 Preston Road in Dallas und Reservierungen können telefonisch unter (214) 379-1111 oder unter www.nicoladallas.com vorgenommen werden.

Menüproben für den Muttertagsbrunch beginnen mit einem typischen Caprese-Salat ($9) mit frischem Mozzarella, Tomatenscheiben, Olivenöl und Basilikum. Oder probieren Sie traditionelle Frühstücksgerichte mit italienischen Variationen wie Uova Al Forno (15 USD), gebackene Eier, italienischer Speck und würzige Tomatensauce mit Frühstückskartoffeln oder Torta Salata (14 USD), Spargel-, Spinat- und Brokkoli-Quiche mit Rucolasalat, Frühstückskartoffeln und Obst. Mütter mit einem süßen Zahn werden die Frittelle Ricotta Pancakes (12 $) mit einem italienischen Krapfen mit Blaubeerkompott und Ahornsirup genießen. Zu den weiteren Angeboten gehören Crespelle ($ 12), italienische Crpes gefüllt mit Prosciutto Cotto, Champignons, Ricotta, Spinat und Béchamelsauce, oder Uova E Salmone ($ 16), zwei pochierte Eier serviert auf geräuchertem Lachs und Focaccia mit Parmigiano-Reggiano-Sauce, italienische Seilwurst und Bratkartoffeln. Getränke wie Pomellini, italienischer Prosecco mit frischem Grapefruitsaft und einem Würfel Zucker Nicola Spritzer, italienischer Prosecco Aperol Soda mit Zuckerrand und Bellini Nicola, italienischer Prosecco mit weißem Pfirsichnektar sind ebenfalls für 7 US-Dollar pro Glas erhältlich.
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Mi Piaci
Sonntags-Brunch-Menü zum Muttertag 10-15 Uhr

Antipasti-Auswahl
Insalata Tricolore
Verschiedenes Gemüse mit hausgemachtem Pancetta, Gorgonzola-Käse-Pinenkernen, extra Olivenöl und Balsamico-Essig
Insalata di Cesare
Romana-Herzsalat mit klassischem Caesar-Dressing, Knoblauchcrotons und gewürzten Kürbiskernen
Caprese Classica
Importierter Büffelmozzarella mit süßen, gereiften Tomaten und Basilikumpesto
Räucherlachs
Mit traditionellen Garnituren
Affettati Misti
Verschiedene hausgemachte Wurstwaren, Käse, Oliven und Trockenfrüchte
Grüne Griglia
Gegrilltes Gemüse der Saison

Zuppa
Auswahl an hausgemachten Suppen

Vorspeisenauswahl
Omelett-Station
Kartoffelpüree-Riegel
Auswahl an Pasta
Lachs Florentina
Fleischschnitzerei
Gebratene Prime Rib, Ganze gebratene Lammkeule, Spiralschinken und hausgeräucherte Putenbrust

Dolce-Platten
Tiramisu, Torta di Limone und Torta di Cioccolata
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Lavendou Bostro Provencal
MUTTERTAGSBRUNCH IST EIN FRANZÖSISCHER KLASSIKER IM LAVENDOU BISTRO PROVENÇAL
Das Lavendou Bistro Provençal bietet seinen Gästen am Sonntag, 8. Mai, einen wunderbaren Muttertagsbrunch voller klassischer französischer Rezepte.

Chefkoch Pascal Cayet und Küchenchef François Soyez servieren am Sonntag, 8. Mai, von 11 bis 15 Uhr das folgende Menü.

Erster Kurs
Vichyssoise – Traditionelle kalte Lauch-Kartoffel-Suppe
du
Flamiche aux Poireaux – Lauch-Zwiebel-Speck-Tarte
du
La Salade des Pyrénées – Baby-Rucola-, Mesclun- und Frisée-Salat, pochierte Weißweinbirne, Roquefort-Käse, kandierte Pekannüsse und Balsamico-Vinaigrette
du
Strudel aux Fruits de Mer Nantua – Garnelen, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln und Pilze im Strudelgebäck mit Hummer-Sahnesauce

Hauptkurs
Oeufs Poché Oscar-pochierte Eier auf einem englischen Muffin mit Krabbenfleisch, Spargel und Sauce Hollandaise
du
Filet de Saumon Dijonnaise-Lachsfilet mit Senf-Sahnesauce
du
Steak Grillé au Poivre Vert de Madagascar - Gegrilltes Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce,
Gratin Dauphinois und französische grüne Bohnen
du
Poitrine de Volaille Fleur des Alpes-Hähnchenbrust mit Champignons, Perlzwiebeln und Cabernetsauce, Linguini

Bavarois aux Framboise-Himbeer-Mousse-Kuchen
du
Marquise au Chocolat-Schokoladenfondant mit Sauce Anglaise au Mocha
du
Gâteau de Fromage au Citron Vert-Key Lime Cheesecake mit Meyer Zitronen Coulis
du
Les Cerises Jubilée-Kirschenjubiläum mit Vanilleeis

Der Lavendou Muttertagsbrunch kostet 34,95 USD pro Person. Um Pläne für den Brunch am 8. Mai zu machen, rufen Sie 972-248-1911 an oder senden Sie eine E-Mail an [email protected]
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Victory Tavern City Grille
Sonntag, 8. Mai Ab 11 Uhr – 15 Uhr
Besuchen Sie uns am Sonntag, den 8. Mai von 11:00 bis 15:00 Uhr für ein spezielles Muttertagsbrunch-Menü mit einer Auswahl an Komfortgerichten von Chefkoch Jim’ Lachs mit Zitrussauce, Grand Marnier French Toast, Coconut Creme Pie und vielem mehr. Vergessen Sie nicht unsere großartige Weinkarte, Spicy Bloody Mary oder unsere handgemachte Auswahl an frisch gezapftem Bier.

Der Osterbrunch in der Victory Taverne kostet nur 25 $/Gast. Bringen Sie die ganze Familie – Kinder unter 12 Jahren essen zum halben Preis!

Brunch-Buffet-Menü
Sonntag, 8. Mai 2011 10:30 – 15:00 Uhr

Kalte Station
Baby Rucola, Palmherzen & Krabbensalat mit Zitrusvinaigrette Geräucherter Lachs mit Toastpunkten &

Brot und Gebäck
Old Fashioned Dinner Rolls Zucchini Johannisbeerbrot Mini Zimtschnecken Key Lime Törtchen Kokoscreme Törtchen Wirklich gute Brownies

Heiße Station
Bay-of-Fundy-Lachs mit Kräuterkruste und Basilikum-Zitrussauce Langsam geröstete Niman Ranch Schweinelende Hühnchen Primavera mit Bowtie Pasta Gebackener French Toast mit Grand-Marnier-Sauce
Gereifter Cheddar & Brokkoli Frittata mit gerösteten Tomaten Crema Rührei mit frischem Schnittlauch
Marktgemüse Hash Brown Auflauf Buttermilch Kartoffelpüree

Rufen Sie jetzt an für Reservierungen und machen Sie es zu einem besonderen Tag mit uns!
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Charlie Palmer beim Joule

Reservieren Sie Ihren Sitzplatz im Charlie Palmer at the Joule und verwöhnen Sie Ihre Mutter mit unserem speziellen Brunch (11-15 Uhr $55 pP) oder dem Abendessen (17-21 Uhr $75) mit 3-Gänge-Menüs zum Festpreis. Die Preise verstehen sich pro Person und beinhalten eine Sonnenblume für alle Mütter. Reservierungen: 214.261.4600
Muttertagsbrunch
Sonntag, 8. Mai 2011
serviert von 11:00 bis 15:00 Uhr
Amüsieren
HUMMER CORNDOG

Erster Kurs
BIBB SALAT
SHERRY-MAZERIERTE ERDBEEREN / PECORINO
GEGRILLTE WEISSE Sardellen
KÜRBIS / BASILIKUM / KNOBLAUCH / TOMATENWASSER
HAUSGEPFLEGTER PROSCIUTTO
GEGRILLTE MELONE / WARME POLENTA / FRISÉE
TOMATENSUPPE
Klumpenkrebs-KROKETTE
GEMISCHTER GRÜNER SALAT
Eingelegte Rampen / sautierte Pfifferlinge / KRÄUTERVINAIGRETTE
KRÖTE IN EINEM LOCH
BRIOCHE / SUNNY SIDE UP EGG / SCHWEINEWURST / SCHWARZES PFEFFEREI CRÈME FRAÎCHE

Hauptkurs
EIER BENEDICT
GEGRILLTER KUROBUTA SCHWEINELENDE / POSCHIERTES EI / HOLLANDAISE
GERÖSTETER KNOBLAUCH UND SELLERIE ENGLISCHER MUFFIN
GESCHMORTES LAMM
FAVA BOHNE / GNUNDI / OPAL BASIL
GEGRILLTE MAKELLE
FIDDLEHEAD FERN / THYMIAN GERÖSTETE KIRSCHTOMATEN / PANCETTA
SCHMERZ PERDU
PFANNE GEBRATENE KIRSCHEN / SCHLAGCREME
FILET MIGNON
FOIE GRAS BUTTER / FEDELKOPF FARNE
OMELETT
GOUDA / FENCHELCONFIT / GEBRATENE CIPOLLINI / MIZUNA / REGGIANO

Seiten
MORELS
FRISCHE ERBSEN / PERLENZWIEBEL / GERÖSTETER KNOBLAUCH
GEBRATENE FIDDLEHEAD FARNE
PETERSILIE / CHERVIL / GERÖSTETER KNOBLAUCH
YUKON GOLD
POMME PURÉE
SCHNITZEL POMMES
KETCHUP / BÉARNAISE
CREMIGE GRÜNTE
SCHWEINEBAUCH / WILDE PILZE
BRATKARTOFFELN
GERÖSTETE PFEFFER / KARAMELLISIERTE ZWIEBELN
ROSENKOHL
FRIKADELLE
RÜHREI
FRISCHE KRÄUTER / SCHWARZER PFEFFER / PECORINO-KÄSE

Dessert
GERÖSTETE PANNA COTTA . MIT KIRSCHE
Geröstete Baiser / mazerierte Kirschen / HAFERMEAL CRISP
WARMER SCHOKOLADENKUCHEN MIT GEBRATENER APRIKOSEN
HASELNUSS CRÈME FRAÎCHE / CRISPY TUILE
PIÑA COLADA
ANANAS UMGEDREHTER KUCHEN / GETOASTETE KOKOSNUSSCREME / ANANAS SORBET
RUBEN'S TARTS
TÄGLICHE INSPIRATION

Feiern Sie den Muttertag um Cru
Begleiten Sie uns für ein köstliches Weinland inspiriert
Drei-Gänge-Brunch für nur 24,95 $.
Bringen Sie die ganze Familie mit – Kinder unter 12 Jahren essen zum halben Preis.
Genießen Sie unsere umfangreiche Flaschenweinauswahl und unsere besondere Weinlandküche, bei der der Schwerpunkt auf frischen, saisonalen Zutaten liegt, die perfekt zum Wein passen. Unsere sachkundigen Kellner sind immer bereit, Ihnen eine Weinbegleitung aus unserer Flaschenwein- oder Glaskarte vorzuschlagen.

Speisekarte
8. Mai 2011 3-Gänge-Wahlmenü für $24.95

VORSPEISEN
Heirloom Tomato Salad Micro Basilikum + gereifter Balsamico + hawaiianisches Salz
Wilder Rucola & Birnensalat geröstete Haselnüsse + Champagner-Vinaigrette
Ricotta & Spring Pea Ravioli Zitronen-Ricotta-Füllung + frische englische Erbsen
Marinierter Hummercocktail frische Mango + Vanille-Avocado-Püree
Gebratener Ahi Thunfisch frischer Spargel + Oliven & gerösteter Paprika Salat

HAUPTSÄCHLICH
Pan Roasted Heilbutt Rahmmais + Erbsen & Karotten
Steak & Eggs Niman Ranch Tender + pochiertes Ei + Thymian gebratene Fingerlinge
Crú Benedict gerösteter Sauerteig + Prosciutto + weiche pochierte Eier + Hollandaise
Buttermilchpfannkuchen warmes Beerenkompott + Ahornbutter + Vanille-Honig-Creme
Gegrillter Lachs-Basilikum-Couscous + gerösteter Spargel

SÜSS
Molten Chocolate Lava Cake frische mazerierte Beeren + geschlagene Vanillecreme
Himbeermousse weißes Schokoladenstück + Lady Fingers
Gerösteter Pfirsichkuchen brauner Butterkuchen + geröstete Pfirsiche in Portwein

Reservierungen sind am Sonntag von 10 Uhr bis 15 Uhr möglich
Bitte rufen Sie noch heute an, um die beste Verfügbarkeit zu erhalten
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Hotel St. Germain

MUTTERTAGS-BRUNCH
Sonntag, 8. Mai

Verdient deine Mutter nicht das Allerbeste? Feiern Sie den Muttertag mit a
Brunch im New Orleans-Stil im Hotel St. Germain. Genießen Sie Ihr traditionelles
Brunch-Favoriten in unserem schönen Hauptspeisesaal mit Blick auf den
Schönheit unseres ummauerten Gartenhofs.
Sitzplätze von 11:00 bis 14:00 Uhr
$55 pro Person
Für Reservierungen rufen Sie bitte unseren Concierge unter 214.871.2516 an.
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Sullivan’s Steakhouse

Verwöhne Mama mit einem besonderen Muttertagsbrunch bei Sullivan's
Spezielles Sonntagsmenü kombiniert klassische Klassiker und Brunch-Favoriten
Nehmen Sie sich an diesem Sonntag, dem 8. Mai, einen Moment Zeit, um Müttern zu zeigen, wie sehr Sie sich interessieren, indem Sie sie mit einem besonderen Muttertagsbrunch im Sullivan's Steakhouse verwöhnen. Executive Chef Jerry Trevino und sein kulinarisches Team im beliebten Dallas Steakhouse haben ein begehrtes Brunch-Menü zum Festpreis für den besonderen Feiertag zusammengestellt. Das Sullivan's ist bekannt für seine perfekt zubereiteten gereiften Steaks und frischen Meeresfrüchte und hat sich zu einem Ziel für besondere Anlässe und Feiertage entwickelt, und dieser Muttertag ist keine Ausnahme. Das Brunch-Menü bietet typische Sullivan-Produkte wie Filet Mignon und Roasted Chicken Picatta, aber auch verlockende neue Brunch-Gerichte mit einem Steakhouse-Touch, darunter Steak and Eggs Benedict, Bacon and Cheddar Cheese Frittata und Slow-Roasted Prime Rib.

Das 3-Gänge-Brunch-Menü für 35,95 US-Dollar bietet den Gästen eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten, einer Beilage und einer Auswahl von Sullivans hausgemachten Desserts. Auf der Kinderkarte von Sullivan finden Sie auch kinderfreundliche Gerichte, darunter Chicken Strips, Cheeseburger und Grilled Cheese, die jeweils mit Pommes Frites oder hausgemachten Chips serviert werden.

Sonntag, 8. Mai
Brunch von 11 bis 15 Uhr
Abendessen ab 17 Uhr bis 21 Uhr abseits der regulären Abendkarte.

35,95 $ für Erwachsene 10,95 $ für Kinder.
Die Preise beinhalten keine Steuern und Trinkgelder.

Sullivans Steakhouse
17795 North Dallas Parkway
Dallas, Texas 75287
Für Reservierungen rufen Sie bitte (972) 267-9393 an.

Das Sullivan's Steakhouse, das der Del Frisco's Restaurant Group gehört und von ihr betrieben wird, verleiht dem traditionellen amerikanischen Steakhouse eine energetische Note. Sullivan's ist stolz darauf, feinstes gereiftes Fleisch und die frischesten Meeresfrüchte, handgeschüttelte Martinis und erlesene Weine sowie würzige Beilagen zu servieren. Sullivan's Steakhouse ist von Montag bis Samstag von 17 bis 23 Uhr zum Abendessen geöffnet. und sonntags von 17 bis 22 Uhr. Die Bar öffnet täglich um 16:30 Uhr. Für weitere Informationen oder um eine Reservierung vorzunehmen, rufen Sie bitte (972) 267-9393 an oder besuchen Sie www.sullivansteakhouse.com
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Mignon
Muttertagsmenü (siehe unten)
Sonntag, 8. Mai 2011
10:30 – 15:00 Uhr
$39,95 pro Person
17,95 USD pro Kind bis 10 Jahre
Reservierungen: 972-943-3372

Muttertag
Sonntag, 8. Mai 2011
10:30 – 15:30 Uhr
$39,95 pro Person

1
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus
Petit Boston Bibb Salad-Granny Smith Äpfel, kandierte Walnüsse, Blauschimmelkäse & Grain Senf Vinaigrette
Herzen von Romaine Caesar Salad-Brioche Croutons & rasierter Parmesan
Linsensuppe mit Schinken

2.
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus
Steak & Eier-Tenderloin Medaillons, Pochierte Eier & Béarnaise
Jumbo-Klumpen-Krabbenkuchen & Eier Benedict-Kartoffel-Hash & Schnittlauch Hollandaise
Gegrillter Atlantischer Lachs mit Sahne, weißer Mais, Spinat, Speck und Balsamico-Reduktion
Prime Steak Frites – gerösteter Knoblauch & Demi Glace
Lammhaxe-Safran, Waldpilz-Spinat-Risotto, Lamm au Jus
Pan Crisped Chicken-Fingerling-Kartoffeln, Röstzwiebeln, Mais & Sweet Sherry au Jus

3.
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus
Crème Brulée mit weißer Schokolade und Zimt (ein Muss mit Cappuccino!)
Geschmolzener Schokoladenkuchen-Erdbeereis
Weiße Schokolade & Grand Marnier Brotpudding-Butter-Pekannuss-Eiscreme

Kindermenü 17,95 $
Zehn und weniger

1
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus
Petit Boston Bibb Salad-Granny Smith Äpfel, kandierte Walnüsse, Blauschimmelkäse & Grain Senf Vinaigrette
Herzen von Romaine Caesar Salad-Brioche Croutons & rasierter Parmesan

2.
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus
Makkaroni mit Käse
Hühnchen-Tender und Pommes Frites
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Highland Park Cafeteria
HIGHLAND PARK CAFETERIA FEIERT MUTTERTAG MIT SPEZIELLEM MENÜ UND GESCHENK
Feiern Sie den Muttertag in der Highland Park Cafeteria am Sonntag, den 8. Mai von 11 bis 15 Uhr. Zusätzlich zu den -la-carte-Angeboten bietet die Highland Park Cafeteria einen speziellen Prime Rib- oder Carved Ham-Teller mit zwei Gemüsesorten und hausgemachtem Brot für 10,99 USD, ohne Steuern und Getränke. Ganz nach HPC-Tradition erhalten alle Mütter eine besondere Muttertags-Corsage. Das elfjährige Klavierwunder William Lord wird „die Elfenbeine kitzeln“ und Anfragen entgegennehmen.
214-324-5000.
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Bolla im The Stonleigh Hotel
Muttertag, 8. Mai 2011

Kochstationen
Im Ofen gerösteter New York Strip. Meerrettich-Creme. Verschiedene Brötchen
Omeletts nach Maß. Verschiedene Fleischsorten. Verschiedene Käsesorten. Verschiedenes Gemüse

Obst & Salate
Stoneleigh-House-Salat. Verschiedene Dressings & Toppings
Bolla Caesar Salat. Gegrilltes Ciabatta. Parmesan Käse . Caesar Dressing
Englische Gurkensträuße. Geräucherte Tomaten-Remoulade. Feta. Möhren . Geröstete Pinienkerne
Käse-Anzeige. Importierter und einheimischer Käse. Geröstete Baguettes. Kernlose Trauben . Beeren
Obst-Anzeige. gemischte Beeren
Red Bliss Kartoffelsalat . Vollkorn Senf. Schalotten. Sellerie . Rote Zwiebeln
Fruchtsalat . Honigtau . Cantaloup-Melone . Ananas . Wassermelone . Kokosnuss . Joghurt
Johannisbeer-Rosinen-Hühnersalat. Karamellisierte Zwiebeln. Pecannüsse . Honig Mayo
Gegrillter Spargel. Rasierter Schinken. Zitronenkompott

Frühstücksbuffet
Rührei
Apfelholz geräucherter Speck
Landwurst
Eier Benedikt. Hollandaise . Schnittlauch . Kanadischer Speck . Englischer Muffin
Frühkartoffeln . Pfeffer . Zwiebeln . Kräuter
Waffeln . Beeren. Schlagsahne . Ahornsirup

Mittagsbuffet
Kräutermarinierte Hühnerbrust. Spinat-Saute. Kalamata-Olive. Kapernragout
Lachsfilet mit Zitronen-Petersilienkruste. Parmesan-Risotto. Butterkarotten. Zitronenbutter
Ofengebratenes Schweinefilet. Geräucherte Cheddar-Jakobsmuscheln. Tomaten Demi. Haricot Verts

Meeresfrüchte-Display
Geräucherter Lachs & Miniatur-Bagels. Kapern . Rote Zwiebeln . Sauerrahm . Gekochte Eier
Gekochte Garnelen. Cocktail Sauce . Zitronenscheiben

Gebäck
Frühstücksgebäck & gezuckerte Croissants. Honig Butter. Zimtbutter
Verschiedene Miniatur-Desserts
Verschiedene Kekse und Brownies

Für Reservierungen rufen Sie 214.871.7111 an. Erwachsene 45 $. Kinder 22 $. Von 11:00 bis 14:30 Uhr serviert
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Natalie’s
3-Gänge-Pre-Fix-Muttertagsbrunch
24,95 $ pro Person
Erster Gang wahlweise sauer oder Salat
Wahl des zweiten Gangs mit Fisch, Lamm, Hühnchen, Pasta usw.
Dritter Gang Dessert

5940 Königsweg
Dallas, TX
214-739-0632
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Stahl
STEEL Restaurant & Lounge
Schönen Muttertag!
Sonntag, 8. Mai 2011 Brunch, 11–15 Uhr

Vorspeisen
Yum Obstsalat
ein herzhafter, mild-scharfer Thai-Salat aus gemischten Früchten der Saison
Frühlingsrolle mit Krabben und Mango
mit einer würzigen Erdnuss-Dip-Sauce
Thai gewürztes Rinderfilet Satay
mit pikanter Erdnuss-Dip-Sauce
Calamari nach Art mit Meersalz und Chili-Pfeffer-Art
mit einem Trio von Chili-Dip-Saucen
Scharfe und saure Suppe
weißer Tofu, Hühnchen, schwarzer Pilz, Ei & Gemüse in einer würzig-scharfen Brühe

Vorspeisen
Schwiegersohn Eier
ein süß-sauer-scharfer Salat mit zweimal gekochten Eiern
Gegrillter schottischer Lachs
mit Gemüse und roter Curry-Kokoscreme
Kirschkernmuscheln und Jakobsmuscheln mit Zaru Soba
Japanische Nudeln mit Meeresfrüchten gebraten mit Thai-Basilikumsauce
Vietnamesisches „geschütteltes“ Rindfleisch
im Wok sautiertes Rinderfilet, Zwiebeln und traditionelle Soße
Teriyaki Hähnchen
Hähnchenbrust mariniert und glasiert mit süß-glänzender Sauce, serviert mit asiatischem Gemüse

Nachspeisen
Schokoladen-Vulkan-Kuchen
mit Zimteis
Brandy Fruit Foster
Bananen, Ananas & Erdbeeren sautiert mit Brandy, Zimtsauce & Vanilleschoteneis
$28
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Hibashi Teppan Grill und Sushi Bar
Mit speziellen Menüs der Küchenteams des Restaurants in der Küche, an der Sushi-Bar und an 14 unterhaltsamen Teppan-Grills bietet Hibashi allen wunderbare Möglichkeiten, den Muttertag 2011 zu feiern.

Die folgenden Spezialmenüs werden am Muttertag, Sonntag, 8. Mai, von 11 bis 22 Uhr im Hibashi angeboten.

Mamas Sushi-Feier
· Hauseigene Miso-Suppe
· Wakame Ika Salat
· Sushi-Sortiment: Superweißer Thunfisch, Atlantischer Lachs, Gelbschwanz-Thunfisch, Thunfisch, Atlantische Garnelen, Red Snapper.
· Mother’s Heart Roll (scharfer Thunfisch, Krabben, Avocado, Tamago)
· Eis mit grünem Tee oder Eis mit roten Bohnen
· Erfrischungsgetränk, Eistee, grüner Tee oder ein Glas Hauswein
$35 pro Person

Mamas Sushi- und Sashimi-Feier
· Hauseigene Miso-Suppe
· Wakame Ika Salat
· Sushi: Super weißer Thunfisch, Atlantischer Lachs, Thunfisch, Gelbschwanz-Thunfisch.
· Sashimi: Atlantischer Lachs, Gelbschwanz-Thunfisch, Thunfisch, Superweißer Thunfisch, Red Snapper.
· Mother’s Heart Roll (scharfer Thunfisch, Krabben, Avocado, Tamago)
· Eis mit grünem Tee oder Eis mit roten Bohnen
· Erfrischungsgetränk, Eistee, grüner Tee oder ein Glas Hauswein
$55 pro Person

Mamas Teppan-Feier
· Hauseigene Zwiebelsuppe und Haussalat mit Ingwerdressing
· Gefüllte Pilze
· Ribeye und Shrimps oder Filet Mignon und Chicken
· Gebratener Reis oder gedünsteter Reis
· California Rolls oder Spicy Tuna Rolls
· Eis mit grünem Tee oder Eis mit roten Bohnen
· Erfrischungsgetränk, Eistee, Grüner Tee

Mamas Teppan-Triumph
· Hauseigene Zwiebelsuppe und Haussalat mit Ingwerdressing
· Gefüllte Pilze
· Hummer, Filet Mignon und Shrimps oder Hummer, Filet Mignon und Jakobsmuscheln
· Gebratener Reis oder gedünsteter Reis
· California Rolls oder Spicy Tuna Rolls
· Eis mit grünem Tee oder Eis mit roten Bohnen
· Erfrischungsgetränk, Eistee, grüner Tee oder ein Glas Hauswein
80 $ pro Person

Mamas Center-Table-Feier
· Hauseigene Miso-Suppe und Haussalat mit Ingwer-Dressing
· Gefüllte Avocado
· Tori Teishoku – Hühnerbrust, gefüllt mit Käse und Reis mit scharfer Sauce
· Eis mit grünem Tee oder Eis mit roten Bohnen
· Erfrischungsgetränk, Eistee oder grüner Tee
30 $ pro Person

Mom's Center-Table Filet Celebration
· Hauseigene Miso-Suppe und Haussalat mit Ingwer-Dressing
· Gefüllte Avocado
· Dragon Tail – Filet Mignon mit Spargel, roter und grüner Paprika und Zwiebel gerollt und in Sojasauce mariniert
· Eis mit grünem Tee oder Eis mit roten Bohnen
· Erfrischungsgetränk, Eistee, grüner Tee oder ein Glas Hauswein
50 $ pro Person

Für Reservierungen kontaktieren Sie das Restaurant unter 972-620-3474 oder [email protected]
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ich Fratelli
Muttertagsbuffet
In unserer Familie war der Muttertag nie unser üblicher Sonntag, daher ist unser Muttertagsbrunchbuffet nicht unser übliches Sonntagsbuffet. Wir aktualisieren für Mama mit mehr Auswahl und mehr zu genießen. Feiern Sie den ganzen Tag mit erlesenen Weinflaschen zum halben Preis!
Seien Sie am Sonntag, 8. Mai, von 11 bis 15 Uhr dabei.
24,99 $ pro Person. Kinder bis einschließlich 11 Jahre, 9,99 $.
Weitere Informationen erhalten Sie von einem Manager unter 972-501-9700.
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Sevy’s
Besuchen Sie uns zu unserem Muttertagsbrunch von 10 bis 14 Uhr. Drei köstliche Gänge, Erwachsene 31,99 $, Kinder (bis 8 Jahre) 16,99 $.
Wir nehmen Reservierungen für Gruppen jeder Größe entgegen. Machen Sie Ihre Reservierung noch heute per E-Mail an [email protected] oder telefonisch (214) 265-7389.

SEVY'S GRILL MUTTER TAG MENÜ

ERSTER KURS
WAHL AUS:
Ziegenkäse-Crostini – Marinierte Roma-Tomaten mit frischem Basilikum und geröstetem Knoblauch.
Gegrillte Portabella-Pilze – Mariniert in frischen Kräutern und geröstetem Knoblauch, dann auf Bestellung gegrillt und mit Babygrün serviert.
Knusprige Calamari-Ringe – Mit Bierteig überzogen, dann knusprig frittiert, serviert mit würziger Remoulade und würziger Cocktailsauce.
Fresh Field Greens Salad – Gemischtes Grün mit Roma-Tomaten, knusprigem Jicama, geschnittenen Gurken und einer minzigen Basilikum-Vinaigrette.
Maine Lobster Bisque – Geschmackvolles, reichhaltiges Bisque mit frischem Estragon.
Caesar Salad – Knackiger Römersalat, Kräutercrotons und Parmesan Reggiano.
Melonen- und Proscuitto-Teller – Frische Melone und Honigtau mit rasiertem Proscuitto, Parmesancrackern und Basilikumöl.

ZWEITER KURS
WAHL AUS:
Texas French Toast – Zwei Stücke Texas Toast, goldbraun gegrillt mit warmem Ahornsirup und Puderzucker.
Migas!Migas! – Rührei mit Chorizowurst, Tomaten, Koriander, knusprigen Tortillas und grüner Chilisauce.
Eggs Benedict – Traditioneller gerösteter englischer Muffin mit kanadischem Speck, pochierten Eiern und einer delikaten Sauce Hollandaise.
Hickory Grilled Chicken Salad – Warme Hähnchenbrust, gemischtes Gemüse mit Apfel, roten Zwiebeln, Buttermilch-Bleu-Käse-Streusel, gerösteten Pekannüssen und Apfelwein-Honig-Vinaigrette.
Der Sevy Burger – Gegrillt nach Ihrer Bestellung und serviert mit geräuchertem Speck und scharfem Cheddar auf einem Kaiserbrötchen.
Forelle mit Mandelkruste – In der Pfanne angebraten und serviert mit Bratkartoffeln, frischem Spargel und Zitronen-Schnittlauchbutter.
Gegrilltes Rosmarin-Hähnchen – Cremige Polenta, frische Gemüsemischung und Waldpilze au Jus.
Geräuchertes Rinderfilet – Gegrillte Champignons, frisches Gemüse und neue Kartoffeln mit Sauce Béarnaise.
Gegrilltes Atlantisches Lachsfilet – Maisgeschlagene Kartoffeln, Zitronen-Schnittlauch-Buttersauce und knusprige Zwiebeln.
Shrimp Scampi Linguini – Pralle Golf-Garnelen sautiert mit Weißwein, frischem Knoblauch, Butter, Spargelspitzen und Roma-Tomaten.

DRITTER KURS
Eine Dessertplatte für den Tisch! Mini Three Citrus Pie, Texas Pecan Tartlets, Dark Chocolate Mousse Cup, frische Beeren und Minze.

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Kanarienvogel von Gorji
Chefkoch Gorji bereitet und serviert am 8. Mai von 17:30 Uhr ein Drei-Gänge-Menü zum Muttertag.
29 USD für Erwachsene und 15 USD für Kinder unter 12 Jahren (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen).
Reservierungen werden unter der Telefonnummer 972.503.7080 empfohlen. Neben dem speziellen Muttertagsmenü können die Gäste auch à la carte bestellen.
Canary By Gorji Chefkoch und Besitzer Gorji bereitet und serviert von 17:30 Uhr ein Drei-Gänge-Menü zum Muttertag. für 29 USD für Erwachsene und 15 USD für Kinder unter 12 Jahren (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen). Reservierungen werden unter der Telefonnummer 972.503.7080 empfohlen. Neben dem speziellen Muttertagsmenü können die Gäste auch à la carte bestellen.

ERSTER KURS: SALATEWAHL
• Kleiner Caesar-Salat und eine Tasse Tomaten-Basilikum-Bisque, traditionell zubereitet mit frischem Eigelb
• Verde Salat gemischtes Feldgrün, Granatapfel-Champagner-Vinaigrette und Pinienkerne

ZWEITER KURS: VORAUSWAHL
• Prime-In-Schweinekotelett mit Gorgonzola-Knoblauch-Kartoffelpüree und gegrilltem Gemüse
• Beef Anar – erstklassige Rinderfiletspitzen in der Pfanne angebraten mit roten Zwiebeln, Champignons und Granatapfel-Cremesauce, serviert mit gegrilltem Gemüse
• Lachs Zitrone – gegrillt mit Weißwein, Zitrone & Kapernsauce serviert mit gegrilltem Gemüse
• Chicken Crème – gegrillt mit Valdeon Crème Sauce & Champignons serviert mit Pasta und Gemüse
• Spinatlasagne und gebackene Auberginen – mit Pomodoro-Sauce

DRITTER KURS: DESSERT
• Vier-Beeren-Sorbet

Die eigene Produktlinie von Küchenchef Gorji, Gorji Gourmet, umfasst Saucen, Grundierungen und Dressings zum Kauf bei Canary by Gorji Mediterranean Steak & Seafood, metroplex Whole Foods Market®, Jimmy’s Food Store und www.gorjigourmet.com. Das Addison Restaurant mit 11 Tischen bietet eine Boutique-Weinauswahl und ist von Dienstag bis Donnerstag von 17:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. und Freitag – Samstag,
17-22.30 Uhr Für weitere Informationen rufen Sie 972 503 7080 an oder besuchen Sie www.canarybyGorji.com
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La Duni
La Duni Northpark Muttertagsbrunch-Buffet
21,95 $ für Erwachsene 15,95 $ bis 10 Jahre
Bestuhlung von 10 bis 15 Uhr.
Nur Northpark-Standort.
Rufen Sie für Reservierungen an: 214-987-2260
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Bijoux
FEIERN SIE DEN MUTTERTAG MIT EINEM DEKADENTEN MAHL IM BIJOUX
Bijoux würdigt Mama nachdenklich mit einem unvergesslichen Drei-Gänge-Menü
Executive Chef Scott Gottlich widmet der Matriarchin der Familie einen Tag und bietet an diesem Muttertag ein elegantes Drei-Gänge-Menü am Abend an. Die Speisekarte mit beliebten saisonalen Produkten wie Mais-Carbonara, Brunnenkresse-Risotto und Erdbeer-"Shortcake" wird in drei Gängen angeboten, die es den Gästen ermöglichen, jeden Gang individuell zu gestalten. Passend zu jedem Gericht bietet Sommelier Gina Gottlich auch Weinbegleitungen an.
$65 pro Erwachsenem/$30 mit Weinbegleitung
25 $ pro Kind
Muttertag, 8. Mai, 17 Uhr – 21 Uhr
214.350.6100

Erbstück Tomatensalat
Melonensorbet, feine Kräuter, schwarzer Knoblauch
2007 Château de Parenchère, Sauvignon Blanc, Bordeaux

Mais Carbonara
Entenconfit, englische Erbsen, Parmigiano-Reggiano
2007 S.A. Sprüm „Essence“ Riesling, Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland

Knuspriger Schweinebauch
Avocado, eingelegte Gurken, Koriander-Limetten-Vinaigrette
2007 Easton Sauvignon Blanc, Sierra Foothills

Gebratene Jakobsmuscheln
Frühlingsbohnen, eingelegte Rampen, Pancetta
2007 Hess „Su’Skol Vineyard“ Chardonnay, Napa Valley

Rinderfilet
sautierter Spargel, Knoblauchpomme-Püree, Rotweinjus
2006 David Bruce Petite Sirah, Zentralküste

Brunnenkresse Risotto
Carnaroli-Reis, Parmigiano-Reggiano, Trüffel
2008 Château Bonnet Sauvignon Blanc/Sémillon, Entre-Deux-Mers, Frankreich

Vahlrona Schokoladenkuppel
Sommerbeeren, Himbeercoulis, Chambourd
NV Croft „Distinction“ Ruby Port

Erdbeerkuchen
Zitronenbaiser, Basilikumcoulis, 8 Jahre Balsamico-Essig
2008 Michele Chiarlo „Nivole“ Moscato d’Asti

Coulommiers
Rewarewa Honig, Mandeltuille, süße rote Zwiebelmarmelade
2008 Château de Valmer Chenin Blanc, Vouvray

Reservierungen können unter der Telefonnummer 214-350-6100 vorgenommen werden.

Der zweite Stock
VERHÄLT MOM DIESES JAHR IM ZWEITEN STOCK
Executive Chef J Chastain hat sorgfältig einen Weg vorbereitet, um immer in Mamas Wohlwollen zu sein
Küchenchef J Chastain hat sich die perfekte Möglichkeit einfallen lassen, Mama mit einem schönen Essen im The Second Floor Bistro in der Westin Galleria Dallas Tribut zu zollen, indem er zusätzlich zum regulären Frühlingsmenü herrliche saisonale Angebote anbietet. Die Feier ist für Familien und Freunde gleichermaßen geeignet, mit einer Vielzahl von Möglichkeiten, um die ganze Party zu erfreuen. Reservierungen werden empfohlen.

Muttertag, 8. Mai
11:00 – 23:00

SPEISEKARTE:
Zimt-Bananen-Crepes – Orangenkaramell, Mascarpone 11

Garnelencocktail – Bloody Mary Sorbet, Senf Panna Cotta 16

Englische Erbsensuppe – Trüffel, Krabbenfleisch, Crème fraîche 9

Short Rib Benedict – Tomaten-Hollandaise, gegrillter Spargel 15

Erdbeermalzparfait – Zitronenkuchen, Chantilly-Creme 9

972-450-2978
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Dallas herstellen
Handwerk | DALLAS bietet zu Ehren des Muttertags ein speziell zusammengestelltes Prix Fixe-Menü an
Brunch mit Sitzplätzen verfügbar Sonntag, 8. Mai von 11 bis 14 Uhr
Muttertagsbrunch – Verwöhne Mama mit einem besonderen Brunch im Handwerk | DALLAS und überraschen Sie sie mit kostenlosen Trüffeln und einer Tulpe, während Sie eine schöne Zeit bei einem Drei-Gänge-Menü im Sitzen genießen. Die Kosten betragen 45 USD pro Person plus eine kostenlose Mandarinenmimose (zusätzliche Getränke nicht inbegriffen). Das speziell angefertigte Menü zum Festpreis enthält:

Erster Gang – (geteilt nach Tisch)
Beginnt mit einer Auswahl an Gebäck und folgenden Vorspeisen, die Appetit machen:
Gebratene Bauerneier, Bentons Schinken und geräucherter Paprika
Pimentkäse, eingelegte Paprika & gegrillter Sauerteig
Maine-Hummer, Avocado und Frühstücksrettich

Hauptgericht – (Wählen Sie eines)
Haselnusswaffel, Texas-Erdbeeren & Ahorncreme
Croque Madame, gebratenes Entenei & Pecorino
Texas-Spargel-Frittata, Frühlingszwiebeln und Benton-Schinken
Crab & Meyer Zitronenrisotto, Sauerampfer & rosa Pfefferkörner
Ricotta-Mezzaluna, Frühlingserbsen und eingelegte Trüffelbutter
Heilbutt, Favabohnen und Goldkartoffelfondue
Garnelen und Grütze, pochiertes Bauernei & geräucherte Tomaten
Windiges Wiesenhuhn, Rahmmangold & Morcheln
Lammlende, Artischocken, sizilianische Pistazie & Olive OR
Rinderfilet, Benton’s Bacon, Bauernei & Tomatenmarmelade

Dessert – (für den Tisch)
Sopapillas, Texas-Erdbeeren, Lavendelhonig & Vanilleeis
Warme Schokoladentorte, Cajeta & Pistazien

Reservierungen erforderlich, um Sitzplätze zu garantieren. Bitte rufen Sie an: 214-397-4111, um einen Tisch zu reservieren.
Sonntag, 8. Mai
Erreichbar von 11:00 bis 14:00 Uhr.
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Eddie V’s

Louisiana-Austern*
Marktaustern*
Kolossale Garnelen
Muschelturm*
Jumbo Klumpenkrabbe
Tatar vom Ahi Thunfisch*
Jumbo-Klumpen-Krabbenkuchen
Punkt Judith Calamari
Maine Hummer Tacos
In Speck eingewickelte Garnelen
Maine Hummerbiskuit
Chowder
BLT-Keil-Salat
Caesar Salat
Erbstück Tomatensalat

Hauptgang
Räucherlachs Benedict
Gehackter Salat mit Meeresfrüchten
Georges Bank Schellfisch*
Louisiana Roter Fisch*
Schottischer Lachs*
Pazifischer Ahi-Thunfisch*
Nordatlantische Zitronensohle*
Hawaiianischer Wolfsbarsch*
Jumbo-Golf-Garnelen
Filet Mignon
8 oz New York Strip
16 Unzen gebratenes Hühnchen

Beilagen
Gebratene Steak-Pilze
Gebratener Spinat mit Parmigiano-Reggiano
Spargel, gedünstet oder gegrillt
Griechischer Salat mit Tomaten-Erbstücken
Gebratener Zuckermais nach Monterey-Art
Broccolini mit Zitrone & Knoblauch
Würziger gebratener Krabbenreis mit Frühlingszwiebeln und Champignons

Kinder
Petite Filet 4 oz
Knusprige Golfgarnelen
Gemelli Pasta
Hühnerpfleger

Alle Artikel auf dieser Speisekarte werden auf Bestellung zubereitet oder roh.

Aktualisieren: Heiß geräucherte Lachseier Benedict mit grünen Chiles und Chipotle-Koriander-Hollandaise – 16
Frische Jonah Crab Eggs Benedict mit sautiertem Spinat und kreolischer Hollandaise – 16
Maine Hummereier Benedict mit sautierten Shiitake-Pilzen und feinen Kräutern Hollandaise – 20
Omelett nach Oscar-Art mit sautiertem Spargel, Schalotten und frischer Jonah-Krabbe – 15
Filet Mignon Steak und Eier mit Bearnaise, Bratkartoffeln und Spargel – 24

* Nicht verfügbare Artikel: Georges Bank Haddock, Ahi Thunfisch Entree und Hawaiian Sea Bass

Der Brunch-Service umfasst auch die Bloody Mary Bar und Bottomless Mimosas am Tisch mit Live-Musik vom Melanie Skybell Vocal Jazz Trio
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Suppe des Tages 7
Golfkrabbenkuchen 14
Chop House Steak Tartar 10
Jumbo-Garnelen-Cocktail 15

Vorspeisensalate
Geschnittenes Filet – Gemischtes Gemüse, Tomaten, Gurken, Sauerteigcrotons, Blauschimmelkäse-Vinaigrette in Scheiben geschnittenes Filet Classic Caesar 11 Klassischer Römersalat mit Caesar-Dressing und Sauerteigcrotons $ 13

Chop House Big Blue – Runder Eisberg, cremiges Blauschimmelkäse-Dressing, Roquefort-Streusel, Apfelholzspeck, marinierte Tomaten und geröstete Pekannüsse Spinatsalat 11 Gereifter Ziegenkäse, Apfelholzspeck, $ 12

STEAKS
Porterhouse 40
24 Unzen Mais gefüttertes Rindfleisch aus dem Mittleren Westen

Knochen in „Cowboy“ Rib Eye 40
24 Unzen grasgefüttertes zertifiziertes Angusrind

Knochen im New York Strip 46
22 Unzen zertifiziertes Prime Angus Beef

Rib-Eye 39
18 Unzen trocken gealterter, mit Gras gefütterter, zertifizierter Angus

Filet 42
8 Unzen Prime Angus Beef

Filet 30
8 Unzen ganz natürlicher Angus

Filet 44
12 Unzen alle natürlichen Angus

Brunch-Auswahl
Gegrilltes Ribeye und Eier 29
8oz Prime Steak, 2 Eier, Andouille-Wurst-Béarnaise-Sauce
Gulf Crab Cake Benedict 16
Wurzelgemüse-Hash, geröstete Tomaten-Hollandaise
Filet Tournedos Benedict 15
Gerösteter Sauerteig, Favabohnen-Succotashsauce Choron
Frittata Florentiner 13
Babyspinat, Schweizer Mornaysauce Waldpilzsauté
Chop House Omelett 13
Aged Cheddar, geschmortes Filet, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Sour Cream mit Rosmarinkartoffeln

CHOPS und MEERESFRÜCHTE
Lammkoteletts 42
Englischer Schnitt, Bordelaise und Blauschimmelkäse
Hühnchen mit Zitrone, Rosmarin und schwarzem Pfeffer 28
Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln
Asiatischer BBQ-Lachs 32
Geschmorter Pak Choi, grünes Curry und Kokosmilch
In der Pfanne gebratener chilenischer Wolfsbarsch 39
Schwarze Trüffel Beurre Blanc, Crimini-Risotto, Zuckerschoten

BEILAGEN
Rahmspinat 8
Bechamel, Knoblauch, Ziegenkäse
Marsala-Pilze 10
Gebraten mit süßem Marsala-Wein
Kartoffelpüree mit grünen Zwiebeln 8
Schnittlauchöl, Bordelaisesauce
Gegrillter Spargel 8
Langusten Maque Choux 10
Gebratener Mais, rote Glocken- und Poblano-Paprika, Sahne, Knoblauch, Butter und mit Langustenschwänzen garniert
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Eden
Muttertag im Eden, 8. Mai 2011
11:30 bis 22:30 Uhr

Zwei Gläser Wein gratis zu jeder Vorspeise (muss über 21 Jahre alt sein)
Oder BYOB, wenn Sie es vorziehen!

Dieses Muttertags-Buffet-Menü wird zusätzlich zu unseren regulären Brunch-Menüs serviert:
Eier Benedikt
Eier Sardou
Eier Oscar
Wenn Ihnen das einfällt und wir es haben, können Sie es in Ihre Omeletts geben

Schnitzstation:
Gebratenes Prime Rib vom Rind (MR) mit cremigem Meerrettich und Au jus
Geräucherter Kernschinken mit Bourbonglasur

Suppe :
Geröstete Maissuppe

Salate :
Pasta Prima Vera mit Basilikum
Tossed Baby Greens mit Artischocken-Dressing
Marinierter Pilzsalat
Gebratener Gemüsesalat mit Feta
Gurken-Tomaten-Vinaigrette
Karotten-Rosinen-Salat
Andere Salate nach Wahl des Küchenchefs

Tabletts aus:
Verschiedene Brote und Muffins
Importierter Käse und Obst
Rohkost und Dip
Geschnittene frische Früchte und Beeren
Pochierte Lachsmedaillons mit Basilikum

Heißes Essen :
Verschiedenes gedämpftes Gemüse der Saison
Reispilaf
Gebratenes Huhn in Pflaumensauce
Garnelen Kreolisch

Nachspeisen :
Verschiedene Desserts und Pralinen nach Wahl des Küchenchefs

30 $ pro Erwachsenem
$15 für Kinder
Rufen Sie 972-267-3336 für Reservierungen an
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DAS INTERKONTINENTALER DALLAS GAST MUTTER UND DIE GANZE FAMILIE ZU EINEM MUTTERTAGS-BRUNCH
Gönnen Sie Ihrer Mutter ein luxuriöses Festmahl im Crystal Ballroom des InterContinental
Überlassen Sie uns die Arbeit an diesem Muttertag. Das InterContinental Dallas bereitet in unserem wunderschönen Crystal Ballroom ein aufwendiges Festmahl vor, das Mama einen wohlverdienten freien Tag bietet. Entspannen Sie im gemütlichen, eleganten Raum und genießen Sie ein All-you-can-eat-Angebot, das von Frühstücksfavoriten bis hin zu gebratenem Fleisch, Meeresfrüchten und Desserts reicht. Menüpunkte umfassen:

Frühstück
Vanille-French-Toast
Geräucherte Schweinefilet-Eier Benedict mit Sauce Hollandaise
Käse-Blintzes mit Fruchtkompott
Salate und Meeresfrüchte
Römerherzen mit Caesar-Dressing
Frühlingssalatmischung mit verschiedenen Dressings und Toppings
Curry-Hähnchensalat mit Rosinen und Äpfeln
Geschnittene Gourmet-Feinkost und importierte Käseauslage
Hausmarinierter Räucherlachs mit Gewürzen
Garnelen- und Krabbenkrallen auf Eis mit Cocktailsauce
Verschiedene Sushi-Displays
Heiße Vorspeisen und Carving-Stationen
Hochrippe mit Rosmarinkruste, Meerrettichcreme und au jus
Salbei gerieben ganzer gebratener Truthahn, Country Soße und Preiselbeer-Chutney
Schweinelende mit Aprikosen- und Pistazienfüllung, belegt mit Apfeldemi
Estragon-Lachs mit tropischem Fruchtrelish
Hähnchenbrust in Pekannusskruste mit kreolischer Senfsauce
Nachspeisen
Kandierter Karottenkuchen, Erdbeerkäsekuchen, Tres Leches Kuchen und italienische Sahnetorte
Schokoladenbrunnen, Mini-Fruchtkuchen, Schokoladenmousse und Crème Brlée
Pekannusskuchen, Apfelkuchen und Baileys Brotpudding

Sie müssen die Kinder nicht zu Hause lassen, denn das InterContinental Dallas hat auch die Kleinen abgedeckt. Unser Kinderbuffet umfasst Mini-Pizzen, Hühnchen-Tender, Silberdollar-Pfannkuchen und Desserts.

Das zentral im Herzen von North Dallas gelegene InterContinental Dallas ist das beliebteste Geschäfts- und Freizeithotel der Stadt. Es verfügt über mehr als 500 Gästezimmer und Suiten und eine Gesamtfläche von über 100.000 Quadratmetern sowie das Q de Cheval, ein wunderschön gestaltetes Restaurant mit erstklassiger Küche. Das Hotel verankert die geschäftige Gastronomie- und Unterhaltungsszene der Gegend mit Dutzenden von Restaurants, Bars und Geschäften, die zu Fuß erreichbar sind, sowie Hunderte weitere, die sich nur eine kurze Autofahrt entfernt befinden.
Sonntag, 8. Mai 2011
10:30 – 15:00 Uhr
Erwachsene – 65 $
Kinder – 27 $ Kinder unter fünf Jahren essen kostenlos
50% Rabatt für aktives Militär mit Militärausweis
Alle Preise inklusive Steuern und Trinkgeld
Reservierungen: Reservierungen erforderlich unter der Telefonnummer 972-386-6000
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Jasper’s Plano
JASPER’S BRUNCH
MUTTERTAG 2011
35,00 USD pro Person zzgl. Steuern und Trinkgeld von 11:00 bis 15:00 Uhr

JASPERS FAVORITEN
Jaspers Drei-Käse-Focaccia 10.
Karamellisierte Schalotten und Portobellos „Ein Muss“
Maytag Blauschimmelkäse-Kartoffelchips 11.
ERSTER KURS
Weiße Trüffel-Golfkrabben-Teufeleier
Gegrillte Garnelen-Lauch-Pfannkuchen, Orangen-Ingwer-Marmelade
Gegrillte Hühnchen-Massa-Suppe
Französische Zwiebelsuppe
Jaspers Caesar Salad
Focaccia Croutons, geröstete Paprika
Jaspers Grüns
Karamellisierte Schalotten, kandierte Pekannüsse, Blauschimmelkäse
“Gehackter Keil”
Apfelholz-Speck, Maytag-Blauschimmelkäse, Ziegenkäse-Ranch

ZWEITER KURS
Krabbenkuchen „Benedikt“
Rohschinken, Thymian Hollandaise
Bananen-Malz-Pfannkuchen
Schwarze Johannisbeer-Konserve, Vanille-Schlagsahne
Gouda-Omelett mit weißem Trüffel
Rohschinken, hausgemachte Pommes
Vanille-French-Toast
Karamellisierter Honig-Bananen Sirup
Gebratener Lachs in der Pfanne
Cremige Mascarpone Polenta, Gegrillter Spargel
Oma Minnies Fried Chicken
Chunky Garlic Whippers, Sahnesoße
Zitrone Rotisserie Freilandhuhn
Olivenöl Schlagkartoffeln, Broccolini, Pfannensoße
Texas Pfirsich Gegrilltes Schweinefilet
Weiße Cheddar-Maisgrütze
Holz gegrilltes Flacheisen „Steak and Eggs“
Chile-Limetten-Kekse, geräucherte Specksoße
Prime Rib Enchiladas
Shiner Boch-Pasilla Chile Maulwurf

DRITTER KURS
Kirsch-Limonenkuchen
Schweizer Baiser
Dunkle Schokoladentorte
Gewürzte Orangenmarmelade
Butterfinger Crème Brulee
Hausgemachte Butterfinger
Rocky Road Eiscreme-Sandwich
Schokoladen- und Karamellsaucen, Marshmallow Crème

GUSSEISEN SEITEN
Bourbon-Rahmmais 7.
Hickory-gegrillter Spargel 9.
Verwelkter Spinat, Gebratene Schalotten 7.
Kräutergeröstete Champignons 9.
Cremiger Ofenkartoffelsalat 8.
Gereifter Gouda-Schinken Mac und Käse 9.
Handgeschnittene Pommes Frites 5.
Handgeschlagene Zwiebelringe 5.
Chile-Limetten-Kekse und Soße 6.
Kartoffel-Lauch-Hash Brown 6.
Apfelholz geräucherter Speck 7.
Holzgrillwurst 6.

Portabella Pilz Holzfeuer Käsebrot. . .11.
Ofengetrocknetes Tomatenpesto, Basilikum
Knoblauch Hummus, Holz geröstetes Fladenbrot. . . . . . 11.
Feta-Käse, Kalamata-Oliven, Tomatenwürfel
Gebratene grüne Tomaten mit Polenta-Kruste……. . . . . 14.
Ziegenkäse, Round Rock Ancho Honey
Texas Krabbenkuchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . fünfzehn.
Cremige Avocado-Limetten-Sauce
Hühner-Massa-Suppe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.
Gegrilltes Hähnchen, verkohlter Mais, Cotija-Käse

Salate
Bauernhof-Feld-grüner Salat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7./9.
Geröstete Pekannüsse, Champagner-Sherry-Vinaigrette
Südlich der Grenze Caesar. . . . . . . . . . . . . . . . 7./9.
Pueblo-Mais, geröstete Pepitas, Cotija-Käse
Youngs Farm „Butterkeil“ . . . . . . . . . . . . . . . 11.
„Basilikumgrünes Göttinnen-Dressing“
Gelockter Spinat-Speck-Salat, „Austerncroutons“ . . . . 13.
Cremige Sherry-Vinaigrette, Blauschimmelkäse-Crumbles Gegrillte Hähnchenbrust oder gegrillten Lachs hinzufügen. . 6./7.

Seiten
Brazos Valley Cheddar Mac’n Cheese. . . . . . . . . . 9.
Gegrillter oder panierter Spargel, Knoblauch-Aioli. . . . . . . 8.
Smoky Cheddar Homestead Mills Grütze. . . . . . . . . . 7.
Applewood Bacon Geschmorter Rosenkohl. . . . . . 6.
Kreolische Black Eyed Peas, Andouille-Wurst. . . . . . 8.
Gedämpfter Brokkoli und Blumenkohl, Kräuter-Hollandaise. 8.
Gebackene Süßkartoffel, Ahornbutter. . . . . . . . . . . . . 5.

Vorspeisen
Frische Fischauswahl des Tages. . . . . . . . . . . . . . MKT
Petersilienkartoffeln, Gemüse des Tages
Hickory Gegrilltes 8 oz Rinderfilet. . . . . . . . . . . 36.
Schlagkartoffeln, Gemüse des Tages
Oma Minnies Country Fried Chicken. . . . . . . 18.
Chunky Redskin Potatoes, Black Pepper-Ahorn Soße
Omelette mit geräuchertem Schinken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.
Spinat, geräucherter Cheddar, Cherrytomaten
Geräucherte Brisket Eggs Benedicts. . . . . . . . . . . . . .18.
Rathbuns Hash Browns, Thyme Hollandaise
Vanille-French-Toast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.
Challah-Brot, geräucherter Apfelholzspeck
Gegrilltes Aufhängersteak und Eier. . . . . . . . . . . . . . . 26.
Hausgemachte Kekse, „Mamas“ Soße
Brombeer-Buttermilch-Pfannkuchen. . . . . . . . . . . . . .14.
Blue Plate Zedernräucherlachs. . . . . . . . . . . . .24.
Knusprige Hashbrowns, Sunny Side Up Egg, Schnittlauchbutter
Big Daddy XXL-Burger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.
Sie sagen uns, wie Sie es wollen
Krabben-, Krabben- und Hummer-Krautsalat. . . . . . . . . . . 20.
Cotija-Käse, Koriander-Limetten-Dressing

Nachspeisen
MawMaws Buttermilchkuchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.
Serviert mit Rathbuns Grapefruit-Marmelade
Vanille-Käsekuchen von Mazelle. . . . . . . . . . . . . . . . 7.
Schokoladen-Mandel-Karamell-Sauce
Zitronenriegel ………………………….7.
Blutorangensauce, Vanille-Schlagsahne
ChocolateLavaCake …………………..7.
Schokoladeneis mit weißer Minze und heißer Fudge

3,00 USD Gebühr für alle Beilagengerichte
20% Trinkgeld für Gruppen ab 8 Personen.
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Gartencafé
Brunch zum Muttertag!

$17 für Erwachsene
$8 für Kinder

Unbegrenztes Buffet
Pfannkuchen
Französischer Toast
Wurst und Speck
Obst
Hausgemachte Desserts und Brot

Gerichte auf Bestellung
(Brunchpreis beinhaltet das Buffet plus
ein Hauptgericht und ein paar Beilagen)
Wurst- und Eierauflauf
Gartenquiche
Eier Benedikt
Schmorbraten
Gebratenes Hühnchen mit halben Kräutern
Hühnchen & Knödel

und Ihre Wahl von Daily Veggies

Brunnengetränke, Kaffee und Tee inklusive

Orangensaft und Milch 1,75 $ klein 3 $ groß

Die reguläre Speisekarte wird nicht verfügbar sein.

Wir akzeptieren auch keine Reservierungen, aber wir haben den Platz, also keine Sorge!
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Café Pazifik
MUTTERTAG SONNTAGSBRUNCH 8. MAI 2011

VORSPEISEN, SUPPEN & SALATE
CAFÉ PACIFIC CEVICHE RAUCHEN BAR HARBOUR MUSSEL TIAN Jalapeno Soja
CALAMARI Knusprig gebraten mit Cocktail & Tatarensauce
SAN FRANCISCO STYLE CRAB CAKES Cocktailsauce
CAESAR SALAT Knuspriger Römersalat, Knoblauchcrostini & Caesar Dressing
GEMISCHTER GRÜNER SALAT Geröstete Pekannüsse, Feta, Kirschtomaten und Sherry-Vinaigrette
CLAM CHOWDER NEW ENGLAND STYLE SPLIT ERBSENSUPPE

VORAUSSETZUNGEN
EIER BENEDICT serviert mit kanadischem Speck, Spargel und roten Bliss-Kartoffeln
ORIENTALISCHER HÜHNERSALAT Reisnudeln, geröstete Mandeln, Eisbergsalat, Koriander und cremige Ingwer-Vinaigrette
PETITE PEPPER STEAK Babygemüse, Pommes Frites und Cognacsauce
SOLE ALMONDINE Red Bliss Kartoffeln, grüne Bohnen und Beurre Blanc CREOLE B.B.Q. SHRIMP Jasminreis, Blauschimmelkäse Welker Spinat & kreolische BBQ-Sauce
SHORT RAUCHERLACHS Süsskartoffeln, Spinat mit Sesamduft & Pommery Aioli
BEEF SHORT RIB Karamellisierte Zwiebel Schlagkartoffeln, Brokkoli & Cabernet Demi Glace

NACHSPEISEN
KEY LIME TART Serviert mit Himbeersauce
FRANZÖSISCHE VANILLE CRÈME BRULEE mit Kokos-Shortbread-Keksen
PECAN BALL Vanilleeis, gerollt in gerösteten Pekannüssen & Fudge Sauce
FRISCHE BEEREN, serviert in einem knusprigen Mandelkeksbecher mit Himbeer- und Karamellsauce
DEVIL’S CHOCOLATE GATEAU Zweischichtige Torte mit einer Füllung aus Milchschokoladenmousse und dunkler Schokoladenganache
MANGO SORBET mit Kokos-Shortbread-Keksen


Hallo du! Nur noch drei Tage bis zum Valentinstag. Vermasseln Sie es nicht.

Sagen Sie nicht, dass wir nicht versucht haben, Ihnen zu helfen. Wenn Sie jetzt keinen Platz finden, um die Frau / Freundin / Partner / imaginäre Geliebte mitzunehmen, fürchte ich, dass wir nichts mehr für Sie tun können.

Springen Sie zur endgültigen Liste der Valentinstag-Menüs und -Specials…

GERICHT
Spezielles Valentinsmenü mit Live-Musik vom Kristin Center von 19:00 bis 22:00 Uhr. Drei-Gänge-Menü für 50 USD pro Person. Wein/Champagner-Paarung 20 USD pro Person.

1. Kurs
Gezüchtetes gemischtes Gemüse – geröstete Rote Beete, Preiselbeeren, geröstete Walnüsse, Texas-Ziegenkäse
„Paella“ Risotto – Safran, Chorizo, Muscheln, Babygarnelen
Gelbflossen-Thunfisch – gewürzter gebratener Thunfisch mit Knoblauchchips und eingelegten Gurken/Tatar-Sandwich mit Wasabi-Vinaigrette

2. Kurs
Gebratener Zackenbarsch – Zitronen-Cous-Cous, gedünsteter Spinat, Tomaten-Vinaigrette
Gebratener Atlantischer Lachs – Schnittlauch-Kartoffel, Meerrettich-Fondue, Brunnenkresse-Salat
Gebratene Hähnchenbrust – Rucola, Ratatouille, Basilikumöl
Gegrilltes Rinderfilet – Kartoffelpüree, Cherry Demi Glace, geröstetes Babygemüse

3. Kurs
Schokoladenschachteln – Ganache, Schokoladenmousse, Kakaonib
Erdbeeren – mazerierte Erdbeeren, Zitronengenoise, Vanilleeis
Verschiedene Petite Fours für zwei – französische Makronen, Pralinen, gewürzte Schokoriegel, Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Ich Fratelli
Freitag, 11. Februar bis Montag, 14. Februar nach 16 Uhr
Gönnen Sie Ihrem Valentinsgruß besondere Angebote im i Fratelli.
Unser Ristorante & Wine Bar ist ein eleganter und romantischer Ort für Ihre Liebeserklärungen!

VORSPEISEN
Meeresfrüchtebiskuit 4,79 Tasse 7,99 Schüssel
Erdbeer-Spinat-Salat mit heißer Speck-Vinaigrette 4.79
Caprese 2 Wege 7.49

VORAUSSETZUNGEN
Hummer-Ravioli in Pesto-Sahnesauce 27.99
Rinderrippchen mit Rosmarinkartoffeln 19.99
Zitronen-Knoblauch Wolfsbarsch 23.99

DESSERT
Baileys Irish Cream Crème Brulée 5.99
Kuchen mit geschmolzener Schokolade 5.99

Valentinstags-Wochenend-Features sind ab 16:00 Uhr verfügbar
Reservierungen werden empfohlen.
Ausgewählte Artikel unterliegen der Verfügbarkeit
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Gartencafé

Poesie-Dinner zum Valentinstag
Montag, 14. Februar 2011 von 19 bis 22:30 Uhr
Genießen Sie einen Abend voller Essen, Spaß und Freunde im Garden Café. Die Türen öffnen um 19:00 Uhr. und das Abendessen beginnt um 7.30 Uhr. Nehmen Sie an einem Open-Mic-Poetry-Forum teil oder lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie die inspirierenden, skurrilen und manchmal sogar albernen Poesielesungen bekannter und weniger bekannter Dichter. Bringen Sie Ihr Lieblingsgetränk Ihrer Wahl mit und nehmen Sie am Spaß teil. Die Sitzplätze sind begrenzt, also bald reservieren!

Anlasser
Verwelkter Grünkohl & Avocadosalat

In Bier geschmorte Rinderrippen ohne Knochen mit Yukon Gold Kartoffelpüree und geröstetem Gemüse

Gegrillte Shrimps und Cheddar Grütze mit Spinat und geröstetem Gemüse

Gebratener Eichelkürbis gefüllt mit Wildreis, Pekannüssen und Preiselbeeren mit geröstetem Gemüse

Dessert
Dekadenter Schokoladenkuchen mit Schokoladenganache und frischem Beerenkompott

5310 Junius-Straße
Dallas, TX 75214
214-887-8330
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Jaspis Plano
VALENTINSTAG 2011
4-GÄNGE PRIX FIXE $75

JASPERS FAVORITEN
Jaspers Drei-Käse-Focaccia 10.
Karamellisierte Schalotten, Portobellos, süßes Basilikum
Maytag Blauschimmelkäse-Kartoffelchips 6./10.

INTERMEZZO
Zitronen-Thymian Sorbet

ERSTER KURS
Knusprig frittierte Calamari, Rosmarin Focaccia, Putanesca Confit
PEI Oyster Duo In der Schale: Chipotle-Champagner Granita
Tempura: Citrus Ponzu, Tobiko Caviar
Asiatische gedämpfte Brötchen vom BBQ-Schwein, Eingelegte Gurke, Lychee Hot Senf
Entenwurst-Keksschieber, Entenrührei, Texas-Grapefruit-Spritzer

ZWEITER KURS
Gegrillte Hühnchen-Massa-Suppe
Clam Chowder Manila Clams im New England Style, hausgemachte Cracker
Jaspers Caesar Salad, Focaccia Croutons, geröstete Paprika
Jasper’s Greens, geröstete Schalotten-Vinaigrette, Maytag-Blauschimmelkäse
„Chopped Wedge“ Apfelholzspeck, Ziegenkäse-Ranch

GUSSEISEN SEITEN
Hickory-gegrillter Spargel 9.
Kräutergeröstete Champignons 9.
Gereifter Gouda Mac und Käse, Rohschinken 9.
Verwelkter Spinat 6.

DRITTER KURS
In der Pfanne gebratener Loch-Duart-Lachs, schwarzer Trüffel-Hummer-Risotto, Safran-Vanille-Nage

Rotwein Geschmorter Seeteufel, geröstetes Wurzelgemüse, Wildpilzbrühe

Guinness Brined Berkshire Schweinefilet, geröstete Marmorkartoffeln, Wintergrün, Malted Pork Jus

Büffel-Kurzrippchen-Confit, Baby-Erbstück-Gemüse, Kakaonibs, Sellerie-Wurzelpüree

Allen Brothers Aged Prime Strip Steak, Pasilla Chile, Anson Mills Blue Corn Grits, Wood Roasted Salsa Verde

32 Unzen. Prime Porterhouse Steak für 2
*Erhältlich gegen eine zusätzliche Gebühr von 18 USD pro Person mit Prix Fixe

VIERTER KURS
„Getreidemilch“ Creme Brulee, Beerenoblaten
Cherry Limeade Pie, Schweizer Baiser
BLiS Ahorn-Schichtkuchen, kandierter Speck, Melasse-Schlag-Frischkäse

Mehllose Schokoladentorte, gewürzte Orangenmarmelade
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Abakus
VALENTINSTAG 2011

$100 PRO PERSON
125 USD FÜR GEMEINSAMEN KOCHTISCH*

HUDSON VALLEY FOIE GRAS, BRIOCHE FRENCH TOAST
KARAMELLISIERTE BANANE, KAKAONIB GASTRIQUE

PEEKYTOE CRAB RAVIOLI, GERÖSTETE PINENÜSSE
BASILIKUM-PESTO-BUTTER

FENCHELPOLLEN-KRUSTIERTER GROSSAUGEN-THUNFISCH
„GERÄUCHERTE“ FINGERLING-KARTOFFELMÜNZEN, NICOISE OLIVE VINAIGRETTE

KONA KAMPACHI SASHIMI, YUZU EINGELEGTE ROTE ZWIEBELN
GRANNY SMITH APFELWEIß SOJA-VINAIGRETTE

WAGYU GESCHMORTE KURZE RIB, WÜRZIGE MANDARINE GLASUR
SUNNY SIDE UP WACHTELEI, KNUSPRIG GEBRATENER JASMINREIS

S O U P A N D S A L A D S

YUKON GOLD-SCHWARZE TRÜFFEL-KARTOFFELSUPPE
GOLDENE CHANTRELLES, Lauch, CHERVIL OLIVENÖL

BUTTERBLATT-WEDGE-SALAT, BUTTERMILCH-ZWIEBELRINGE
APFELHOLZGERÄUCHERTER SPECK, CREAMY ZIEGENKÄSE-DRESSING

WILDER RUCKSALAT, CIABATTA-CROUTONS, PROSCIUTTO
RASIERTER PARMIGIANO, FEIGEN-BALSAMIC-VINAIGRETTE

SALAT MIT LOCKIGEM SALAT, GEBRATENES WURZELGEMÜSE
KANDIERTE HASELNÜSSE, HONIG KNACKIGE APFEL-SCHNITTLAUCH-VINAIGRETTE

CHAMPAGNER-BASILIKUM-SORBET, ERDBEERPERLEN

*GEMEINSAMER KOCHTISCH ENTHÄLT POMMERY POP CHAMPAGNER

Knusprig angebratener Kabeljau, GERÖSTETER BLUMENKOHL
MARMORKARTOFFELN, GESALZTE KARAMELLBUTTER

HOLZGEGRILLTE CANDY GESTREIFTE MARLIN, WAGYU RINDERKNÖDEL
ZUCKERERBSEN, WÜRZIGE WEISSE SOJA- ZITRONENGRAS-BRÜHE

PFANNE GERÖSTETER SCHOTTISCHER LACHS, SCHWEIZER MANDEL
KNUSPERSPECK, IGELPILZE, SUNCHOKE CREME

JAPANISCHE ENTENBRUST MIT 7 GEWÜRZEN, HON SHIMEJII’S
GINGERED SÜßKARTOFFELPÜREE, WÜRZIGE KUMQUAT SIRUP

ESPELETTE PFEFFER ANGEBOT, WURZELGEMÜSE
GEBRATENE KNOBLAUCH-MOUSSELINE, PERLENZWIEBEL DEMI

NIMAN RANCH SCHWEINE TENDERLOIN, ANCHO HONIG GLASUR
GEGRILLTES JALAPENO-KARTOFFELHASCH, CILANTRO-PESTO-BRÜHE

HOLZGERÖSTETES RINDERLOIN, ROTWEINBUTTER
Lauch geschlagene KARTOFFELN, WINTERGEMÜSE

HUMMER-JOCHZWILLING „SHOOTERS“, RED CHILE-COCONUT SAKE 20.

APFELHOLZGERÄUCHERTER SPECK „MUSCHELN UND KÄSE“ 10.

CREMIGE SCHWARZE TRÜFFEL-RISOTTO 11.

TRIO-SAMPLER :
SCHOKOLADENPASTE, KANDIERTE KUMQUAT-MARMELADE
ROTER SAMT WHOOPIE PIES
BAYERISCHE VANILLE, SAMBUCA-MAZERIERTE KIRSCHEN

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Abuelos

Verlieben Sie sich in Abuelos Valentins-Fajita-Trio für zwei
Abuelo's heizt diesen Valentinstag mit einem heißen Special an. Abuelo's mit fünf Standorten im Metroplex bietet seinen Gästen eine romantische und erschwingliche Möglichkeit, den Valentinstag mit einem Abendessen für zwei Personen zu feiern, das von Donnerstag, 10. Februar bis Montag, 14. Februar stattfindet.

Das Valentine's Fajita Trio for Two Special umfasst brutzelndes, holzgegrilltes, gewürztes Steak und Hühnchen sowie zwei Spieße mit Yucatan-Grillgarnelen, die alle mit gegrillten Zwiebeln, Charro-Bohnen-Guacamole, Sauerrahm, geriebenem Käse, Pico de Gallo und Mehltortillas serviert werden. Und zum Nachtisch inbegriffen, können Paare ihre Naschkatzen befriedigen, indem sie Abuelos preisgekrönten mexikanischen Flan teilen. Das Fajita Trio for Two Special mit Flan kostet nur 29,99 $ und ist den ganzen Tag vom 10. Februar bis 14. Februar erhältlich.

„Unser spezielles Fajita Trio for Two Special ist eine großartige Möglichkeit für Gäste, einzigartige Menüoptionen zu genießen, während sie ein romantisches Abendessen genießen“, sagte Pete Stovall, Regional Partner von Abuelos DFW. „Diese verlängerten Aktionen sind perfekt für diejenigen, die es am Valentinstag nicht schaffen, oder für diejenigen, die nur ein Abendessen zu zweit teilen möchten.“

Für weitere Informationen zu Abuelos Valentine’s Fajita Trio for Two Special rufen Sie bitte das Restaurant an.

Abuelos Standorte im DFW-Gebiet:
824 Flughafen Frwy Hurst, Texas 76054 – (817) 514-9355
1041 West I-20 Arlington, Texas 76017 – (817) 468-2622
2520 S. Stemmons Frwy. Lewisville, Texas 75067- (972) 315-6057
3420 N. Central Express Way Plano, Texas 75075 – (972) 423-9290
3701 Dallas Parkway Plano, Texas 75093 (972) 781-1613
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Café im Grünen Lädt die Gastronomie zur VALENTINE DATE NIGHT ein
Sonntag, 13. Februar

Cafe on the Green Chef de Cuisine Katie Natale verlängert ein Sonderangebot von 15%
Rabatt für Mitarbeiter in der Gastronomie, um die $90 pro zu genießen
Person, Vier-Gänge-Valentinsessen am Sonntag, 13. Februar für 76,50 $
pro Person. Sonntag ’er sind normalerweise, wenn viele in der Restaurantbranche
eine Nacht frei haben.

Ein Mitglied des Dallas-Chapters von Les Dames d’Escoffier, sagt Natale:
“Es ist Date Night für die meisten Leute, die ich kenne, die im Restaurant arbeiten
Industrie, aber ich arbeite in dieser Nacht und würde gerne mein Special teilen
Valentinstags-Dinner mit denen im Geschäft, die vielleicht nicht oft behandeln
sich selbst zu einem Abendessen wie diesem.”

Für Reservierungen rufen Sie bitte 972-717-2420 an oder besuchen Sie www.opentable.com .
Bitte legen Sie Ihren Arbeitsausweis oder eine Gehaltsabrechnung vor, um Ihren Branchenstatus zu bestätigen
und erhalten Sie 15% Rabatt auf Ihr Abendessen. (Enthält keine alkoholischen
Getränke.) Das Abendessen wird von 18:00 bis 22:00 Uhr serviert. Café am
Green befindet sich im Four Seasons Resort and Club in Las Colinas, 4150 North
MacArthur Blvd., Irving, TX 75038. Es ist ein Forbes Four Star
Restaurant.

Zuerst
Knusprige Austern mit schwarzem Pfeffer Aioli
Rote Birnentomate, Micro Greens

Zweite
Honigglasierte Feigen & Ziegenkäsesalat
Mesclun Greens, Proscuitto & Pinienkerne
Oder
Rote Bete & Apfelsuppe
Meerrettichcreme

Vorspeisen
Gegrilltes Filet Mignon, Wildpilztarte
Rotwein-Ermäßigung
Oder
Gebratene Puten-Foie Gras Roulade
Gebratenes Wurzelgemüse
Marsala Creme Demi
Oder
Pochierter Maine-Hummer
Spinat Engelshaar
Lavendel Beurre Blanc

Dessert
Schokoladen-Himbeer-Parfait, Pistazien-Makronen

Komplimente des Konditors to Go…
Cognac-Ingwer-Trüffel

Zen-Sushi
VALENTINE’S CHEF'S VERKOSTUNGSMENÜ FÜR ZWEI
$169 für 2 Personen
Beinhaltet eine Flasche Ihrer Wahl mit:

Vier Reben nackter Chardonnay — Santa Barbara
ODER
Matua Valley Sauvignon Blanc — Neuseeland
ODER
Concannon Pinot Noir — Zentralküste
ODER
Times Ten Cellars Cabernet — Dallas

ZUERST
OMAKASE-SPEZIALITÄT:
ZEN BRUSCHETTA
Panko-Crusted Auberginenmedaillons garniert mit
Big-EyeThunfisch und Thai Basilikum

VORSPEISE
Sechs Kumomoto-Austern mit Yuzu Granita und Wasabi Tobiko

GEMISCHTES SUSHI
Gelbschwanz-, Lachs- und Thunfisch-Sushi und Signature SAKURA ROLL

HAUPTEINGANG
SURFEN UND TURF:

ZWEI HUMMERSCHWÄNZE MIT SAKE-ALGEN GEDÄMPFT mit göttlicher Sojabutter

GEGRILLTES RINDERLOIN
EIN 6oz Tenderloin serviert mit Buna Shimeji Pilzen. Serviert mit Sesam-Spinat.

LETZTE
PASSIONSFRUCHT CREME BRULEE

Wir servieren unser REGELMÄSSIGES MENÜ IN VERBINDUNG mit unserem Valentinsmenü

Freitag, 11.02., Samstag, 12.02., Sonntag, 13.02. und Montag, 14.02
Sitzplätze um 18:00 und 20:00 Uhr für Montag, den 14.02
(Wir werden nicht unser spezielles Montagsmenü anbieten, aber wir servieren unser reguläres Menü) Rufen Sie 214.946.9699 für Reservierungen an.
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Dallas Fischmarkt

11. bis 14. Februar
Vier-Gänge-Menü mit optionaler Weinbegleitung
65 USD pro Person (zzgl. Steuern und Trinkgelder).
Reservierungen von 17 bis 23 Uhr. Rufen Sie 214-744-3474 für Reservierungen an.
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Horne & Dekker
Kommen Sie und feiern Sie Ihre Liebe an diesem Valentinstag bei Horne & Dekker… Ja, wir werden
Sei offen

Dallas, Texas (3. Februar 2011) Die Einwohner von Dallas lieben gutes Essen und Liebe ist das, worum es geht
Horne & Dekker an diesem Valentinstag. Horne & Dekker (2323 N Henderson Avenue, Ste 102,
Dallas, TX 75206, 214.821.9333) veranstaltet nicht nur am Valentinstag ein besonderes Abendessen zum Festpreis
Tag, Montag, 14. Februar, aber das gesamte Wochenende vor dem Valentinstag. Wir wissen bereits, was Sie denken: Horne & Dekker hat montags nicht geöffnet. Aber wir öffnen unsere Türen speziell für Sie und Ihre Lieben am Montag, Valentinstag, von 17:00 bis 22:00 Uhr.
Rufen Sie an und buchen Sie noch heute Ihre Reservierungen unter 214.821.9333 für Sie und Ihren Valentinstag. Zusätzlich zu diesem speziellen Feiertagsmenü haben die Gäste das ganze Wochenende über die Möglichkeit, aus unserer regulären Speisekarte zu bestellen.

Für 49 US-Dollar pro Person können hungrige Turteltauben ein Drei-Gänge-Menü zum Festpreis mit mehreren neuen Auswahlmöglichkeiten genießen. Der erste Gang bietet eine Auswahl an cremiger Tomaten-Basilikumsuppe, serviert mit Blauschimmelkäse-Crostini, P.E.I. Miesmuscheln in Weißwein-Tomaten-Knoblauch-Brühe mit Pommes Frites,
Baby-Spinat-Salat mit Medjool-Datteln, Blauschimmelkäse und Apfelholz-Speck, serviert mit Sherry-Vinaigrette oder dem charakteristischen H&D-Hail-Caesar-Salat mit Knoblauchcroutons. Die appetitlichen Vorspeisen umfassen ein Petite Filet, serviert mit gegrilltem Spargel, zweifach gebackene Kartoffeln und Pfefferkörner, oder wählen Sie die dekadenten Maine Lobster Ravioli mit gebratenem Lauch in einer Brandy-Sahnesauce oder H&D Potato Gnocchi mit Favabohnen und Morcheln in einem herzhaften Pilz Brühe.

Horne & Dekker ist berühmt für seine köstlichen Desserts, insbesondere den Red Velvet Cupcake, der eine köstliche dritte Gänge-Auswahl ist. Wählen Sie aus dem Old-Fashioned Red Velvet Cupcake gefüllt mit süßem Frischkäse und garniert mit einer Vanilleschotenglasur, Fresh Berries & Champagne Custard serviert mit einem Orangen-Vanille Shortbread Cookie oder dem Creamy Chocolate Pot au Crème, garniert mit reichhaltiger dunkler Schokoladenganache und Karamell-Crispies.

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Chateau Bistro
Valentinsessen 2011

Anlasser
Hummerravioli in cremiger Curry- und Koriandersauce

Kleiner Frühlingssalat
Frühlingsgrün, Preiselbeeren, Walnüsse und gehackte rote Zwiebeln in einem Champagner-Dressing

Intermezzo
Zitronensorbet mit Minze

Surf & Turf
Gekleidet mit einer Estragon Bearnaise, serviert mit Spargelspitzen und Kartoffelgratin
Oder
Frischer Lachs – mit einer Dill- und Aprikosensauce überzogene Mandeln, serviert mit Spargelspitzen und Kartoffelgratin

Dessert
Cremiger Käsekuchen
Oder
Orangen-Schokoladenmousse

$ 47,00 pro Person, im Voraus bezahlt
(Wert $125)
Alkoholfreie Getränke inklusive.
Für Reservierung 903-473-1909

Cadot
Die Reservierungen für den Valentinstag bei Cadot sind schnell ausgebucht! Warten Sie nicht, um Ihre Reservierungen vorzunehmen.

Cadot ist am Sonntag, den 13. Februar und am Montag, den 14. Februar, ab 17 Uhr geöffnet und serviert ein spezielles Menü.

Valentinstagsmenü $49,95 (zzgl. Steuern und Trinkgeld)

Vorspeise (Wähle ein)
Shrimp Bisque mit Bourbon & Crème Fraische
Baby-Spinat-Salat mit Ziegenkäse, kandierten Walnüssen, Rüben und Orangenstücken
Ententerrine mit Pistazien & Trüffel
Wilder Pilz Phillo mit Spargel Madeira Portweinsauce
Gebratene Schnecken in Knoblauch-Sahne-Sauce

Hauptkurs (Wähle ein)
Kurze Rippchen mit Kartoffelpüree Petit Sirah Sauce mit Meerrettich und Baby Rucola
Seesaibling mit Artischockenrisotto, Erbsen und Safran-Beurre-Blanc-Sauce
Meeresfrüchte-Chopino mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln und Barsch
Pochiert in Tomaten-Weißwein-Brühe
Gefüllte Wachteln mit Wildreis auf Rotkohlbett mit Orangen-Rot-Johannisbeer-Demi-Glace-Sauce
Flaches Eisensteak mit Gorgonzola und gerösteten Mandeln mit Süßkartoffelpommes und sautiertem Spinat

Dessert (Wähle ein)
Schokoladensuppe mit gemischten Beeren und Marshmallows
Kaffee Segafredo Liegois
Crème Brûlée mit kandiertem Ingwer und Orangenstücken
New York Cheesecake mit karamellisierten Äpfeln, Preiselbeeren und Brandy-Karamell-Sauce
(Menü vorbehaltlich Änderungen)

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TJ’s Market & Catering

Dieser Valentinstag, Liebe machen, kein Abendessen!

TJ’s Sweetheart Dinners, nur 39,99 pro Person
Wählen Sie in jeder Kategorie einen Artikel aus und gönnen Sie Ihrer Liebe ein sinnliches Abendessen…

Vorspeisen
Gegrillter chilenischer Wolfsbarsch mit Mango-Ananas-Salsa
Gedämpfter 1,5-1,75 Pfund Maine Hummer (fügen Sie 15,00 hinzu)
Filet Mignon mit Knoblauch eingerieben
Surf & Turf: Filet & 4oz Hummerschwanz (10,00 hinzufügen)
Gebratenes Lammkarree mit Thymian und Salbei

Salate
Sexy Spinatsalat mit Aprikosen, Blauschimmelkäse und roten Zwiebeln
Saisonaler Gartensalat

Seiten (wählen Sie 2)
Geröstetem Knoblauch Kartoffelbrei
Wildreis Pilaw
Grüne Bohnen mit Mandeln
Gebratener Spinat & Knoblauch

Nachspeisen
Soft-Center geschmolzener Schokoladenkuchen
Erdbeer-Champagner-Herzkuchen mit weißer Schokoladen-Ganache

Fügen Sie Ihrem besonderen Abend eine luxuriöse gemeinsame Vorspeise hinzu
Kaviarplatte für zwei Personen mit Blinis & Zubehör:
Hackleback󈼧.99, Farm Raised Osetra�.99, Wild Osetra�.99 (Serviert 2)
Garnelen, Hummer & Jumbo-Klumpen-Krabben-Cocktail für zwei 󈼄.99 (2 Portionen)
Krabbenkuchen nach Maryland-Art mit Remoulade-Sauce󈻦.99 (für 2 Personen)
Dutzend Blue Point-Austern auf halber Schale mit Cocktail- und Mignonette-Saucen󈻱.99 (2 Portionen)
Bitte bis Donnerstag, 10. Februar bestellen. Abholung ab Samstag, 12. Februar möglich.

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Karaffe

Speisekarte
in Rosenwasser marinierte Jakobsmuscheln mit kandierten Pistazien und Erdbeerglasur
Bio-Baby-Spain-Salat mit Birnen, Mandeln und Port-Dressing

Vorspeisen
gebratenes halbes Hähnchen mit Thymian geröstete neue Kartoffeln und Pfannensauce
Gegrilltes Dry Rubbed Rib-Eye mit Manchego-Schlagkartoffeln und Brandysauce
in der Pfanne gebratener Petersfisch mit Kräuterreis und Waldpilzen, englisches Erbsenragout

14. Februar
Preis $40 pro Person
das beinhaltet keine Steuern und Trinkgeld
Telefon: 214-948-0644
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Aw Shucks & Big Shucks
Ein Dutzend Austern mit einer kostenlosen Nelke zum Valentinstag

Austern, die vor allem für ihre angeblich aphrodisierenden Kräfte bekannt sind, werden am Valentinstag von 15:30 bis 18:30 Uhr am Montag, den 14. Februar, von 15:30 bis 18:30 Uhr mit einer kostenlosen Nelke zum halben Preis im AW & Big Shucks angeboten

Aw Shucks, 3601 Greenville Ave., 214-821-9449
Big Shucks, 6232 E. Mockingbird Lane, 214-887-6353
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Handwerk | DALLAS

Zusätzlich zu seiner Standard-Abendessen-Auswahl bietet das Restaurant ein üppiges Pre-Fix-Degustationsmenü, um begeisterte Gäste zu erfreuen, die den Februar-Feiertag feiern —, verfügbar für vier Nächte ab Freitag, 11. Februar. Die Kosten betragen $95/Person (alkoholfrei). Getränke inklusive, ausgenommen Kaffeegetränke). Wenn der Weg zum Herzen Ihres Schatzes also durch den Magen geht, ist dies ein Brotaufstrich, den er/sie mit Sicherheit lieben wird:

Artischocke, Palmherzen, Mandeln und schwarzer Trüffel
Geräucherter Stör, Goldkartoffel, Ossetra-Kaviar
Schnecken, Bauerneierpudding, süßer Knoblauch
In Milch geschmortes Kalbfleisch, Grahams Honig, Gewürzgranola, Pflaume
Lammlende, Karotte, Meyer Zitrone, Ras el Hanout
Ziegenkäsekrapfen, kandierte Zitrusfrüchte und
Schokoladen-Granatapfel-Eisbox-Kuchen, geröstetes Vanille-Baiser.

Reservierungen sind erforderlich, um Sitzplätze zu garantieren. Bitte rufen Sie 214-397-4111 an, um einen Tisch zu reservieren.

Freitag, 11. Februar – Montag, 14. Februar
Die Sitzplätze für das Abendessen beginnen um 17:30 Uhr

Handwerk | DALLAS
2440 Siegespark Ln. (im ersten Stock des W Dallas – Victory)
214-397-4111

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Sullivans Steakhouse

Gönnen Sie Ihrem Valentinsgruß an diesem Valentinstagswochenende einen besonderen Abend im Sullivan's Steakhouse. Zusätzlich zu seinem regulären Abendmenü hat Sullivan's ein spezielles Drei-Gänge-Menü für zwei Personen für nur 89 US-Dollar vorbereitet.

Das Menü wird von Freitag, den 11. Februar bis zum Valentinstag angeboten und umfasst einige der besten Gerichte von Sullivan's Steakhouse, darunter ein reichhaltiges Shrimp & Lobster Bisque, 12-Unzen New York Strip, Triple Cut Lammkoteletts und frisches Broiled Salmon Steak. Jeder Gast hat die Wahl zwischen Suppe oder Salat, einer Vorspeise, einer Beilage und einem von Sullivans dekadenten hausgemachten Desserts. Der Sommelier von Sullivan hat auch Weinvorschläge gemacht, um das perfekte Abendessen abzurunden.

Das Sullivan's Steakhouse wurde kürzlich auf der A-Liste der WFAA zu einem der fünf "romantischsten Restaurants in Dallas" gewählt und ist ein ausgezeichnetes Ziel für ein romantisches Abendessen am Valentinstag.

Freitag, 11. Februar bis Montag, 14. Februar, 17:00 Uhr bis nah.

Drei-Gänge-Menü für zwei, 89 $. Regelmäßige Speisekarte auch verfügbar. Der Preis beinhaltet keinen Alkohol, keine Steuern oder Trinkgelder.

Sullivans Steakhouse
17795 North Dallas Parkway
Dallas, Texas 75287
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Salum

Der Uptown Dining Hot Spot Salum bietet am 14. Februar einen Abend mit gehobener Küche und Musik mit dem regulären Menü von Chefkoch/Inhaber Abraham Salum sowie einem 3-Gänge-Spezialmenü für 65 USD pro Person (zzgl. Steuern und Trinkgeld) inklusive einem kostenlosen Glas Champagner .

Ein Highlight des Abends wird die Jazzsängerin Nadia Washington mit Jazzstandards, Liebesliedern, lateinamerikanischen und brasilianischen Jazzmelodien sein. Nadia, eine lebendige junge Jazzsängerin mit einer sanften, schwülen Stimme, ist Absolventin der Booker T. Washington High School for the Performing and Visual Arts und des Berklee College of Music in Boston, wo sie ein Stipendium der Bill Cosby Foundation erhielt. Ihre neue CD „Journey“ startet Nadias musikalische Karriere als Jazzsängerin, Komponistin und Gitarristin. Für den Valentinsauftritt wird Nadia von Nelda Washington begleitet, einer versierten Entertainerin, Pianistin, Songwriterin und Pädagogin und Nadias Mutter.

Salum befindet sich in 4152 Cole @ Fitzhugh. Reservierungen für diesen romantischen und musikalischen Abend werden dringend empfohlen. Rufen Sie 214-252-9604 an. Für weitere Informationen www.salumrestaurant.com
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Mignon
Montag, 14. Februar von 17 – 22 Uhr
69,95 $ pro Person
Zuzüglich Steuern und 20% Trinkgeld

1
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus

Petit Boston Bibb-Salat
Granny Smith Äpfel, kandierte Walnüsse, Blauschimmelkäse & Grain Senf Vinaigrette

Klumpenkrabbenkuchen
Hummer-Sahnesauce, geschmorter Fenchel, Tomaten-Confit

Cäsar-Salat mit Herzen von Romaine
Brioche Croutons & gehobelter Parmesan

Krabbencocktail
Gurke, Traubentomate, Schnittlauch, Cocktailsauce

2.
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus

In der Pfanne gebratener Atlantischer Lachs
Rahmweißer Mais, Spinat, Speck und Balsamico-Butter

Gebratene Maine Diver Jakobsmuscheln
Gerösteter Jumbo-Spargel, im Ofen gereifte Tomaten und gepfefferter Ziegenkäse

Lammkarree mit Minzkruste 14oz
Weißer Cheddar und Dino Grünkohl Grütze mit Portwein Balsamico Feigen

Prime Filet „Au Poivre“ 8oz
Waldpilz, Spinat & Rotweinrisotto mit Pfefferkorn-Brandy-Sauce

Gebratener chilenischer Wolfsbarsch
Kartoffel-Schnittlauch-Ravioli, geröstete Baby-Artischocken & schwarzer Trüffel-Jus

Prime Gegrilltes Ribeye
Lyonnaise-Kartoffeln, Speck und Chimichurri-Sauce

3.
Bitte wählen Sie eine der folgenden aus

Crème Brulée mit Zimt und weißer Schokolade
(Ein Muss mit Cappuccino!)

glasierter Schokoladenkuchen
Erdbeereis

Weißer Schokoladen- und Grand-Marnier-Brotpudding
Butter-Pekannuss-Eiscreme

Reservierungen empfohlen
972-943-3372
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Del Friscos
Verlieben Sie sich beim ersten Bissen am Valentinstagswochenende von Del Frisco

Verbringen Sie Ihren Valentinstag mit einem besonderen Menschen im Double Eagle Steak House von Del Frisco. Das Del Frisco's nimmt jetzt Reservierungen für das Valentinstagswochenende an und ist die erste Adresse für ein romantisches Abendessen. Das köstliche, vom Küchenchef geleitete Abendmenü bietet die besten USDA-Prime-Steaks und die frischesten Meeresfrüchte in DFW. Mit einer umfangreichen preisgekrönten Weinkarte und einer Bar mit den besten Spirituosen bietet Del Frisco's alle Werkzeuge, um einen unvergesslichen Abend zu gestalten.

Während des Valentinswochenendes bietet Del Frisco's ein Prime Filet Mignon und Cold Water Lobster Tail für nur 69 US-Dollar an. Mit unvergleichlicher Gastfreundschaft, einer köstlichen Liste von sehnsüchtigen Vorspeisen, überlebensgroßen Hauptgerichten und unwiderstehlichen Beilagen werden Sie sich an diesem Valentinstagswochenende auf den ersten Biss verlieben.

Freitag, 11. Februar bis Montag, 14. Februar
17 Uhr bis nah.

Del Frisco's von Dallas
5251 Spring Valley Road.
(972) 490-9000

Del Frisco's von Fort Worth
812 Hauptstr.
(817) 877-3999

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Stahl
Samstag, 12. Februar – Montag, 14. Februar

Begleiten Sie uns zu einem romantischen 3-Gänge-Prix-Fixe-Dinner mit einigen besonderen Neuheiten und langjährigen Favoriten für nur $65 pro Gast. Verfeinern Sie Ihre Mahlzeit mit einem unserer Signature Cocktails oder einer Flasche unserer preisgekrönten Weinkarte.

Liebe auf den ersten Blick
Romance Roll – Thunfisch, Flugfischrogen, Jalapeno, rote Zwiebeln mit Erdbeeren und Sriracha

Gebratene Garnelen & Blutorangensalat – Ponzu-Buttersauce

Clam Miso – kleine Nackenmuscheln in einer japanischen Brühe

Aphrodisiakum auf der halben Schale – Austern in einer würzigen Sake-Ponzu-Sauce

Golden Years – Vietnamesisches „geschütteltes“ Rindfleisch – saftige Filetstücke, gebraten mit Zwiebeln und einer traditionellen Sauce

Steel Signature Miso Sea Bass – Yukon-Goldkartoffelpüree mit Wasabi-Creme und Tempura-Spargel

Sweet Sushi Delight – Auswahl des Küchenchefs an Sushi, Sashimi und Maki-Rolle

Jumbo Prawn Pad Thai Noodle – gebratene Reisnudeln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln mit einer süß-sauren Sauce mit Erdnüssen

Glücklich bis ans Lebensende
Schokoladen-Vulkan-Kuchen mit Zimt-Eis
Erdbeermousse-Kuchen
Brandy Fruit Foster – Ananas, Banane und Erdbeere sautiert mit Brandy und braunem Zucker

Empfohlene Getränke
Duval-Leroy, Lady Rose, Rose Champagne 375ml Flasche $50

Sei mein Valentinstag-Cocktail $10
Grey Goose Vodka, X Rated Fusion Liqueur und Himbeer-Sake, serviert in einem Martini-Glas

Rufen Sie 214-219-9908 an, um Ihre Reservierungen vorzunehmen!
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Pyramide
Das Valentinstags-Dinner von Küchenchef André Natera wurde zubereitet, während er darüber nachdachte, welche Lebensmittel die amourösesten Gefühle auslösen. Er kritzelte Notizen, als ihm Aromen einfielen, und arbeitete unermüdlich, bis schließlich ein Fünf-Gänge-Menü mit Veloute aus Kartoffel & Blumenkohl mit Austern und Schokoladenganache mit Erdbeer-Basilikum-Eis & Marshmallow entstand. Die Gäste können die romantischste Nacht des Jahres in den Armen der Lieben in einer unserer intimen Nischen verbringen oder sich im hinteren Teil des Restaurants mit nichts als einander und dem sinnlichen Essen im Kopf verstecken. Sehen Sie das vollständige Menü unten.

Das exklusive Valentinstags-Dinner-Menü wird von Freitag, 11. Februar bis Montag, 14. Februar für 75 USD pro Person erhältlich sein, mit Weinbegleitungen für 35 USD pro Person.

Als Abkehr von der reinen Valentins-Abendessen kreierte Chefkoch Natera auch ein exklusives 5-Gänge-Dessert-Degustationsmenü. Vielleicht stehen Ihre Pläne für das Valentinstags-Dinner schon fest, aber Sie möchten den Abend mit etwas Spektakulärem ausklingen lassen. Auf der Dessertkarte des Chefkochs genießen die Gäste Süßwarenkreationen wie Apfel-Ingwer-Suppe mit Apfelgelée und Candy Ginger and Berries mit Marsala und Sabayon. Dieses exklusive Dessertmenü wird nur am Montag, den 14. Februar für 55 USD pro Person erhältlich sein, mit Weinbegleitungen für 25 USD pro Person. Die vollständige Speisekarte ist unten verfügbar.

Für Reservierungen rufen Sie bitte 214-720-5249 an.
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Penne Pomodoro
11. Februar, 12., 13., 14 17 bis 23 Uhr Reguläres Menü auch verfügbar

Suppe
Shrimp Bisque serviert mit gehackten Shrimps und Schnittlauch $7.50

Salat
Hummersalat, Baby-Gemüse, Julienne-Karotten, frisches Palmenherz, Rubinrot
Grapefruit-Segmente und Meyer-Zitronen-Dressing. 10,50 $

Pasta
Ravioli in Herzform gefüllt mit Krabben und Garnelen in cremiger Krustentiersauce,
belegt mit gebratenen Riesengarnelen und Schnittlauch. $20.95

Vorspeisen
Gegrilltes Filet Mignon mit Cognac-Sauce aus grünem Pfeffer und in der Pfanne gebratenen Jakobsmuscheln
garniert mit roter Paprika-Coulis, serviert mit gerösteten Fingerlingkartoffeln und Spargel. $27.95

Gebratener Hummerschwanz gefüllt mit Krabbenkuchenmischung und würziger Zitronenbuttersauce
mit Bratkartoffeln und Spargel. 25,95 $

Dolce:
Schokoladenbecher in Herzform gefüllt mit Schokoladenmousse und frischen Himbeeren
mit Grand-Marnier-Creme-Anglaise. 7,95 $

Penne Pomodoro 3 Standorte

Snider Plaza, 6815 Snider Plaza, 214-373-9911
Preston & Forest, 11661 Preston Road, #143, 214-368-3100
Lakewood, 1924 Abrams Parkway, 214-826-6075

www.pennepomodoro.com
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Victory Tavern City Grill
Montag, 14. Februar 17-22 Uhr – $35/Gast

Begleiten Sie uns zu einem romantischen Abend mit Abendessen und Tanz am Valentinstag. Wir bieten ein spezielles 3-Gänge-Abendessen mit der Küche von Chefkoch Jim Oettings mit Schwerpunkt auf lokalen, frischen Zutaten.

Genießen Sie die gefühlvollen und leidenschaftlichen Klänge von Goga und tanzen Sie durch die Nacht zu seinem Repertoire an beliebten Hits und sinnlichen Interpretationen, das vom lateinamerikanischen Knistern von Carlos Santana bis zum seidigen Tenor von Andrea Bochelli reicht.

Es wird ein unvergesslicher Abend für Sie und Ihre besondere Person!

Rufen Sie 214-432-1900 an, um Ihre Reservierungen vorzunehmen, bevor es zu spät ist!

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Taverne
Feiern Sie den Valentinstag 2011

Suppe
Geröstete Erbstück-Tomaten-Bisque mit französischem Feta-Käse und Basilikumöl. 7,95 $

Salat
Baby-Rucola-Salat mit belgischer Endivie, Radicchio, Erdbeeren, Balsamico-Dressing. 8,95 $

Vorspeise
Hausgemachter Jumbo Lump Crab Cake und eine Meyer Zitronenbuttersauce. $12.95

Pasta
Herzförmige Kalbs- und Hummer-Ravioli mit Austernpilz-Ragout, frischer Thymian-Sahnesauce und Trüffelessenz. 22,95 $

Risotto
Risotto und Diver Jakobsmuscheln, Canarolli-Reis gemischt mit Schalotten, geschmorter Lauch, königliche Trompetenpilze, Butter und Parmesan. 25,95 $

Zweite
In der Pfanne angebratenes Baby-Lammkotelett und im Ofen gebratener Baby-Hummerschwanz. $27.95

Gebratener frischer Heilbutt in Parmaschinken mit Prosecco Hollandaise $26.95

Dolce
Hausgemachte Sfogliatina con Frutti di Bosco
Sfogliatina gefüllt mit Vanille-Schlagsahne und frischen gemischten Beeren, Schokoladen-Vin-Cotto-Sauce. 7,95 $

Taverna Dallas / 3210 Armstrong 214-520-9933
Taverna / Fort Worth 450 Throckmorton-Sundance Square 817-885-7502
www.tavernabylombardi.com
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Sangria-Tapas und Bar

11. Februar – 14, 17 bis 23 Uhr

Reguläres Menü auch verfügbar

Suppe:
Heirloom Tomato Bisque mit französischem Feta und Basilikumöl.
$6.95

Salat:
Bio-Frühlings-Mix, Belgische Endivie, Baby-Fenchel und Orangen-Segmente mit Zitrus-Dressing
Serviert mit einem Ziegenkäse-Crostino
$8.50

Tapas:
Sangria-Thunfisch-Tartar, Tomatensauce, Bosh-Birne, Mikrosellerie und geröstete zerkleinerte Haselnüsse
$12.50

Tapas:
Gegrillter weißer Spargel, Jamon Serrano und Cava Hollandaise beträufelt mit Muskateller-Reduktion
$11.50

Fische:
Pochierter frischer schottischer Lachs, serviert über Tintenfischrisotto und Safran-Aioli-Sauce.
$14.95

Fleisch:
Gegrilltes Ribeye Filet serviert mit sautiertem Rosenkohl, Karotten und Speck,
und ein geschmolzener Lauch, Kalbssaft, schwarze Trüffelbuttersauce.
$15.95

Dolce:
Godiva Schokoladenmousse, serviert mit frischen Himbeeren und Schlagsahne.
$8

4524 Cole Avenue, Dallas 214-520-4863
www.sangriatapasybar.com
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Mi Piaci
Vier Tage Wein & Dine – Das ist Amore!

Egal zu welchem ​​Datum, Turteltauben können das ganze Wochenende im Mi Piaci ein köstliches 3-Gänge-Valentinstag-Dinner genießen. Chefkoch Ross Demers hat ein spezielles Menü kreiert, das den Gästen viele Optionen für jeden Gang bietet. Genießen Sie als Antipasti oder Vorspeise eine Auswahl wie Hummerbiskuit nach adriatischer Art, einen klassischen Caesar-Salat oder Risotto-Kroketten. Probieren Sie als Vorspeise oder Piatti Caldi ein köstliches Gericht wie den chilenischen Wolfsbarsch auf Basilikum-Pesto-Risotto mit Gemüse der Saison und abgerundet mit Zitronenglasur Kalbsscaloppini mit Zucchini-Pasta, ofengetrockneten Kirschtomaten und Zitronen-Kapern-Buttersauce oder mit Fontina-Käse gefüllten Tortelloni mit Königskrabbe, Champignons, Roma-Tomaten, Spargel und Weißwein-Trüffel-Buttersauce. Und für Dolci, oder Dessert, können Sie mit einem klassischen venezianischen Tiramisu mit Mascarpone, italienischen Likören, Espresso und mit Kakao gekrönt oder einem mehllosen Kuchen aus dunkler und weißer Schokolade mit Haselnussgelato nichts falsch machen. Genießen Sie ein kostenloses Glas Champagner oder eine Flasche Hauswein, während Sie das romantische Ambiente des Mi Piaci Ristorante Italiano genießen, das seit 20 Jahren ein Favorit in Dallas ist.

Amore-Dinner im Mi Piaci
Freitag – Montag, 11.-14. Februar 2011
16:00-23:00 Uhr
Mi Piaci
14854 Montfortfahrt
Freitag & Samstag $65 – 3-Gang-Abendessen & ein Glas Champagner
Sonntag $65 – 3-Gänge-Abendessen & eine Flasche House Red, White oder Prosecco pro Paar
Montag $75 – 3-Gang-Abendessen, Glas Champagner und Rose
Antwort an (972) 934-8424
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560 von Wolfgang Puck
Five Sixty von Wolfgang Puck feiert den Valentinstag mit zwei speziellen Degustationsmenüs

Five Sixty von Wolfgang Puck verwöhnt die Dallas-Diner an diesem Valentinstag. Küchenchef Patton Robertson hat für diesen Anlass zwei spezielle Menüoptionen kreiert, eines ein individuelles Degustationsmenü und das andere ein Verkostungsmenü für Paare.

Die ohnmächtigen Menüs bieten vier Gänge der charakteristischen asiatisch beeinflussten Küche von Wolfgang Puck mit einem Schwerpunkt auf Speisen, die begeistern und erfreuen, die in Kombination mit der unvergleichlichen Aussicht des Five Sixty die ideale Kulisse für Valentinstagsfeiern bilden.

Zu den köstlichen Gerichten gehören gekühlte Blue Point-Austern mit Champagnerschaum, Birnen-Mignonette und Osetra-Kaviar-gebratene Taucher-Jakobsmuscheln mit wilden Feldpilzen, Shishito und Thai-Basilikum-Nage und gegrilltes Hirschkotelett mit Mala-Süßkartoffeln und Pflaumenwein.

Das individuelle Degustationsmenü, bestehend aus der Amuse des Küchenchefs, einer Auswahl an ersten, zweiten und dritten Gängen sowie einem Dessert, wird für 115 USD pro Person angeboten, mit einer optionalen Weinbegleitung für 50 USD pro Person. Das 4-Gänge-Degustationsmenü für Paare kostet 140 US-Dollar pro Person mit Weinbegleitung für zusätzliche 60 US-Dollar.

Sonntag, 13. Februar & Montag, 14. Februar
Sitzplätze beginnen um 17 Uhr. mit letzter Bestuhlung um 21:30 Uhr
Five Sixty von Wolfgang Puck
Turm der Wiedervereinigung
300 La Réunion
214.741.5560

Rosewood Mansion am Turtle Creek

Verwöhnen Sie Ihren Schatz mit einem besonderen Valentinstags-Dinner im Mansion Restaurant. Das Drei-Gänge-Menü umfasst Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und wird am Montag, 14. Februar, während des Abendessens angeboten. 125 Dollar pro Person.

Vorspeise, Wahl aus:
Blumenkohlsuppe, Hummerknödel, schwarze Trüffel
Birnen-Endiviensalat, Brunnenkresse, Granatäpfel, Walnüsse
Gebratene Foie Gras und Ahi Thunfisch, Daikon-Salat, Togarashi-Gewürz
Kartoffelgnocchi, Schweinebauch, zierlicher Grünkohl, Pommery Senf
Austern der Ostküste, Bloody Mary Sorbet, eingelegte Gurken

Vorspeise, Wahl aus:
Schwertfisch a la Plancha, Citrus Beurre Blanc, Marmorkartoffeln, Babyspinat
Langsam gerösteter Lachs, Selleriepüree, Blutorangenreduktion, Selleriesalat
Lammkarree, geschmorte Lammschulter, steingemahlene Grütze, geschmorter Texaskohl
Rinderfilet, Kartoffelpüree, geröstete Knoblauchbéarnaise, Rosenkohl, Speck
Gebratenes Bio-Hähnchen, Albufera-Sauce, glasiertes Babygemüse

Dessert, Wahl aus:
Passion – Rum Baba, Passionsfrucht Panna Cotta, tropische Brunoise
Champagner & Himbeere – Champagner-Sabayon, Zitrus-Panna-Cotta, Himbeerkompott, Champagner-Sorbet
Schokoladen-Trio – Milchschokolade Espresso Pot au Creme, geschmolzener Schokoladenkuchen, dunkles Schokoladeneis

Das Mansion Restaurant bietet zusätzlich zum Standard-A-la-carte-Menü von Freitag bis Sonntag auch ein Vier-Gänge-Valentins-Degustationsmenü. Rufen Sie das Mansion Restaurant unter 214.443.4747 für Reservierungen an.

Das Rosewood Mansion on Turtle Creek ist bekannt für sein romantisches Ambiente und seine abgeschiedene Lage im Herzen von Dallas und ist der perfekte Ort für einen Wochenendausflug. Genießen Sie die Zimmerpreise für das Valentinstagswochenende ab 300 USD pro Nacht und das Frühstück mit Preisen ab 330 USD pro Nacht. Genießen Sie ein Abendessen, Getränke und ein Zimmer mit dem Valentins-Geschmack des Mansion-Pakets. Die Preise beginnen bei 525 USD pro Nacht.
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Kimpton's Hotel, Palomar Dallas & Central 214
Februar Packages & Dining Specials mit Champagner, Schokolade & "Robe-mance"

Nichts sagt Romantik wie Champagner und Schokolade. Für den Monat Februar können Gäste von Kimpton's Hotel Palomar und seinem Restaurant Central 214 „Get Your Veuve On“ mit speziellen Valentinstagspaketen und kulinarischen Angeboten, die zum Verwöhnen geschaffen wurden.

„Get Your Veuve On“-Paket
Das Paket „Get Your Veuve On“, das vom 7. bis 28. Februar exklusiv im Hotel Palomar Dallas angeboten wird, ist vollgepackt mit leidenschaftlichen Vergünstigungen und beinhaltet:

Übernachtungsmöglichkeiten
Gekühlte Flasche Veuve Clicquot Champagner
50 $ Speiseguthaben für das Restaurant Central 214 oder den Zimmerservice (perfekt für ein Valentinstags-Dinner oder Schokoladendesserts im Februar!)
Film Ihrer Wahl im Zimmer
Kostenloser Parkservice über Nacht

Die Preise beginnen bei nur 289 USD pro Nacht. Buchen Sie online mit dem Preiscode „VEUVE“ oder rufen Sie 214-520-7969 an und fordern Sie das Paket „Get Your Veuve On“ an.

„Ein Gewand-mantischer“ Rückzugsort“
Gäste können die Flamme der Liebe auch mit einem entspannenden „Robemance“-Paket schüren, das im Hotel Palomar Dallas und anderen Kimpton-Hotels im ganzen Land erhältlich ist. Buchbar ab dem 24. Januar für Aufenthalte im Februar. Dieses Rendezvous für reisende Zweier beinhaltet zwei neue charakteristische Kimpton-Bademäntel mit Tiermuster zum Mitnehmen (im Wert von 180 USD) und ein Guthaben von 25 USD für das Essen auf dem Zimmer oder im Central 214. ROBES“ im Preiscode-Feld, oder telefonisch, indem Sie das „Robemance“-Paket anfordern.

Wohnen. Liebe. Lust: Central 214 Valentinsdinner
Gäste können sich außerdem mit dem romantischen „Live. Liebe. Lust: Valentine's Dinner” im Central 214 von Freitag, 11. Februar bis Montag, 14. Februar, angeboten. Asiatische Birnen und Ahorn-Mandeln mit Mandarinen-Honig-Vinaigrette Weißwein und Butter-Krabbenkeulen mit Port-Salut und Sherry-Makkaroni-Käse-Auflauf und einem Hauptgang aus Knoblauchkruste mit Burgunder-Pilzen, frischem Meerrettich-Pastinaken-Püree und knusprigen Röstzwiebeln. Krönen Sie es mit einem Dessert aus köstlichem Schokoladenschildkrötenkuchen. Das Valentinsdinner kostet 75 US-Dollar pro Person mit optionalen Weinpaaren für 35 US-Dollar. Reservierungen sind unter der Rufnummer 214-443-9339 möglich.

Die Liebe zur Schokolade: Dessert-Features
Mit den besonderen Schokoladendessert-Features von Central 214 für den National Chocolate Month wird es im Februar jeden Tag wie Valentinstag erscheinen. Zu den reichhaltigen Schokoladenkreationen von Chefkoch Blythe Beck gehören ein Chocolate Chip Bread Pudding und ein Shake aus Schokolade, Erdnussbutter und Bananen, serviert mit einem warmen Blondie Brownie.

Gäste und Einheimische sind auch zu einer besonderen Chocolate Lover's Day – Chocolate Wine Hour eingeladen, die am 17. Februar von 17:00 bis 19:00 Uhr in der Wohnzimmerlobby des Hotels Palomar Dallas und in anderen Kimpton-Hotels im ganzen Land stattfindet. Genießen Sie eine Auswahl an kostenlosen Schokoladen-Leckereien und Getränken.

ZENTRALE 214
"WOHNEN. LIEBE. LUST: VALENTINSTAG ABENDESSEN“

Gönnen Sie sich dieses romantische Fünf-Gänge-Menü mit einem kostenlosen Glas Veuve-Clicquot-Champagner und dem Menü von Chefkoch Blythe Beck mit Brie und Champagnerbisque-Salat aus Butterbibb-Salat, Granny-Smith-Äpfeln, asiatischen Birnen-Weißwein und Butterkrabbenbeinen mit Sherry-Makkaroni und Käseauflauf und ein Hauptgericht mit Knoblauchkruste der Hochrippe mit Burgunderpilzen. Krönen Sie es mit einem Dessert aus köstlichem Schokoladenschildkrötenkuchen. Das Valentinsdinner kostet 75,00 USD pro Person mit optionalen Weinpaaren für 35,00 USD. Reservierungen sind unter der Rufnummer 214-443-9339 möglich.

Brie und Champagner-Bisque
Kaviar-Crouton

Buttersalat
Granny Smith Äpfel und asiatische Birnen
Ahorn-Mandeln
Mandarinen-Honig-Vinaigrette

Weißwein und Butter gedämpfte Krabbenkeulen
Port Salut und Sherry Makkaroni und Käseauflauf

Prime Rib mit Knoblauchkruste
Burgund Pilze
Frischer Meerrettich und Pastinaken-Püree
Knusprig gebratene Zwiebeln

Schokoladen-Schildkröten-Kuchen
Schokoladenkuchen, Erdnussbutter und Heath Bar Crunch

Freitag, 11. Februar – Montag, 14. Februar
Sitzplätze von 17:00 bis 22:30 Uhr

Central 214 im Hotel Palomar Dallas
5680 Nordzentrale Expy. in der Spottdrosselgasse
214-443-9339

La Fiorentina
Valentinstag

Verfügbar am 11. Februar, 12., 13. und 14. Februar

Reguläres Menü auch verfügbar

Chambord, Himbeere, Prosecco

Krabben- und Maisbiskuit $11.00

Garniert mit Jumbo-Krabbenfleisch, Schnittlauch, Crème Fraiche

Geschmorter roter belgischer Endiviensalat mit Mache $13.00

mit gerösteten gelben Rüben, karamellisierter Blutorange, Gorgonzola,

Kandierte Walnüsse und Blutorangen-Vinaigrette

Hausgemachte Maine Hummer Ravioli 32.00

Serviert mit einer Hummersauce und garniert mit gehackten Tomaten, Hummerfleisch,

Schnittlauch und Meyer Zitronenschale

Duetto von 6 Unzen. Filet Mignon und nigerianische Riesengarnelen $47.00

Serviert mit Kalbsjus, Meyer Lemon Buerre Blanc, lokalem Gemüse und Kartoffel des Tages

Mit Artischocke und gerösteter Tomatensauce.

Serviert mit gerösteten Rüben-Gnocchi mit Butter und Salbei

Kalbskotelett Valdostani 38,00 €

Mit Parmaschinken und Fontina-Käse belegt. Serviert mit schwarzem Trüffel, Royal Trumpet Mushroom Kalb Demi,

Lokales Gemüse und Kartoffel des Tages

Schokoladenturm für 2 $ 16,00

Gefüllt mit frischen Beeren, Biskuitkuchen, Schokoladenmousse, Himbeersauce und Schlagsahne

Merange Dome gefüllter Vanille-Biskuitkuchen, bestrichen mit Grand Mariner, hausgemachtem Bacio-Gelato und frischen Himbeeren.

Serviert mit Schokoladen-Vin Cotto und Himbeer-Crème Anglaise

Illy-Kaffee, Amaretto, Brandy, frisch geschlagene Vanillecreme, Zimt-Schuss

4501 Cole Avenue.
www.lafiorentinadallas.com

Normas
Verbreiten Sie die Liebe mit köstlicher Hausmannskost
Norma's Café bringt am 14. Februar mit seinen Valentinstags-Specials Romantik auf den Tisch. Lovebirds können sich einkuscheln und ein romantisches Südstaatenessen genießen. Jeder Standort serviert ein anderes köstliches Paarmenü für nur 29,99 USD. Speisen Sie im Original Oak Cliff Store und genießen Sie eine Vorspeise zum Fingerlecken, eine Auswahl an Monterey Chicken oder Rib Eye Steak mit einer beladenen Ofenkartoffel und einem köstlichen vierlagigen Red Velvet Cake. Auch am Standort North Dallas liegt Liebe in der Luft und bietet einen Vorspeisen-Sampler, eine Auswahl an Tilapia Veracruz oder Brisket Tacos mit ausgewählten Beilagen und den köstlichen vierlagigen roten Samtkuchen. An diesem besonderen Tag können die Gäste an beiden Standorten BYOB machen… Prost auf die Liebe in Norma’s Café.

Normas Café
17721 N. Dallas Pkwy #130
oder
1123 W. Davis

Vorspeise: Appetizer Sampler enthält gebratene Pilze, gebratene Gurken und Zwiebelringe. Keine Auswechslungen.

Entrée: Monterey Chicken, eNORMAus Hähnchenbrust überbacken mit Frühlingszwiebeln, Champignons und Tomaten, belegt mit Jack Cheese.
Rib-Eye-Steak, auf Holzkohle gegrilltes Steak mit Pilzen und Zwiebeln.
Beide Vorspeisen kommen mit einer beladenen Ofenkartoffel und Beilagensalat.

Dessert: Vierschichtiger roter Samtkuchen

Vorspeise: Appetizer Sampler umfasst würzige Häppchen, Käse-Quesadillas und gebratene Pilze. Keine Auswechslungen.

Vorspeise: Tilapia Veracruz, gegrillter Tilapia mit Tomatensauce, bedeckt mit frischem Knoblauch, geschnittenen Zwiebeln und Koriander. Serviert mit einer Auswahl von zwei Seiten.
Brisket Tacos, drei geschredderte und geräucherte Brisket-Tacos in einer Maistortilla, garniert mit einer frischen Mischung aus Koriander und Zwiebeln. Serviert mit Reis und Bohnen.
Beide Vorspeisen werden mit Beilagensalaten serviert.

Dessert: Vierschichtiger Red Velvet Cake

**Gäste dürfen am Valentinstag an beiden Standorten BYOB
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Bolla im The Stoneleigh Hotel & Spa
Feiern Sie das Valentinstagswochenende und den Valentinstag mit einer Auswahl von zwei Prix Fixe-Menüs!

Freitag, 11. Februar
18:00 Uhr – 22:00
Bolla bietet das normale Abendmenü und ein spezielles Valentins-Degustationsmenü für 85 USD pro Person.

Samstag, 12. Februar & Montag, 14. Februar
18:00 Uhr – 22:00

Bolla präsentiert Ihre Wahl zwischen zwei Prix Fixe Valentine’s-Menüs (im Anhang) für 85 USD pro Person.

Bolla ist am Sonntag, 13. Februar 2011, zum Abendessen geschlossen.

SpeisekarteS
Valentinstag
14. FEBRUAR 2011

Menü Nr. 1: Hummer, Jakobsmuschel und Champagner

1. Kurs
Hummersalat
Komprimierte Früchte. Champagner Granita. Rucola . Osetra-Kaviar

2. Kurs
Gebratene Jakobsmuscheln
Rote-Bete-Risotto. Spargel . Champagnerbutter

3. Kurs
Champagner pochierter Hummerschwanz
Jakobsmuschel-Mousse. Butter Lauch. Spinat . Tomatengnocchi

Dessert
Champagner-Toast
Erdbeer-Champagner-Sorbet . Champagner-Kuchen. Champagner Brlée

1. Kurs
Rindertatar
Tempura-Pilze. Sellerie Salat. Pommery-Korn-Senf

2. Kurs
Pfifferling-Pilz-Bisque
Gezogene kurze Rippen. Pilz Biscotti. Espresso Sirup. Aufgeschäumte Milch

3. Kurs
Verkohltes Ribeye-Steak
Schwarztrüffel Schwarzwurzel. Steinpilze. Punkt Le Veque. Geröstete Zwiebeln

Dessert
Peruanische Schokoladenverkostung
Schokoladenkuchen . Godiva Likör Gelato. Schokoladenbrlée

Menüauswahl
85 $ pro Person

Cesar Gallegos, Küchenchef
Devan Gernert, Küchenchef

NICOLAS RISTORANTE ITALIANO

Spezielles Felice San Valentino Menü Angebot vom 12. bis 14. Februar

Für diejenigen, die noch ein bisschen mehr hinzufügen möchten amore Zu ihrem Valentinstagserlebnis bietet Nicolas Ristorante Italiano ein spezielles Felice San Valentino-Paarmenü, das von Küchenchef Sascia Marchesi für 79 USD pro Paar zuzüglich Steuern und Trinkgeld kreiert wurde. Es wird von Samstag, 12. Februar, bis Montag, 14. Februar, jeden Abend serviert. Darüber hinaus werden Nicolas beliebteste Menüpunkte der handgefertigten, authentischen italienischen Küche angeboten. Nicolas befindet sich am 5800 Legacy Drive in The Shops at Legacy und Reservierungen können unter der Telefonnummer (972) 608-4455 oder unter www.nicolaslegacy.com vorgenommen werden.

Das Felice San Valentino-Menü beginnt mit einer kostenlosen Focaccia Emiliana Al Fuoco, einem typischen Fladenbrot mit herzhaftem Ricotta-Käse und Parmaschinken, gekrönt mit Balsamico-Reduktion und serviert mit einem Glas Martini & Rossi Granatapfel-Prosecco. Der Primi (Erster Gang) ist Bocconcini Misti Della Casa, Tomaten-Caprese-Spieße, Mini-Risotto-Krabbenkuchen, Speck und Mascarpone mit Feigen in knusprigen Minikörben mit Cremini-Pilzmousse. Eine Weinbegleitung von Alois Lageder Pinot Bianco ist für 7 US-Dollar erhältlich. Secondi („Sekunden“ auf Englisch) ist eine Wahl zwischen Sogliola Dorata Con Cestino Di Verdure E Prosciutto San Danielle, goldpanierte Zitronenzunge auf gemischtem Feldgrün mit Avocados im Schinkenmantel, pikanter Aioli-Mayonnaise und Dijon-Zitronen-Sauce mit J. Grauburgunder (8 $) Granseola E Madaglioni Di Vitello, gebratenes Kalbsmedaillon mit Krabbenfleisch und Chardonnay-Zitronen-Butter-Sauce, Gorgonzola-Polenta und Spargel serviert mit Carmel Road Chardonnay (8 $ oder Risotto Al Limone Con Salmone E Capperi In Crema .) Di Mascarpone, Risotto mit gebratenem Lachs, Kapern und Zitrus-Mascarpone-Creme, serviert mit einem A bis Z Pinot (9 $). Zum Abschluss des Abends ein Dolce (Dessert) aus Spuma Al Cioccolato Gianduja E Püree Di Pere Arrostite, Fragole Vestite, Gianduja-Schokoladenmousse-Shooter mit geröstetem Bosc-Birnenpüree und Erdbeeren in Fondantschokolade mit Biscotti. Dies kann mit einem Banfi Rosa Regale für 10 US-Dollar kombiniert werden.

RISTORANTE NICOLA

Spezielles Valentinstagsmenü für zwei Personen verfügbar von Samstag bis Montag.

Die italienische Sprache wird von vielen als die Sprache der Liebe angesehen, daher macht es nur Sinn, dass italienisches Essen genauso reich an Romantik ist. Vor diesem Hintergrund feiert das Ristorante Nicola den Valentinstag (San Valentino) mit einem speziellen Paarmenü, das von Küchenchef Luigi Iannuario für 89 USD pro Paar zuzüglich Steuern und Trinkgeld kreiert wurde. Dieses Menü ist von Samstag, 12. Februar, bis Montag, 14. Februar, jeden Abend verfügbar. Die beliebtesten Gerichte des Restaurants aus der regulären Speisekarte mit hausgemachter Pasta und anderen Delikatessen werden während dieser Zeit ebenfalls erhältlich sein. Das Ristorante Nicola befindet sich in der 8111 Preston Road in Dallas und Reservierungen können telefonisch unter (214) 379-1111 oder unter www.nicoladallas.com vorgenommen werden.

Das Valentinstagsmenü für zwei beginnt mit einer kostenlosen Focaccia Pomodoro E Basilico, einem typischen Fladenbrot mit Tomaten und Basilikum, serviert mit Martini & Rossi Pomegranate Processco. Der Primi (Erster Gang) ist Gamberoni Insalata Pesta, pochierte Riesengarnelen, serviert auf Mango-, Papaya-, Avocado- und Mache-Salat mit Blutorangen-Vinaigrette. Eine Weinbegleitung von Pinot Grigio Baroni Fini ist für 9 US-Dollar erhältlich. Für Secondi („Seconds“ auf Englisch) können die Gäste eines pro Person wählen: Spiedini Di Capesante, in Schinken gewickelte Jakobsmuscheln und Filet-Mignon-Spieße, wilder Baby-Rucola, Fenchel und Pink-Grapefruit-Salat mit Kalbsbalsamico-Reduktion, serviert mit Montepulciano D'Abruzzo Illuminati (11 $) Tagliatelle All'astice Con Piselli, flache, bandförmige Tagliatelle-Nudeln mit Hummerfleisch, süßen Erbsen und roter Paprika in Hummersauce, serviert mit Gavi Batasilo (9 $) oder Filetto Di Branzino, in der Pfanne gebratenes Branzinofilet mit im Ofen geröstete Tomaten, gewürfelte Riesengarnelen, Butternut-Kürbis-Püree und Lauch-Butter-Sauce gepaart mit Morgan, Chardonnay, Santa Lucia Highlands ($ 11). Zum Abschluss des Abends ist das Dolce (Dessert) ein Mousse Di Cioccolato Fondente, halbsüße Schokoladenmousse, frische Erdbeeren, Passionsfruchtsauce und weiße Schokoladenraspeln. Es kann mit Moscato D'Asti Mionetto für 8 US-Dollar kombiniert werden.

Der zweite Stock
Im Second Floor Bistro können Gäste dieses Jahr dreimal den Valentinstag feiern

Chefkoch J Chastain hat eine Sammlung köstlicher Gerichte zusammengestellt, die jeden Romantiker an diesem Valentinstag im The Second Floor inspirieren werden. Im Gegensatz zum normalen Festpreis Mahlzeit können die Gäste aus allen romantischen Valentinstagsoptionen wählen oder ihr Lieblingsgericht von der regulären Speisekarte des The Second Floor bestellen. The Second Floor serviert auch am Samstag und Sonntag vor dem 14. Februar die besonderen Gerichte – eine romantische und erfrischende Alternative für diejenigen, die Amors großen Tag nicht feiern können.

Samstag, 12. Februar – Montag, 14. Februar, 11 bis 23 Uhr

Der zweite Stock der Westin Galleria
13340 Dallas Parkway

Prosciutto-Salat, gereifter Ziegenkäse, Melone, Nivole-Vinaigrette

Hummer Ravioli Bisque, Butternut, Speck

Heilbutt, Pastinakensuppe, Rübengrün, eingelegter Sunchoke-Salat

Rinderfilet, Steinpilzragout, Rosenkohl, Tomaten

Kirschjubiläum Panna Cotta, Mandelstreusel, Zitronenbaiser
972-450-2978
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Bijoux
DER VALENTINSTAG IM BIJOUX WIRD DIE GÄSTE SAGEN „J’TAIME“ VERLASSEN

Chefkoch Scott Gottlich hat ein intimes Vier-Gänge-Menü in einer der intimsten und romantischsten Umgebungen in Dallas, Bijoux, kreiert. Beim Valentinstagsschmaus haben die Gäste die Möglichkeit, aus jedem der vier Gänge ein köstliches Gericht zu wählen. Ergänzen Sie jeden köstlichen Teller mit der Vino-Vorliebe von Sommelier Gina Gottlich, und Sie und Ihr romantisches Gegenüber sind auf dem Weg zu einer Nacht der Liebe.
85 USD pro Person, 45 USD für Weinbegleitungen

Montag, 14. Februar, 17:30 Uhr bis Schließung

5450 West Lovers Lane Suite 225
214-350-6100

Kastanien- und weiße Süßkartoffel-Agnolotti, Parmigiano-Reggiano, Beurre Noisette, schwarze Trüffel
2008 S.A. Prüm „Essence“ Riesling, Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland

Warmer Spargelsalat, Austernpilze, pochiertes Ei, Béarnaise
NV Schramsberg „Mirabelle“, Kalifornien

Hummerbisqueravioli, Kerbel, Vanilleblasen
2009 Ryan Patrick „Naked“ Chardonnay, Columbia Valley

In der Pfanne gebratene Garnelen, Rosenkohl und Bacon-Sherry-Vinaigrette
2008 Teira Sauvignon Blanc, Dry Creek Valley

Langsam geschmorter Schweinebauch, goldene Bete, warmer Apfelsalat, Granatapfel
2006 David Bruce Petite Sirah, Central Coast

In der Pfanne gebratene Foie Gras
Kabocha-Kürbispüree, kandierte Rüben, saure Trauben (vierzehn Dollar Aufpreis)
2007 Steele Pinot Noir, Carneros

Seesaibling, Polenta, Venusmuscheln, Bouillabaisse
2007 Hess „Su’skol Vineyard“ Chardonnay, Napa Valley

Duo aus Kalbfleisch, gebratenem Filet, Kalbsbries, Kapernbeeren
2006 Fort Ross Pinotage, Sonoma Coast

Rinderfilet, Steckrüben, Haricots Verts, Rotweinjus
2006 Praxis Merlot, Alexander Valley

Gebratenes Pilzrisotto, Pfifferlinge, Parmigiano-Reggiano, Steinpilzöl
2007 Alois Lageder Weißburgunder, Südtirol, Italien

Vahlrona Chocolate Dome, Kirsch-Cognac-Reduktion, Dentile, Frangelico-Eis
Taylor 10 Jahre Tawny Port

Blutorange Panna Cotta, Kumquat, Vanille, weiße Schokolade
2007 Michele Chiarlo „Nivole“ Moscato d’Asti

Robiola, Walnusskuchen, Preiselbeer- und Zitruskompott
2006 Jorge Ordonez „Seleccion Especial #1“ Spätlese Moscatel, Malaga, Spanien
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Texas de Brasilien

An diesem Valentinstag laden die inländischen Standorte von Texas de Brazil die Gäste ein, einen unvergesslichen Abend mit ihrer besonderen Person zu verbringen, indem sie spezielle Valentinstagscocktails und ein dekadentes Schokoladendessert genießen. Diese romantischen Specials sind die perfekte Ergänzung zum üppigen Abendmenü von Texas de Brazil.

Zu den Spezialitäten-Cocktails gehören die Brasilianische Rose, ideal für die Rose im Leben, der Brasilianische Kuss, der mit Sicherheit genauso angenehm sein wird wie der Kuss nach dem Himbeercreme-Traum, und der dekadente Milchstraßen-Martini unter anderem. Cocktails werden von $7 bis $9 angeboten, die Preise variieren je nach Standort. Das komplette Menü ist unten, Rezepte und Fotos auf Anfrage erhältlich.

Um ein romantisches Abendessen abzurunden, präsentiert Texas de Brazil einen dekadenten Dreischicht-Schokoladen-Mousse-Kuchen, genau richtig zum Teilen nach einem herzhaften Valentinstagsessen. Das Dessert ist ein köstlicher 3-Schicht-Kuchen aus hellen und dunklen Schokoladenmousse mit einer Schokoladenganache. Foto auf Anfrage erhältlich.

Valentinstag-Cocktails und dreifacher Schokoladen-Mousse-Kuchen erhältlich vom 11. Februar bis zum Valentinstag, 14. Februar.
$7 – $9, Preise variieren je nach Standort

Addison, TX: 15101 Addison Rd., 972.385.1000
Dallas, TX: 2727 Cedar Springs Rd., 214.720.1414
Fort Worth, TX: 101 N. Houston St., 817.882.9500
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Mortons The Steakhouse

Morton's The Steakhouse lädt Sie vom 11. bis 14. Februar 2011 ein, den romantischsten Anlass des Jahres sowie die letzten Tage des Restaurants in der berühmten Elm Street zu feiern. Morton's heißt Paare willkommen, die ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis suchen, das das komplette Abendmenü oder ein spezielles Drei-Gänge-Menü für zwei Personen bietet, das Herzen und warme Geister zum Schmelzen bringt. Genießen Sie erstklassige USDA-Steaks, saftige Meeresfrüchte, eine preisgekrönte Wein- und Champagnerkarte und reichhaltige, dekadente Desserts.

Probieren Sie unbedingt Mortons speziellen Valentinstag-Cocktail, The Red Velvet, der mit Sicherheit für Stimmung sorgt. Bei dieser Gelegenheit haben die Gäste auch die Möglichkeit, eine letzte Mahlzeit im Restaurant Elm Street zu genießen, das seit 23 Jahren in der Innenstadt von Dallas ein Grundnahrungsmittel ist. Dieses romantische Gourmet-Erlebnis wird Ihren Schatz nicht enttäuschen.
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Texas State Railroad

Romantische Valentinstags-Dinner-Züge der Texas State Railroad
Die Texas State Railroad veranstaltet am Samstag, 12. Februar, und Montag, 14. Februar, zwei Valentine's Dinner Trains. Der Dinner Train „Our Love is On the Line“ ist ein romantischer Abendzug mit einem Drei-Gänge-Menü bei Kerzenschein, und musikalische Live-Unterhaltung.

Zu den Vorspeisen zum Abendessen gehören Ribeye-Steaks mit Cider-Marinade oder gegrilltes Lachsfilet mit Brombeer-Koriander-Sauce, gepaart mit kostenlosen Beilagen und einer Option mit deutschem Schokoladenkuchen oder Erdbeer-Swirl-Käsekuchen, die auf der Rückfahrt vom Mewshaw-Siding mit Kaffee serviert werden. Sie können eine Flasche Wein zum Essen mitbringen.

„Unsere Dinner Trains sind sehr beliebt geworden“, sagt Lori Pennington, Marketing Manager. „Der Valentinstags-Dinner-Zug ist eine sehr romantische und einzigartige Art, den Valentinstag zu feiern!“

Der Sektempfang und die musikalische Live-Unterhaltung beginnen um 18:30 Uhr im Rusk Depot der Texas State Railroad und der Dinner-Zug fährt um 19:30 Uhr ab und kehrt gegen 21:30 Uhr zurück. Tickets kosten 110 US-Dollar pro Person ab 21 Jahren.

Die Sitzplätze sind begrenzt und eine vorherige Reservierung erforderlich. Letzter Termin für die Ticketbuchung ist Freitag, der 11. Februar um 12 Uhr. Für Reservierungen besuchen Sie www.TexasStateRR.com oder rufen Sie 1-888-987-2461 an.

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Cru
Samstag, 12. Februar – Montag, 14. Februar

Begleiten Sie uns auf eine romantische Festpreis 4-Gänge-Abendessen und Champagner-Toast zum unglaublichen Preis von $45/Gast. Unsere Speisekarte ist auch à la carte erhältlich.

Genießen Sie unsere umfangreiche Flaschenweinauswahl und unsere besondere Weinlandküche, bei der der Schwerpunkt auf frischen, saisonalen Zutaten liegt, die perfekt zum Wein passen. Unsere sachkundigen Kellner sind immer bereit, Ihnen eine Weinbegleitung aus unserer Flaschenwein- oder Glaskarte vorzuschlagen. Reservierungen sind ab 17:00 & 22:00 Uhr möglich

Nana
Nana wurde vom weltbekannten Restaurantkritiker John Mariani von ForbesTraveler.com zu einem der "Top Ten Romantic Restaurants in America" ​​ernannt und hält wirklich den Titel des romantischsten Restaurants in Dallas für den Valentinstag. Küchenchef Anthony Bombaci hat ein exquisites Vier-Gänge-Menü zum Valentinstag kreiert, das so herzhafte Optionen wie chilenische Langostine-Ceviche, langsam geröstete Entenbrust und warme Valrhona-Manjari-Schokolade „Fondant“ umfasst. Um die vollständige Speisekarte anzuzeigen, gehen Sie zu nanarestaurant.com. Der atemberaubende Panoramablick aus der 27. Etage und museale Kunst aus der Privatsammlung von Margaret und Trammell Crow geben den Ton für Opulenz, Königtum und Romantik an.

Das Vier-Gänge-Menü beginnt bei $99 pro Person (zzgl. Steuern und Trinkgeld) und beinhaltet ein Glas rosafarbenen Moët & Chandon Rose Imperial Champagner. Das Valentinsmenü wird vom 11. bis 14. Februar verfügbar sein und die Bestuhlung beginnt täglich um 17:30 Uhr.

Wenn Sie nach einem noch romantischeren Erlebnis suchen, bietet das legendäre Hilton Anatole exklusive Preise für Gäste, die zum Valentinstag im Nana speisen. Buchen Sie ein luxuriöses Gästezimmer für 79 US-Dollar, eine Ecksuite für 99 US-Dollar oder eine Luxussuite für 139 US-Dollar – je nach Verfügbarkeit. Hotel-Specials und Reservierungen für das Abendessen sind nur telefonisch unter Nana unter 214.761.7470 möglich.

Aufdringliche Motte
MONTAG, 14. FEBRUAR
$65/PERSON PLUS STEUERN UND KOSTENLOS
VORGESCHLAGENE PAARUNGEN SIND NICHT INKLUSIVE

DER LOOK
AUSTERN UND PERLEN
UNI UND WACHTELEI SHOOTER
Empfohlene Paarung: Champagner Toast

DER KUSS
OPTION EINS
KOBE BEEF CARPACCIO
WASSERMELONE GASTRIQUE, GEPICKTE ROTE ZWIEBEL, ARUGULA
Empfohlene Paarungen: Sunner Kolsch oder Riff Pinot Grigio

OPTION ZWEI
HUMMERSALAT
ROSA DAMENÄPFEL, CHERVIL, KARDAMOM BEURRE BLANC
Empfohlene Paarung: Blanche de Brussels oder Anne Amie Cuvee

DIE VERRÜCKUNG
OPTION EINS

GESCHMORTE LAMMSCHULTER „POT ROAST“
GEBRATENES WURZELGEMÜSE
Empfohlene Kombinationen: Avery Ellies Brown Ale oder Charles Smith Merlot

OPTION ZWEI
ALASKISCHER SCHWARZER SABLE FISCH
CHORIZO, SOUBISE
Empfohlene Kombinationen: Sierra Nevada Pale Ale oder Fess Parker Chardonnay

VERBRAUCH
(Gemeinsames Vergnügen)
SCHOKOLADE DEKADENZ
HIMBEER-CHAMPAGNER-GELEE
VERSCHIEDENE TRÜFFEL
Empfohlene Paarung: Monks Café Belgian Sour oder Nivole Moscato d’Asti

MENÜ JE NACH VERFÜGBARKEIT DES PRODUKTS ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
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La Duni
LA DUNI SÜSSE ANGEBOTE ZUM VALENTINSTAG

La Duni Latin Cafes bieten ein Sweetheart-Angebot zum Valentinstag. An den Standorten Oak Lawn und McKinney Avenue wird ein Vier-Gänge-Menü inklusive Champagner-Toast für 49,95 USD pro Person angeboten. Andere Getränke, Steuern und Trinkgeld werden zusätzlich berechnet. Sitzplätze sind alle 30 Minuten von 17:00 bis 22:00 Uhr. La Duni NorthPark bietet seine reguläre Speisekarte.
Für Reservierungen rufen Sie Oak Lawn 214/520-6888 oder McKinney 214/520-7300 an. Eine Kreditkartennummer ist erforderlich, um Reservierungen zu garantieren, und für alle Stornierungen nach dem 10. Februar wird eine Gebühr von 50 % erhoben, wenn keine Sitzplätze weiterverkauft werden.
Im La Duni blüht die süße Liebe, mit oder ohne das 4-Gang-Spezialmenü. Eine Kombination aus Rosen und Cupcakes kann bis zum 12. Februar in verschiedenen Mengen zu Sonderpreisen bestellt werden. Die Bestellungen können an jedem der La Duni-Standorte aufgegeben werden und müssen dort abgeholt werden, wo sie bestellt wurden. Weitere Informationen finden Sie unter www.laduni.com
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Hotel St. Germain
Im Hotel St. Germain liegt immer Liebe in der Luft und vier volle Tage Valentinstagsfeier sind berauschend!

Abendessen – Ein dekadentes, mehrgängiges Valentinstagsmenü wird in unserem atemberaubenden Speisesaal bei Kerzenschein an vier Abenden serviert: Freitag, 11. Februar (95 USD) und Samstag, 12. Februar, Sonntag, 13. Februar und Montag, 14. Februar, 125 USD.

Auch Weinbegleitungen werden angeboten. Feiern Sie an jedem dieser Abende mit dem gleichen Menü und der magischen Atmosphäre.

Suppe
Waldpilze und Artischocken mit Sherry und Schnittlauch Crème Fraîche

Vorspeise
Medium Rare Lammmedaillon auf cremiger Polenta mit rosa Pestosauce

Meeresfrüchte
Jumbo Spotted Prawn mit Paprika auf Zitronen-Koriander-Jasmin-Reis, Hummer-Estragon-Sauce

Vorspeisen
Prime Beef Tenderloin Filet auf Portwein-Kartoffelmousseline, gebratener Spargel, kreolischer Senf Demi-Glace
oder
Chilenischer Wolfsbarsch auf Risotto mit weißem Trüffel mit in Olivenöl pochierten Tomaten, Haricot Vert, Kaviar Beurre Blanc

Fromage
Weicher französischer Ziegenkäse umhüllt von Blätterteig, gerösteten Pinienkernen, Orangenblütenhonig, Mache

Dessert
Himbeer-Opernkuchen mit Schokoladen-Ganache, Vanille-Bohnen-Crème Fraîche Anglaise, Pistazien-Tuille

Hotelsuiten—Der ultimative romantische Genuss sollte immer eine unvergessliche Übernachtung in einer unserer sieben fabelhaften Suiten beinhalten, alle mit Kamin und Himmelbetten und plus einem Deluxe-Frühstück, das am nächsten Morgen in Ihrer Suite serviert wird.

Verzauberter Abend—Möchtest du einen Zauber wirken oder einen unserer geheimen Liebestränke ausprobieren? Vielleicht ein Voodoo Love Kit, eine Champagner-Massage oder eine Schatzsuche für Liebhaber mit antiken Kalligraphie-Hinweisen, die mit Wachs versiegelt und in Ihrer Suite versteckt sind? Treffen Sie Ihre Wahl für ein ganz besonderes Erlebnis für Sie und Ihren besonderen Menschen.

Boutique-Geschenke Wählen Sie wunderschön verpackte Geschenkboxen mit Hotel St. Germain-Konfekten wie herrliche französische Makronen, cremige Pralinen, Schokoladen-Mandel-Toffee und mehr. Die vollständige Liste mit Fotos aller unserer Valentinstags-Geschenkartikel wird online auf unserer Website www.hotelstgermain.com angezeigt. Bitte rufen Sie 214-871-2516 für Reservierungen und Boutique-Bestellungen an. 2516 Maple Avenue, Dallas Texas 75201

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Klammern
Der VIP des Valentinstags-Rendezvous

Amors Liebeszauber kommt und geht, aber die Gäste werden sich während des Valentinstags-Rendezvous von Brackets sicher fühlen. Ein Trio festlicher Veranstaltungen wird anlässlich des legendären Feiertags zu Ehren des Heiligen Valentin stattfinden. Für diejenigen, die etwas Besonderes suchen, ist die Meet Your New Mate Happy Hour am 11. Februar der richtige Ort. Es ist kein typischer Single-Mixer. Die Gäste können in einer lustigen Atmosphäre spezielle Cocktails genießen, während sie die Crème de la Crème von Dallas erkunden. Bei der Stoplight Party am 12. Februar liegt Liebe in der Luft, wo farblich abgestimmte Servietten den Beziehungsstatus darstellen. Single und bereit, sich unter die Gäste zu mischen, werden grüne Servietten haben, diejenigen, deren Liebesleben ein wenig mehr Komplimente macht, werden gelbe Servietten verwenden und diejenigen, für die gesprochen wird, werden rote Servietten haben. Die Gäste können sich mischen, sich mischen und versuchen, jemanden zu finden, der auch Single ist, oder Zeit mit ihren Lebensgefährten verbringen.

Während des Valentinstags können Rendezvous-Liebesvögel köstliche Gerichte aus dem Valentinstagsmenü von Brackets für 75 US-Dollar pro Paar genießen. Das spezielle Menü besteht aus süchtig machenden Knoblauchknoten und Peperoni-Rosetten von Brackets, einer Auswahl einer köstlichen Suppe oder einem Salat, Chicken Chop oder Ravioli Aragosta und einem Dessert zusammen mit einem Sekt. Die Gäste können sich auch mit den regulären Menüpunkten von Brackets verwöhnen lassen. Egal, ob Gäste das Single-Leben rocken, glücklich eine Beziehung eingehen oder die Liebe ihres Lebens suchen, Brackets hat für jeden etwas zu bieten… Es hält die Goldmedaille für Orte, an denen der Valentinstag gefeiert wird.

Meet Your New Mate Happy Hour: Freitag, 11. Februar von 17:00 bis 19:00 Uhr
Stoplight Party: Samstag, 12. Februar um 19 Uhr
Valentinstag-Dinner: Freitag, 11. Februar – Montag, 14. Februar
Reservierungen für das Abendessen werden empfohlen und beginnen um 17:00 Uhr. (214) 823-0123

Halterungen (neben dem Hotel Palomar)
5330 East Spottdrosselgasse, Suite 100
Dallas, Texas 75206

Valentinstag-Dinner – $75 (Menü unten aufgeführt) Verfügbar am 11. Februar – 14
Reservierung empfohlen ab 17:00 Uhr
75 $ pro Paar

Anlasser
KNOBLAUCHKNOTEN & PEPPERONI ROSETTEN | Pizzateig & Peperoni in Windradform

Erster Kurs
Wahl aus:
BIO-LIVE-GRÜNSALAT| Blutorangensegmente, Rosenblätter & Maracujavinaigrette
HUMMER BISQUE | samtige Wodkacreme

Zweiter Gang
Wahl aus:
HÜHNERKOCHEN | in der Pfanne gebratene Brust gefüllt mit betrunkenem Ziegenkäse Blumenkohlpüree & Erdbeer Demi-Glasur
RAVIOLI ARAGOSTA | mit Hummerfleisch gefüllte Nudeln, herzhafte Salbeicreme und essbare Blumen

Dritter Kurs
Wahl aus:
DARK CHOCOLATE MOUSSE |garniert mit saisonalen Beeren, Schlagsahne, Schokoladenzigarre
ROTER SAMTKUCHEN

Chateau Bistro
Valentinsessen 2011

Anlasser—Hummer-Ravioli in leichter Zitronen-, Curry- und Koriander-Sauce

Kleiner Frühlingssalat—Baby Greens, Cranberries, Walnüsse und gehackte rote Zwiebeln in einem Champagner-Dressing

Intermezzo—Zitronensorbet mit Minze

Surf & Turf—Zitrone & Estragon Bearnaise, serviert mit Spargelspitzen & & Kartoffel gratiniert
Oder
Frische Lachs-Mandel-Kruste mit einer Zitronen-Dill- und Aprikosensauce, serviert mit Spargelspitzen und Kartoffelgratin

Dessert
Cremiger Käsekuchen
Oder
Orangen-Schokoladenmousse

$ 47 pro Person, Vorauszahlung
Alkoholfreie Getränke inklusive.
Für Reservierungen 903-473-1909

Bildschirmtür
FEIERN SIE IHREN VALENTINSTAG AN DER SCREEN DOOR IN ONE ARTS PLAZA
Regelmäßiges Menü und Valentinstags-Specials den ganzen 11. Februar – 14

Bei Screen Door im One Arts Plaza liegt Liebe in der Luft. Feiern Sie Ihren Schatz das ganze St. Valentins-Wochenende, Freitag, 11. Februar – Montag, 14. Februar, einschließlich Sonntagsbrunch am 13. Februar von 11:00 bis 14:30 Uhr, mit Valentinstag-inspirierten Menüs und Cocktail-Specials.

Küchenchef David McMillan hat zusätzlich zum regulären Menü des Screen Door spezielle Menüs kreiert, darunter: Hummerbiskuit mit hausgemachter Crème Fraiche Gebratene Austern „Rockefeller“ Gefüllter Maine-Hummer mit Jonah-Krabbe, Maine-Shrimps und Steinpilzen, Sauce Maltaise Petit Filet und Kastanien-Jakobsmuscheln , Pomme-Püree, gerösteter Spargel, Sauce Marchand du Vin und zum süßen Abschluss Himbeer-Bitter-Schokolade Charlotte mit weicher Sahne.

Stoßen Sie mit Cocktails und prickelnden Spezialitäten auf Ihren Valentinstag an, wie Veuve Clicquot Brut (14 USD pro Glas / 70 USD pro Flasche), Domain Chandon „Etoile“ Rose (10 USD pro Glas / 50 USD pro Flasche), Strawberry Kiss Martini mit zerstoßenen Erdbeeren, Grey Goose und Limette ($ 12) und ein Godiva Chocolate Raspberry Martini mit Godiva Himbeer-Schokowodka ($ 12).

Genießen Sie während des Essens die zeitgenössische und klassische Musik der Harfenistin Naoko beim Sonntagsbrunch und Valentinstagsdinner. Reservierungen werden dringend empfohlen, indem Sie die Nummer 214.720.9111 anrufen oder unsere Website screendoordallas.com besuchen.

Bringen Sie einen besonderen Menschen mit und genießen Sie eine fabelhafte 4-Gänge-Kreation von Küchenchef Avner Samuel im NOSH Euro Bistro. Ihr kompletter Abend kostet 89 USD pro Person und wird Sie beide begeistern!

Schauen Sie sich unser spezielles Menü an und rufen Sie dann an, um Ihre Reservierung für diese Veranstaltung mit begrenzter Verfügbarkeit vorzunehmen.

Menü zum Valentinstag 2011 $89

Farm Egg Custard Hausgeräucherter Lachs & amerikanischer Störkaviar

Singapore Style Hummer Tempura Butternut-Kürbis, süßer Chili & Koriander

Kobe Fleischbällchen schwarzer Trüffel béarnaise

Knusprige Pacific Oysters Knoblauchspinat & Estragoncreme

Ahi Tuna Tartare knuspriger Klebreis, asiatische Birne & Sojasirup

Foie Gras Duo karamellisierte Quitte & Entenconfit (12 hinzufügen)

Gebratene Taucher Jakobsmuscheln Pancetta, Rosenkohlblätter und Satsumas

BBQ “Shrimp & Grits” grüne Pfefferkörnerbutter & Frisee

In der Pfanne gerösteter Heilbutt geschmorter Ochsenschwanz & geschmolzener Lauch

Geschmortes Short Rib “Pot Pie” geröstetes Wurzelgemüse & Cheddar Keks

Gegrilltes Rinderfilet Medaillons Waldpilzragout & Foie Gras Butter mit schwarzem Trüffel (Hummer 21 hinzufügen)

FEIERN SIE DEN VALENTINSTAG MIT EINEM ROMANTISCHEN WOCHENENDE

Das Grape Restaurant, das romantischste Restaurant in Dallas seit fast 40 Jahren, feiert das ganze Wochenende lang den Valentinstag, also wählen Sie einen Tag aus und vereinbaren Sie ein Date. Freitag, Samstag und Sonntag (11.-13. Februar) bietet neben der beliebten Speisekarte auch romantische Dinner-Specials à la carte.

Das beliebte Speiseziel für Verliebte bietet am Montag, den 14. Februar (ab 17:00 Uhr) ein vom Küchenchef inspiriertes 3-Gänge-Menü mit festem Preis zum Valentinstag für 65 USD pro Person mit der Option, Weinpaare (20 USD) Getränke, Steuern und Trinkgelder hinzuzufügen. Mit einer dekadenten Auswahl in jedem Gang können Valentinsgrüßer den Anlass mit romantischen Bistrogerichten feiern, die von Küchenchef/Inhaber Brian C. Luscher zubereitet werden.

Für diese besonderen Abende wird eine Reservierung empfohlen. Das The Grape befindet sich in der 2808 Greenville Avenue und ist jeden Abend um 17:30 Uhr zum Abendessen geöffnet. Für Reservierungen rufen Sie 214-828-1981 an oder besuchen Sie die Website unter www.thegraperestaurant.com. Kostenloser Parkservice immer zur Verfügung gestellt.

Feuereiche Grill

Am Montag, 14. Februar, laden wir Sie ein, bei uns zu speisen und ein einzigartiges Menü zu genießen, das Chefkoch Eric Hunter für diesen besonderen Tag zusammengestellt hat.

Unser Preis für das Abendessen zum Valentinstag beträgt 65 USD pro Person. Reservierungen sind von 17 bis 22 Uhr zur halben Stunde möglich. Um einen Tisch zu reservieren, kontaktieren Sie bitte Jennifer Hunter unter 817-598-0400.

Kurs 1
Hummerbiskuit
Hummer und Brandy Fresh Cream
Thunfisch-Teer Tar
Mit knusprigen Won Tons, scharfem Chile und Koriander
Geräuchertes Schweinefleisch Carnitas
Mit Mango-Salsa

Kurs 2
Caesar
Römerherzen mit cremigem Caesar und Parmesantoast
Hummersalat
Mit Palmherzen, Spargel und Maracuja-Vinaigrette
Spinatsalat
Frischer Spinat mit kandierten Walnüssen, asiatischen Birnen und geräuchertem Apfelholzspeck und Balsamico-Vinaigrette

Kurs 3
Filet Mignon
Mit Knoblauch-Kartoffelpüree und gegrilltem Spargel
Thunfisch in Pfefferkruste
Mit Baby Bok Choy und Ponzu
Knusprige Hähnchenbrust
Mit frischer hausgemachter Pasta und verkohlter Tomatencreme

Kurs 4
Pekannuss-Pralinen-Käsekuchen
Erdbeerjubiläum
Dreifache Schokoladen-Cannoli

Cibus
Valentinstagsmenü

SUPPE
Crema Rosa Amore
Hausgemachte Shrimps Bisque garniert mit Tempura Shrimps und Basilikum-Sauerrahm. 8,95 $

SALAT
Insalata di Cupido
Buttersalat, Mache, Sellerie, Mayer-Zitrone, gegrillte Birne und weiße Trüffel-Vinaigrette
serviert mit gehobeltem Parmigiano Reggiano. 9,50 $

VORSPEISE
Avocado Degli Inamorati
Frische kalifornische Avocado gefüllt mit Jumbo-Krabbenfleisch, gerösteten gelben und roten Paprika mit einer gerösteten Knoblauch-Aioli. $12.95

PASTA
Ravioli von San Valentino
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit gebratenem Kalbs- und Hummerfleisch, übergossen mit geschmortem Lauch, Austernpilzen und einer Cognac-Hummer-Sahnesauce. $21,95

PESCE
Branzino con Brodetto dell” Amore
Gebratener chilenischer Wolfsbarsch serviert über Manila-Muscheln, mediterranen Muscheln und geröstetem Wintergemüse in einer Brodetto-Sauce. 24,95 $

CARNE und PESCE
Filetto della Speranza
Gegrilltes Filet Mignon serviert auf Waldpilzragout, natürlichem Kalbssaft und Trüffelbutter und zwei Riesengarnelen nach Scampi-Art, serviert mit Parmigiano Reggiano & Mascarpone-Kartoffelpüree & gegrilltem Spargel. $28.95

DOLCE
Crostata Degli Inamorati
Zuckerteig-Tarte gefüllt mit Erdnussbutter Gianduia-Schokoladen-Ganache, garniert mit frischen Himbeeren, serviert in einem Bett aus Vanille-Creme-Anglaise. $8.50

Spezielles Menü verfügbar vom 11. bis 14. Februar zusätzlich zum regulären Menü.
8687 N. Central Expy im Northpark Center
214-692-0001
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Wahrzeichen
Der Valentinstag ist nur noch einen Monat entfernt, also zielen Sie mit Amors Pfeil auf das Landmark Restaurant im Warwick Melrose Hotel für ein fabelhaft romantisches Vier-Gänge-Festmahl. Die vollständige Speisekarte ist beigefügt, aber hier ist ein Hinweis: Sie finden Schokolade und Champagner (Grundnahrungsmittel zum Valentinstag) sowie Hummer, Jakobsmuscheln, Garnelen, Zackenbarsch, Lamm und mehr. Vereinfacht gesagt ist der Preis all-inclusive (Steuern und Trinkgelder bereits integriert.) Die herrliche Atmosphäre des Warwick Melrose? Frei!

Da Valentinstag am Montag ist, ist dieses besondere Dinner-Event sowohl am 12. als auch am 14. Februar geöffnet. Rufen Sie für Reservierungen unter 214.224.3152 an oder besuchen Sie www.landmarkrestodallas.com.
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Nana
Neben einem Gourmet-Vier-Gänge-Menü bietet Nana unglaubliche Zimmer-Specials im legendären Hilton Anatole für ein noch romantischeres Erlebnis.
Nana wurde vom weltbekannten Restaurantkritiker John Mariani von ForbesTraveler.com zu einem der "Top Ten Romantic Restaurants in America" ​​ernannt und hält wirklich den Titel des romantischsten Restaurants in Dallas für den Valentinstag. Küchenchef Anthony Bombaci hat ein exquisites Vier-Gänge-Menü zum Valentinstag kreiert, das so herzhafte Optionen wie chilenische Langostine-Ceviche, langsam geröstete Entenbrust und warme Valrhona-Manjari-Schokolade „Fondant“ umfasst. Der atemberaubende Panoramablick aus der 27. Etage und museale Kunst aus der Privatsammlung von Margaret und Trammell Crow geben den Ton für Opulenz, Königtum und Romantik an.

Das Vier-Gänge-Menü beginnt bei $99 pro Person (zzgl. Steuern und Trinkgeld) und beinhaltet ein Glas rosafarbenen Moët & Chandon Rose Imperial Champagner. Das Valentinsmenü wird vom 12. bis 14. Februar verfügbar sein und die Bestuhlung beginnt täglich um 17:30 Uhr.

Wenn Sie nach einem noch romantischeren Erlebnis suchen, bietet das legendäre Hilton Anatole exklusive Preise für Gäste, die zum Valentinstag im Nana speisen. Buchen Sie ein luxuriöses Gästezimmer für 79 US-Dollar, eine Ecksuite für 99 US-Dollar oder eine Luxussuite für 139 US-Dollar – je nach Verfügbarkeit. Hotel-Specials und Reservierungen für das Abendessen sind nur telefonisch unter Nana unter 214.761.7470 möglich.

Valentinsmenü
Anthony C. Bombaci, Küchenchef von Nana
Mark LaRocca, Nana-Geschäftsführer

Erster Kurs
Blumenkohl-Kokosmilch Vichyssoise, Räucherforellenkaviar, Schnittlauch

Bocconcini Mozzarella, im Ofen geröstete Traubentomaten, E.V.O., Basilikum
Gegrillte Texas-Wachtel, Kürbis-Ricotta-Püree, Tempura-Salbei, Kapern, Zitrone
Chilenische Langostine Ceviche, Rote Zwiebeln, Koriander, Jalapenos
Mesclun Salat, Ziegenkäse-Estragon „Ranch“ Dressing, Forelle Pears
Thailändische Eingelegte Gurken-Spaghetti mit Basilikum und Minze
Gebratener halber Maine-Hummer, gekühlte Soba-Nudeln, Karotten-Rot-Curry-Püree ($8 zusätzlich)
Jamon Iberico „Fermin“, Ciabatta mit Tomaten eingerieben, natives Olivenöl extra ($12 zusätzlich)
Gebratene Hudson Valley Foie Gras, Soja-Mirin-Karamell, Bananen, Frühlingszwiebeln ($10 zusätzlich)

Gestreifter Wolfsbarsch „A La Plancha“, Cipollini-Zwiebeln, Marmorkartoffeln, süße schwarze Olivencoulis ($8 zusätzlich)

45 Tage gereiftes, gegrilltes, erstklassiges Ribeye mit Knochen, Tomaten-Chutney, zerdrückte Kartoffeln, schaumige Sauce Béarnaise ($15 zusätzlich)
Rack of Colorado Lamm & Brust, angebratener betrunkener Ziegenkäse, Süßkartoffel
Gebratener schottischer Lachs, Garbanzos, Schweineragout, glasierte Piquillo-Paprika
Gebratene Day Boat Jakobsmuscheln, Graupen Tabbouleh, Petersilie, Gewürzjoghurt, Frittierte Pasta
Mesquite gegrilltes Rinderfilet, im Ofen geröstete rote Zwiebeln, Regina Triple Cream Blu Cheese, Karamell-Senf-Vinaigrette
Langsam geröstete Entenbrust, glasierte Quitte, Passionsfruchtemulsion, herzhafter Kokos-Vanille-Reispudding
Cavatelli Pasta, gebratenes Gemüse, Maiscreme, Mojo Verde

Dessert (Auswahl)
Glasierte Erdbeeren, Vanille-Chantilly, flüssiges Lakritz, Orangen-Biskuit-Kuchen „Migas“
Warmer Valrhona Manjari Schokoladen-Fondant, Erdnussbutter-Gelato, Madras-Curry-Creme
„Käsekuchen“, Graham Cracker „Erde“, Mangosorbet, Mojito Coulis

Baileys Prime Plus
Feiern Sie das ganze Wochenende vom 11. bis 14. Februar

Feiern Sie den Valentinstag das ganze Wochenende vom 11. bis 14. Februar im Bailey's Prime Plus mit zwei köstlichen Menüs zur Auswahl:

Menü Nr. 1: Pre-Fixe Classic 39,00 USD pro Person

Salatkurs—wählen Sie aus: That Salad, The Slice, Spinat, Bailey’s Chopped, Caesar oder Tomato Mozzarella

Einstiegskurs—Wählen Sie aus: Ahornglasiertes Schweinekotelett, 6oz. Center Cut Filet Mignon, Barbeque Roasted Free Range Chicken, Jalapeno Onion Crusted Bass, Scottish Salmon, ‘Wild Texas’ Shrimp Pasta oder Blackened Redfish

Dessertkurs—Wählen Sie aus: Chef's Feature Dessert oder saisonale Beeren

Menü #2: Valentinsschatz Pre-Fix $49.00, pro Person
Amuse Bouche—Spargel-Brie-Käse-Tarte mit Chickory-Senf-Salat
Erster Kurs—Wählen Sie aus: Shrimp and Wild Mushroom Bisque oder That Salad
Zweiter Gang—Wählen Sie aus: Pan Seared Seabass on White Cheddar Crabmeat Hash mit Orange Fenchel Jus und Confit Baby Tomatoes oder Filet Trio, Pepper Crusted, Oscar Style und mit Chicken Fried Shrimp
Dessertkurs—Dessert-Trio: Schokoladen-Mousse-Kuchen, Baileys Käsekuchen und in Schokolade getauchte Erdbeeren

Regelmäßige Speisekarte auch verfügbar.

Tanzen Sie die Nacht durch mit Live-Unterhaltung in der Bailey's Lounge, die vom D Magazine zu einem der besten Orte zum Tanzen in Dallas gewählt wurde. Genießen Sie Live-Musik am Freitag, Samstag und Valentinstag. Fairview-Lage, nur Valentinstag.

Baileys Prime Plus
Dallas – Die Geschäfte in der Park Lane – 214-750-8100
Fairview/Allen – The Village at Fairview – 972-363-2200
Fort Worth – West 7th – 817-870-1120

Bonnells
In diesem Jahr öffnet das Bonnell's zum Valentinstagswochenende das Restaurant am Sonntag, 13. Februar und Montag, 14. Februar, zum Abendessen. Für diese zwei besonderen Tage hat Chefkoch Bonnell das dekadenteste Drei-Gänge-Menü zum Festpreis zusammengestellt.
Die Reservierungen sind begrenzt, also rufen Sie noch heute an: (817) 738-5489

Valentinstagsmenü
13. Februar & 14. Februar

Erster Kurs
“Drei aus dem Meer”
Hummersalat mit weißem Trüffel
Frische Krabben mit Avocado und Estragon Vinaigrette
Gebackene und gefüllte Kirschkernmuscheln

Zweiter Gang
Rinderfilet in der Mitte mit schwarzer Trüffel-Bearnaise-Sauce,
Weißer Cheddar und Jalapeno Grütze und sautierte lange Bohnen

Dritter Kurs
“Chocolate Lover’s Dream”
Gepaart mit einem Glas Sektdessertwein
Kahlua-Kuchen, schwarze und weiße Schokoladenmousse,
Heidelbeersauce und frische Himbeeren

85 USD pro Person, der Preis beinhaltet keine Steuern oder Trinkgelder

Bonnell’s Restaurant
4259 Bryant-Irvin-Straße
Fort Worth, Texas 76109
www.bonnellstexas.com

Da der Valentinstag dieses Jahr auf einen Montag fällt, bietet das Fearing's Restaurant am Wochenende vom 11. bis 14. Februar eine süße Auswahl an gastronomischen Einrichtungen. Von einem unwiderstehlichen Valentinstag-Abendessen, das an vier Abenden zusätzlich zu den preisgekrönten Abendessen von Fearing angeboten wird, bis hin zu einem vom Valentinstag inspirierten Sonntagsbrunch bietet Fearing's an diesem Valentinstagswochenende Folgendes:

Valentinstagsdinner, 11.-14. Februar 2011
Ein vom Valentinstag inspiriertes Vier-Gänge-Menü mit einigen der beliebtesten und beliebtesten Geschmacksrichtungen von Chefkoch Dean Fearing (Menü unten):

11. Februar 17:00 bis 23:00 Uhr
12. Februar, 17:00 bis 23:00 Uhr
13. Februar 17:00 bis 22:00 Uhr
14. Februar 17:00 bis 22:00 Uhr
$95 pro Person

Valentinsbrunch, 13. Februar, 11:15 bis 15:00 Uhr
50 $ pro Person
Reservierungen werden dringend empfohlen und können unter (214) 922-4848 vorgenommen werden.

Valentinsmenü zum Abendessen
Erster Kurs
Peekytoe Crab Salad Lyonnaise mit Wachtelei und warmer pochierter Auster in Taittingercreme mit iranischem Osetra-Kaviar

Zweiter Gang
Honigglasierte Hudson Valley Foie Gras und Cashewbutter auf Vanilla Bean French Toast mit Kumquat-Ingwer-Marmelade

Dritter Kurs
Surf and Turf: 21 Tage gereiftes Rinderfilet auf cremigem Lauch mit Caymus Special Select Reduction und Hummer Thermidor mit Hummerpilzen auf Pommes Püree

Dessert
Red Berry Galette mit Pistazienkrokant und herzförmigem Doppelschokoladeneiscremesandwich

Sonntags-Brunch-Menü zum Valentinstag
Erster Kurs
Butternut-Kürbis-Bisque mit Fasan-Confit-Krapfen und Ahorn-Speck-Gastrique

Zweiter Gang
Surf and Turf: 21 Tage gereiftes Rinderfilet auf cremigem Lauch mit Caymus Special Select Reduction und Hummer Thermidor mit Hummerpilzen auf Pommes Püree

Dessert
Red Berry Galette mit Pistazienkrokant und herzförmigem Doppelschokoladeneiscremesandwich


Gönnen Sie sich den Rotwein aus dem Yakima Valley & Chocolate 02.09.12

Wir denken, dass Wein zu allem passt. Noch besser geht es jedoch mit allen Arten von Schokolade! Von Milch, dunkel, weiß, gesalzen bis zu Ihrem Lieblingsdessert gekocht oder aus einem Schokoladenbrunnen kaskadiert – Schokolade und Rotwein sind eine himmlische Kombination. Die Weingüter des Yakima Valley werden während ihres jährlichen Red Wine & Chocolate Weekends vom 18. bis 19. Februar jede Art von Schokolade kombinieren und Ihnen zeigen, wie man sie gut kombiniert.

Nur 240 Meilen von Seattle und Portland entfernt, ist der Übernachtungs- oder Wochenendausflug ein perfekt thematisiertes Valentinstagsgeschenk für Ihren besonderen Menschen oder planen Sie die Reise gemeinsam. Wine Yakima Valley ist Ihre einzige Anlaufstelle, um Pässe für Red Wine & Chocolate zu kaufen, während Sie das ganze Wochenende über Zugang zu Rabatten, exklusiven Paarungen, Bibliotheksverkostungen, Touren und mehr erhalten. Die Red Wine & Chocolate Premier Pässe im Wert von 30 US-Dollar können morgen, 10. Februar, im Voraus oder für 35 US-Dollar in Weingütern während des Veranstaltungswochenendes erworben werden.

Planen Sie Ihre Reise im Handumdrehen mit der neuen mobilen Weintour-App. Es ist einfach zu bedienen und KOSTENLOS!

Für die Eventbesucher auf Twitter, schauen Sie sich den Sip & Click-Wettbewerb an, während Sie von Weingut zu Weingut springen. Machen Sie einfach ein Foto von Ihrem Red Wine & Chocolate-Erlebnis, tweeten Sie es mit Ihrem Standort und dem Hashtag #yakimawine und Sie können tolle Preise gewinnen, darunter einen Geschenkgutschein für das Ummelina Spa, eine Anwesen-Tour in Terra Blanca , Winzer für einen Tag in der Two Mountain Winery, und eine Wilridge Vineyard-Tour und eine Cowiche Canyon-Wanderung oder ein Mountainbike. Alles, was Sie tun müssen, ist Sip and Click!

Probieren Sie im Vorfeld von Red Wine & Chocolate die Kombination mit diesen hilfreichen Tipps aus:

Lass es schmelzen – Schmecken Sie die Schokolade und lassen Sie sie auf Ihrer Zunge zergehen, bevor Sie Wein trinken.
Tannine vertragen sich nicht – Vermeiden Sie Weine und Pralinen, die zu viel Tannin haben, die miteinander konkurrieren und eine verworrene und flache Kombination ergeben.
Gesalzene Kombinationen – Butteriges oder süßes Weiß passt hervorragend zu gesalzener Milchschokolade.
Herzhaft und geschmeidig – Weine mit würzigen Noten, wie Rauch, Holz oder Fleischqualitäten, sind hervorragend, wenn sie mit Schokolade mit einer glatten Textur und ähnlichen würzigen Noten wie Leder, Käse oder Rauch kombiniert werden.
Mutige Ähnlichkeiten – Kräftige, vollmundige Weine passen sehr gut zu herzhaft-rustikalen Pralinen mit ähnlich ausgeprägtem Geschmack.
Zwei von einer Sorte – Weine oder Schokolade mit ähnlich ausgeprägten Noten, wie zum Beispiel schwarzer Pfeffer, können in Kombination miteinander verfeinert werden.
Anfängerglück – Die einfachste Methode für eine erfolgreiche Paarung ist die Auswahl von Schokoladen, die Beeren, Trockenfrüchte oder Nüsse enthalten.


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